Reteta de somon: cat de delicios este sa gatesti somonul Atlanticului

Somonul poate fi consumat sub diferite forme: somon proaspăt, sărat sau afumat, balsam, somon afumat și afumat și chiar fierbinte bucate din somon. Specialiștii culinari din multe țări ne prezintă rețete delicioase de somon. Reteta de somon din Italia este somonul în aluat. În Finlanda, de exemplu, reteta pentru somon sub marinada este una dintre rețetele preferate.

Somonul este foarte bogat în vitamine și oligoelemente, precum și acid folic, fosfor, magneziu. Pe această bază, somon este implicat în stimularea circulației sanguine, previne dezvoltarea de cheaguri de sânge, stimulează metabolismul și are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar si ficatul digestiv, nervos și. O dată merită atenția la un astfel de moment: ce rețetă de somon este cea mai acceptabilă în ceea ce privește păstrarea cât mai multor substanțe utile.

Somonul proaspăt este preparat foarte gustos pe grătar. Pentru a păstra starea de sănătate a somonului cât mai mult posibil, acesta poate fi fumat sau sărat. În această formă este folosit în salate, omlete, sandvișuri.

rețetă somon gătit în cuptor, foarte simplu.

Mai întâi trebuie să tăiați felii de somon în porții, apoi săruri și piper. Apoi, presărați puțin suc de lamaie și lăsați-o să se înmoaie. După aceea, trebuie să ungeți felii cu maioneză și să împachetați fiecare felie separat în folie.

Acum puteți să trimiteți totul la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ douăzeci de minute. La sfârșitul perioadei, somonul ar trebui să fie scos și așezat frumos pe plăci decorate cu frunze de salată.

Somonul este foarte decorat cu o masă festivă.

Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele produse:

Steak somon - 400 de grame la o jumătate de centimetru grosime;

un crap, cântărind 700 de grame;

un morcov;

un bec, de preferat mai mult;

o lămâie;

un pachet de gelatină de 15 grame;

7-8 bucăți de cuișoare;

cinci mazăre de dulce și cât de mult piper negru;

o ramură de patrunjel;

o mână de creveți fierți;

8-10 midii fierti;

sare.

Desprindeți cântarele, trageți crapul, spălați-l și tăiați în mai multe bucăți. Apoi trebuie să tăiați friptura de somon în două sau patru bucăți, după îndepărtarea pielii și îndepărtarea oaselor. Tăiați jumătate din morcovi în felii, tăiați cealaltă jumătate. Jumătate dintre morcovi tăiați tăiați în felii și tăiați cealaltă jumătate. Tăiați becul la jumătate și ghiciți-l cu un cățel. Se fierbe într-o cratiță două litri de apă, se aruncă legume acolo, se fierbe și se adaugă sare. Gatiti pana in momentul in care cercurile morcovului devin moi. Apoi trebuie să scoateți din cercurile de apă morcovi și să lăsați brusochki-ul în cratiță.

Puneți bucățile de crap, piper negru și parfumate. Se fierbe peștele timp de douăzeci de minute la foc mediu. Scoateți crapul din bulion cu legume (nu mai sunt necesare) și puneți somonul în el. Gatiti timp de zece minute. Pregătește somonul pentru a scoate și pune într-o formă de turnare, se adaugă un pic și ușor se presara cu suc de lamaie. Puneți fundul formei cu mieluri, creveți, patrunjel și morcovi.

Trebuie să înfruntați supa și să diluați gelatina aici. Apoi, turnați ușor vreo ciorbă în mucegai, dar pentru ca morcovii și alte fructe de mare să nu se așeze. Puneți forma în frigider pentru a îngheța bulionul. După ce este puțin rigid, adăugați supa rămasă acolo și puneți-o în frig, astfel încât să se întărească complet.

Pentru a obține umplutura din matriță, trebuie să o scufundați în apă fierbinte timp de aproximativ trei minute. Apoi trebuie să scoateți forma din apă, să o acoperiți cu o placă lată mare și să întoarceți forma cu capul în jos și apoi să îndepărtați forma. Și ultimul lucru pe care trebuie să-l faci este să treci ușor suc de lămâie.

Este necesar să includeți regulat feluri de mâncare din somon în dieta dvs. pentru a vă simți în mod constant energică, viguroasă și sănătoasă.