Vegetarian Lasagna: rețete de gătit

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria italiană este lasagna vegetariană. Retetele pentru prepararea acestui aliment delicios si sanatos uimi cu diversitatea sa. Prin urmare, fiecare proprietar va alege cu siguranță opțiunea cea mai potrivită pentru ea însăși. Ca parte a acestor feluri de mâncare, nu există nici un gram de carne. În schimb, există un număr mare de legume diferite.

Opțiune cu morcovi și ardei grași

Conform tehnologiei descrise mai jos, o lasagna vegetariană foarte bogată și parfumată este obținută într-un multivariat. Rețeta pentru acest fel de mâncare este extrem de simplă, deci este posibil să-l gătiți adesea pentru familia ta. Pentru a le trimite în timp util la masa de masă, depozitați toate produsele necesare în avans. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Ambalarea foilor pentru lasagna.
• 3 rosii mari coapte.
• 250 de grame de brânză tare de soiuri cu punct de topire scăzut.
• O pereche de ardei bulgărești și vinete.
• Morcovul mediu.
• Un sfert de pachet de unt.
• 600 mililitri de lapte.
• Câteva linguri de făină de grâu alb.
• Sare și condimente.

Descrierea procesului

Pentru a face lasagna vegetariană, a cărei rețetă înseamnă prezența pătrunjelului, nu a obținut un gust amar, mai întâi trebuie să începeți pregătirea acestor legume. Se spală, se taie în cuburi mici și se pune într-un vas adecvat. Apoi vinetele sunt stropite cu sare si lasate timp de cincisprezece minute. Apoi se spală în apă rece și se aruncă într-un șuviu.

Acum este timpul să abordăm restul componentelor. Legumele spălate sunt decojite și curățate, apoi măcinate. Morcovii sunt frecați cu o răzătoare fină. Tomatele și ardeii bulgari sunt tăiate în cuburi.

Vinetele și morcovii sunt răspândiți într-un castron al multivarcii, unse cu ulei macră. Când sunt ușor prăjiți, se trimit piper cu roșii și continuă să gătească. Legumele prăjite sunt așezate într-o placă curată, iar untul este adăugat multivariatului liber. Când se topește, se toarnă făină și se așteaptă până devine o nuanță de aur. Apoi, laptele este turnat în dispozitiv și condimentat cu un vârf de nucșoară. După câteva minute, aproape tot sosul rezultat este turnat într-un vas separat.

Foițele pentru lasagne, servite preliminar cu apă clocotită, sunt răspândite într-o multivark pentru a se găsi reciproc. Din partea de sus distribuie o parte din umplutura de legume. Toate acestea sunt stropite cu o cantitate mică de brânză rasă și acoperite din nou cu foi. De data aceasta sunt imprastiate cu sos de lapte. Foitele sunt stropite cu brânză rasă și continuă să se alterneze straturile. Lasagna vegetariană este coaptă, a cărei rețetă este considerată puțin mai mare, în modul "Multi-Grav" la o sută douăzeci de grade. După aproximativ o jumătate de oră, va fi complet gata de utilizare. Înainte de a servi, masa este răcită ușor și tăiată în porțiuni individuale. La fel, vasul este presărat cu ierburi tocate.

Lasagna vegetariană: rețetă cu dovlecei

Această farfurie de vară ușoară constă aproape în întregime din legume. Prin urmare, nu este doar gustos, ci foarte utile. Deoarece această lasagna poate fi dată nu numai adulților, ci și copiilor, este ideală pentru o cină de familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de foi de lasagna.
• Un squash proaspăt de mărime medie.
• 400 de grame de broccoli.
• O pereche de roșii și bulbi.
• Un morcov mare și piper dulce bulgară.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Rădăcină de patrunjel.
• 500 mililitri de bulion de apă sau de legume.
• Un pic de piper amar.
• Un litru de sos de bemamel gata preparat.
• 250 de grame de brânză tare.

