Reteta originala pentru pasta de coace

Înainte de a oferi atenției gazdelor o altă rețetă delicioasă și originală pentru brânzeturi, ar trebui să vă spuneți puțin despre istoria minunatei vacanțe pentru care se prepară acest fel de mâncare. Sărbătorirea strălucitoare a Paștilor a fost sărbătorită de mult în Rusia, fiind un simbol al renașterii și triumfului forțelor vieții. În Rusia antică, în acest moment a sărbătorit sosirea primăverii, începutul unui nou ciclu de muncă agricolă, a cerut zeilor o recoltă bună. Odată cu apariția creștinismului, aceste tradiții s-au redus în fundal, iar sărbătoarea însăși a dobândit un nou înțeles. De acum înainte, ei au început să sărbătorească învierea lui Isus Hristos, care a avut loc în a treia zi după ce a fost răstignit pe cruce. Data calendaristică a Paștelui se calculează în funcție de calendarul lunar. Cu toate acestea, ea intră întotdeauna în prima duminică, care vine după luna plină urmând ziua echinocțiul de iarnă.

Mese de masă bogate și diverse. Se credea că, cu cât este mai abundent masa de la Paște, cu atât este mai generos recolta. Agricultorii salvat întotdeauna ouă colorate furnizate pentru Paște, înainte de prima zi de însămânțare și le-a luat cu el la câmp pentru a da bune toate răsaduri semănate. În plus față de culoare și de multe ori pictate cu simboluri sacre de ouă pentru masa de Paste este servit de obicei bogat, prăjituri frumos decorate și brânză de vaci de Paști.

Curc de Paște este o farfurie specială, asemănătoare cu piramida trunchiată a acesteia. Fiecare familie, desigur, are propria sa reteta, dovedit caș de Pasco, dar întotdeauna pentru prepararea acestuia, folosind o brânză de vaci bine presată, ouă, unt sau smântână, smântână și zahăr. Curc paska (Paște) simbolizează Sfântul Mormânt. Ea a fost înlocuită pe masa de Paști a mielului sacrificial, ca și cum ar fi spus acest lucru, că timpul sacrificiilor sângeroase sa încheiat. Literele "ХВВ", care sunt abrevierea expresiei "Hristos a înviat", și imaginea crucii sunt puse pe laturile pasque-ului. Aceste semne indică faptul că Hristos sa sacrificat pe sine însuși, în loc de mielul Paștelui și de nevoia de noi victime nu mai este. Anterior, chiar și un miel preparat din unt, brânză de vaci și zahăr a fost servit la masă, totuși, în prezent, preferința este încă acordată pastei de coace.

O rețetă neobișnuită pentru paste făinoase este pascal.

Pentru reteta de care ai nevoie: 700 gr. brânză de 250 g. smântână - 50 gr. grăsime cremă - 125 g. untul moale - 50 gr. zahăr - 2 ouă - 50 gr. sare izyuma-.

Pentru decorare: nuci de migdale- fructe confiate colorate - ciocolată rasă.

Mai întâi trebuie să ștergi brânza de vaci printr-o sită fină și, cel mai bine, să o faci de două ori. În același timp, se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă o jumătate de oră la abur.

Puneți untul în tigaie, puneți-l într-un singur ou, smântână și smântână și, la foc mic, aduceți totul într-un fierbere, amestecând în mod constant. Apoi, turnați amestecul fierbinte în brânza de vaci și ștergeți cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți.

Cel de-al doilea ou este amestecat cu zahăr și sare, adăugați cârnați, Puneți stafide și amestecați totul.

Mai mult, prepararea pastăi de caș este după cum urmează. Forma specială trebuie să fie acoperită cu 3-4 straturi de tifon. Așezați masa pregătită în matriță, apăsați ferm cu mâinile, după care acoperiți marginile tifonului și puneți încărcătura deasupra.

Puneți suzeta în frigider pentru o zi. Apoi, scoateți pasul din matriță împreună cu tifonul și întoarceți-vă la farfurie. Gauze îndepărtați cu atenție și decorați pascul cu ornament de migdale și fructe confiate. Sus, presărat cu ciocolată albă și neagră rasă.

Pregătirea pastăi de caș este imposibilă fără o formă specială, în care este pusă pentru a separa excesul de lichid. Forma tradițională (sau pasochnitsa) este din lemn și constă din patru plăci trapezoidale separate. Două plăci au urechi pe fiecare parte și alte două plăci - se taie sub aceste urechi. Pentru pasochnitsa nu dezintegra, în urechile face găuri suplimentare, care sunt inserate mici pene. Forma pentru pasta de cake din interior este in mod necesar decorata cu o cruce si literele "ХВ". De asemenea, aici pot fi folosite imagini de sulițe, urechi de grâu, germeni și flori, ca simboluri ale Învierii și vieții noi. În prezent, pasochnitsa poate fi făcut din plastic. În cazul în care nu au terminat pasochnitsy, puteți utiliza o formă adecvată de boluri pentru salată, găleți de plastic maioneza și chiar răzătoare obișnuite, dispuse din interior cu folie.

Alege-ți rețeta pentru brânzeturi și le rog cu cei dragi.