Ciocolata de Paște: rețete de gătit cu fotografii

Paștele este un atribut obligatoriu al festivității Mese de masă.

Brânză de vaci de brânză

Brânză de vaci de brânză oarecum mai ușor de pregătit decât Paștele de la aluat, dar, de asemenea, nu este inferior în numărul de rețete.

Există două modalități principale de a pregăti brânza de vaci Paște: fierbinte și rece.

1. Modul fierbinte: amestecați ingredientele necesare și încălziți-le la foc mic.
2. Modul rece: ingredientele sunt amestecate, dar nu fierte, ci puse în frigider. O astfel de ciocolată de Paști este numită și brută.

Poți să dai orice fel de Paști. Dar, de cele mai multe ori, hostessul alege o formă gata făcută care arată ca o piramidă trunchiată. Și acest lucru nu este un accident, pentru că este un fel de simbolizare a Sfântului Mormânt. De asemenea, pe pereții acestei forme, sunt desprinse diferite modele și simboluri: boabe și spikelets, litere ХВ, cruci, sulițe și așa mai departe.

Paine ciocolata de ciocolata: ingrediente si echipamente necesare

Lista de ingrediente pentru opt porții:

Stoc culinar necesar:

• măturică;
• castron;
• sită;
• mixer;
• o formă specială de Paști.

De asemenea, va necesita o bucată de tifon.

Rețeta de ciocolată de Paști: rețetă

Secvența acțiunilor de pregătire a Paștelui de ciocolată:

1. Din brânza de vaci face o masă omogenă fără bulgări. Pentru a face acest lucru, ștergeți-l de câteva ori printr-o sită.
2. Porniți cu o măturică unt (100 grame).
3. Adăugați brânză de vaci la unt și amestecați totul împreună.
4. Pune o baie de apă.
5. Răsuciți măturatul cu gălbenușuri de ouă și zahăr pudră. Bateți până când amestecul crește (ca un biscuit).
6. Se amestecă gălbenușurile bătute cu masa brută.
7. Spargeți ciocolata (100 de grame) în bucăți mici într-un castron.
8. Puneți 20 de grame de unt în ciocolată.
9. Puneți untul și ciocolata pe o baie de apă și topiți totul. Este necesar să-l amestecați tot timpul cu o lingură.
10. Lasati masa de ciocolata sa se raceasca putin.
11. Se taie tocmai restul de 50 de grame de ciocolată.
12. Se amestecă cu un mixer sau cu cremă.
13. Se amestecă masa de cacao și ciocolată, se adaugă ciocolată tăiată, coaja de citrice și frisca.
14. Strângeți formularul Paștelui și răsturnați-l cu capul în jos.
15. Acoperiți toți pereții formei cu tifon, pliate în mai multe straturi (minimum trei).
16. Răspândiți întregul amestec de cheag cu o lingură în matriță. Încercați să apăsați masele strâns pe margini. Pentru a face acest lucru, completați formularul cu un amestec treptat, pe o lingură.
17. Când forma este complet umplută, acoperiți cheagul cu marginile tifonului.
18. Formularul umplut trebuie plasat pe o farfurie adâncă și, deasupra, pune un recipient umplut cu ceva (de exemplu, o cratiță cu apă).
19. Puneți construcția în frigider pentru o zi. În acest timp tot lichidul trebuie să curgă din Paște. Prin urmare, asigurați-vă că plăcuța în care este plasată forma nu depășește.
20. După ce a trecut timpul, scoateți structura din frigider și dezasamblați matrița. Apoi, îndepărtați cu grijă bomboanele din Paste.

Paștele de ciocolată este gata! Dacă doriți, puteți să-l decorați.

Varietate de rețete pentru brânză de vaci Paște

Există multe variații de rețete. Principala diferență în ele este lista ingredientelor suplimentare care se adaugă la masa principală cașută:

• fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate și altele asemenea);
• Vanilină sau alte esențe (de exemplu, aroma laptelui topit);
• nuci (nuci, arahide, alune și așa mai departe);
• piure de fructe (căpșuni, căpșuni, crimson și așa mai departe).

Sfaturi de gătit și secrete de gătit ciocolată ciocolată caș

1. Păstrați brânza de vaci Paștele nu poate depăși patru zile.
2. Dacă decideți că ciocolata dvs. de Paști va fi cu fructe uscate, atunci mai întâi scufundați-le în apă clocotită timp de câteva ore.
3. Ciocolata trebuie folosită cu un conținut ridicat de boabe de cacao (cel puțin 75%).
4. Paharul de ciocolată este decorat cu fructe confiate, nuci, fructe uscate, marmeladă, tampoane de Paște.
5. Ciocolata de Paști va fi mai degrabă un desert, dacă îl topiți cu glazură.
6. Alegeți pentru brânză de vaci non-acidă.
7. În loc de ciocolată, puteți folosi lapte condensat fiert.
8. Dacă nu există tifon, atunci puteți să luați film alimentar, făcând câteva gropi mici, astfel încât lichidul să se poată scurge.
9. Pentru a șterge cheagul, nu puteți folosi o sită, ci o mașină de măcinat cu carne sau un malaxor cu viteză mică.
10. Perioada minimă de așteptare pentru Paște în frigider, când este încă în formă, este de 12 ore.
11. că brânză dulce mai bine să plecați de la tifon, să-l umeziți pe acesta din urmă în apă.

Bucătăria reușită și sărbătorile de Paște strălucitoare cu familia și prietenii!