Pentru a vă face o delicioasă lasagna vegetariană, a cărei rețetă este atât de simplă încât chiar și o amantă cu experiență poate stăpâni cu ușurință, trebuie să stocați în plus sare și nucșoară.

Secvența acțiunilor

În stadiul inițial, trebuie să aveți grijă de legume. Ele sunt spalate, curatate si zdrobite. Broccoli este sortat în inflorescențe și procesat într-un procesor de bucătărie. Ceapa, dovleceii, morcovii si ardeii dulci sunt taiate in cuburi mici. Usturoiul este trecut printr-o presă specială. Rădăcina de patrunjel și ardeiul amar sunt măcinate cu un cuțit ascuțit.

Se toarnă în tigaia cu fund gros cu ulei slab și se încălzește bine. Apoi puneți ceapa, usturoiul și ardeiul fierbinte într-un castron. După câteva minute, se adaugă și morcovi, broccoli, dovlecei și rădăcină de pătrunjel. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și se fierb la căldură. După cinci minute, felii de roșii și piper dulce sunt trimise la tigaie. Toate sunt amestecate și continuă să se stingă. Cu puțin timp înainte de îndepărtarea de pe plăcuța din tocană de legume, adăugați sare și puțină apă fierbinte sau bulion.

Beșamelul finit se trimite într-o tavă separată. Acolo, se toarna bulion de legume sau ciuperci. În acest sezon cu nucșoară și căldură la căldură scăzută până la gros.

Într-o formă ignifugă, răspândiți un mic sos. Se pune pe ea foi pentru lasagna și o parte din tocană de legume. Toate acestea se toarnă cu sos și se presară cu brânză rasă. Straturile se alternează până la completarea formularului. Este important să urmăriți că ultimul a fost un sos și o brânză tare. Toate acestea sunt acoperite cu folie și puse în cuptor. Lasagna vegetariană este coaptă, a cărei rețetă este sigur că se găsește pe paginile cărții dvs. de bucate, cu un standard de o sută optzeci de grade. După aproximativ o jumătate de oră, este scos din cuptor, eliberat din folie, decorat cu cercuri de roșii, presărat cu brânză și întors înapoi. După șapte minute, lasagna prăjită este scoasă din cuptor. Înainte de servirea la masă, se răcește ușor și se taie în porții individuale.

Vegetarian Lasagna: reteta cu vinete

Această opțiune este interesantă prin faptul că implică utilizarea sosului de roșii. Pentru a le pune în aplicare, veți avea nevoie de componente simple și ușor accesibile, principala parte a cărora este întotdeauna în fiecare stăpână. Pentru a pregăti un prânz gustos și sănătos, veți avea nevoie de:

• Vânătă proaspătă mare.
• O jumătate de ceapă.
• 400 de mililitri de roșii în suc propriu.
• Lingură de ulei de măsline.
• Foi de lasagna.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• O lingurita de zahar.
• Pentru 50 de grame de făină și unt.
• 500 mililitri de bulion de legume.
• Sare și condimente.

Algoritmul de pregătire

Prin tehnologia descrisă mai jos se dovedește o lasagne vegetariană foarte satisfăcătoare și apetisantă. Reteta pentru prepararea acestui fel de mancare poate fi impartita in mai multe etape. Trebuie să începeți procesul cu legumele. Ele sunt spalate, curatate si zdrobite. Ceapa, vinetele și usturoiul sunt tăiate în cuburi. Usturoiul este tocat cu un cutit ascutit.

Într-un panou de pâine încălzit ulei de ulei. Apoi puneti ceapa si usturoiul si le prajiti. Când devin transparente, se adaugă vinete. După cinci minute, legumele sunt trimise pe o farfurie separată. Și în restul de ulei pune roșii în suc propriu, zahăr, sare și condimente. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și o tocană pentru aproximativ un sfert de oră. Apoi, sosul finit este combinat cu legumele prăjite. Masa rezultată este amestecată și scoasă din arzător.

Într-o cratiță separată, topiți untul și adăugați făină. Toate amestecate pentru a nu lăsa bucăți, se toarnă bulion fierbinte, sare, se condimentează cu condimente și se fierbe la densitatea dorită.

Așezați foile de lasagna de pe fundul matriței și le acoperiți cu legume în roșii. De sus. Toate acestea sunt acoperite din nou cu foi de aluat, iar straturile se repetă. Ungeți în mod obligatoriu grăsimea cu sosul de beșamel. Lasagna vegetariană este coaptă, o rețetă cu o fotografie a cărei fotografie este prezentată în articolul de astăzi, cu un standard de o sută optzeci de grade. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, poate fi scos din cuptor și servit la cină.

Opțiune cu măsline

Această rețetă vă permite să pregătiți o cină gustoasă și utilă pentru întreaga familie rapid și fără hassle inutil. Pentru aceasta, veți avea toate proviziile necesare în avans. De data aceasta ar trebui să aveți la îndemână:

• 16 coli de lasagna.
• O pereche de vinete mari.
• 4 roșii coapte.
• O jumătate de cutie de măsline.
• 150 de grame de brânză.
• 4 linguri unt.
• 3 cesti de lapte.
• Sare, condimente și ierburi uscate.

Tehnologia de preparare

Vinetele sparte și cubulețe sunt prăjite în ulei slab. După câteva minute, se adaugă roșii zdrobite (fără piei), sare și mirodenii. Toate acestea sunt pregătite până când umiditatea se evaporă complet.

Într-o cratiță separată, topiți untul, combinați-l cu făină și amestecați. Un minut mai târziu, laptele este turnat acolo, condimentat cu ierburi uscate și fiert la densitatea dorită.

Placa de lasagne este plasată într-o matriță rezistentă la căldură și acoperită cu legume. Toate acestea se toarnă în al treilea sos disponibil și se repetă procedura de două ori mai mult. Stratul penultim este presărat cu jumătate de brânză rasă și decorat cu măsline. Pe partea de sus, puneți foile de lasagna și le acoperiți cu resturile de sos. Toate acestea sunt din nou presate cu brânză rasă și timp de o jumătate de oră curățate într-un cuptor fierbinte.

Varianta cu dovleac

Următoarea tehnologie produce o lasagna vegetariană foarte aromată și apetisantă. Reteta pentru gătit la domiciliu este incredibil de simplă. De asemenea, este important să nu se prevadă utilizarea unor componente scumpe sau scumpe. Familia ta ar putea încerca această lasagna, să cumpere tot ce ai nevoie în avans. Ar trebui să aveți în bucătărie:

• Un kilogram de roșii coapte.
• 125 de grame de mozzarella.
• 250 mililitri de lapte.
• Pentru 50 de grame de parmezan și unt.
• O tărtăcuță mică muscat.
• 250 de grame de frisca.
• 3 linguri de ulei de măsline.
• O pereche de becuri.
• 40 de grame de făină.

Metoda de preparare

Dovleacul tăiat și tăiat se toarnă cu apă sărată, se aduce la fiert și se scoate din plită. În uleiul cald încălzit, se macină ceapa tocată, se adaugă roșiile tăiate (fără piele) și se toargă câteva minute.

În cratiță combinați untul topit și făina. Toate se amestecă bine și se prăjește. După câteva minute, se injectează frișca și laptele de vacă. Sosul viitor este fiert la consistența dorită, sărat, condimentat cu condimente și curățat de foc.

Foi de lasagna pentru câteva minute sunt scufundate în apă clocotită și imediat coborâte într-un recipient cu apă de gheață. Când se răcesc, îl usucă pe un prosop și îl întinde într-o matriță rezistentă la căldură, alternând cu legume și sos. Deasupra puneti bucati de dovleac, parmezan si mozzarella. Coaceți lasagna la o valoare standard de o sută optzeci de grade timp de cel puțin patruzeci de minute.