Consumul fără colesterol. Conținutul de colesterol din alimente: tabel

Manancând anumite alimente, puțini oameni se gândesc la compoziția, compatibilitatea și influența asupra proceselor vieții. În plus față de proteinele cunoscute, lipidele și carbohidrații, anumite alimente pot conține colesterol. În funcție de soiul său (lipoproteine ​​cu densitate mare sau mică), organismul primește alimente utile sau dăunătoare.

Pentru a mânca în mod corespunzător, trebuie să cunoașteți conținutul de colesterol din alimente. Un tabel care indică acești indicatori ar trebui să fie întotdeauna vizibil.

Ce este colesterolul?

Este un alcool lipofilic de origine naturală. Este produsă direct de organismul însuși (intestine, digestive și glande sexuale, precum și glandele suprarenale și rinichii).

O cantitate mică din această substanță intră în organism cu hrană. Alimentele fără colesterol ar trebui, de asemenea, să fie combinate corect pentru fiecare persoană.

Participarea unei substanțe la viața organismului

Principalele funcții ale colesterolului sunt:

• stabilizarea membranei celulare într-o gamă largă de indicatori de temperatură;
• participarea la producerea de glande necesare pentru corpul de hormoni;
• să sprijine funcționarea completă a sistemelor imunitare și nervoase;
• asigurarea producerii de vitamina D.

În sânge, se disting colesterolul cu greutate moleculară mare (HDL) și colesterolul cu greutate moleculară mică (LDL). Ele au structuri diferite și, prin urmare, au efectul opus asupra cursului reacțiilor din organism.

Tabelul conținutul de colesterol din produsele alimentare vă permite să controlați în mod independent cantitatea de aport de alimente.

Ceea ce este periculos este colesterolul ridicat

O cantitate mare din această substanță din sânge contribuie la înfundarea plăcilor grase ale vaselor de sânge. Ca rezultat, artera lumenului se îngustează, iar procesele circulatorii din organism sunt întrerupte. Aceasta este afectată de LDL.

Colesterolul de înaltă moleculară, dimpotrivă, depozite grase din vase, normalizând astfel procesele metabolice. Cu un raport corect între aceste substanțe, se asigură funcționarea completă a tuturor sistemelor vitale. Încălcările în concentrația de colesterol din sânge au un efect negativ asupra sănătății.

Tabelul conținutul de colesterol și acizi grași vă permite să controlați cantitatea de aport de lipoproteine ​​dăunătoare, care are o densitate scăzută.

legendă:

• Colesterolul este colesterol;
• NLC - acizi grași saturați;
• MUFA - acizi grași mononesaturați;
• PUFA este un acid gras polinesaturat.

Utilizarea acestor produse afectează negativ cursul proceselor metabolice din organism și aprovizionarea cu sânge a organelor. Datorită depunerii plăcilor grase, diametrul arterei se îngustează considerabil și fluxul sanguin este distrus.

Cum se face distincția între HDL și LDL

Pentru a vă proteja de boli, va ajuta să mâncați în mod corespunzător și un stil de viață sănătos și activ. Toate produsele prin influența lor asupra corpului pot fi împărțite în trei grupe:

• crește nivelul colesterolului în sânge;
• care nu afectează indicatorul;
• scăderea colesterolului în sânge.

Pentru a mânca alimentele potrivite, trebuie să cunoașteți conținutul de colesterol din alimente. Un tabel care arata aceste date ar trebui sa fie intr-o locatie accesibila. Pentru confortul percepției, îl puteți împărți în mai multe părți.

Ce alimente să excludeți din dietă

Un număr mare colesterolul cu un nivel scăzut de moleculară se găsește în carnea grasă, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, fructele de mare, uleiul de palmier și nuca de cocos.

Persoanele care au niveluri ridicate de LDL în sânge ar trebui să elimine complet aceste alimente din meniul lor zilnic. Dacă nu există probleme de sănătate, se recomandă să se minimizeze utilizarea acestora.

În categoria interdicției, există, de asemenea, un fast-food diferit. Acest produs conține o cantitate record de colesterol și reprezintă cea mai mare amenințare la adresa sănătății umane. De la produsele semipreparate (cârnați, înghețată, produse de patiserie, paste făinoase) va trebui, de asemenea, să fie abandonată. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de colesterol din alimente. Tabelul de mai jos în cifre demonstrează răul lor pentru sănătate.

Concentrația deosebit de mare a substanței are loc în diferite produse secundare. Nu este recomandată folosirea acestora pentru alimente, în cazuri extreme cantitatea lor în dietă ar trebui să fie minimă. În principiu, rareori și într-o cantitate mică puteți utiliza orice produs, chiar dacă conține o cantitate mare de colesterol.

Ce produse ar trebui să prefer?

Este mai bine să mănânci carne de pasăre din produse din carne. Este foarte util de câteva ori pe săptămână să mănânce pește, conține acizi grași omega-3, care au un efect pozitiv asupra stării sănătății umane.

Din alimentele lactate, este necesar să se acorde prioritate produselor cu conținut scăzut de grăsimi, ele nu vor contribui la întreruperea proceselor metabolice în organism. Într-o mare prioritate, terci de ovăz, în special fulgi de ovăz, și toate fructele și legumele proaspete.

Ca dressing pentru salate, trebuie să folosiți ulei vegetal în cantități mici.

Absența colesterolului în aceste alimente poate reduce nivelul sângelui, astfel că atunci când trebuie să fie dieta, trebuie să fie prezentă în meniul zilnic, cu excepția alcoolului, desigur.

Nutriție cu conținut ridicat de colesterol în sânge

Când nivelul substanță dăunătoare în sânge este crescut semnificativ, este necesar să se ia măsuri pentru a restabili sănătatea. Primul pas este să se normalizeze dietă și un meniu zilnic. Toate produsele semifabricate, orice feluri de mâncare grase, prajite, ascuțite sau sărate, carnea grasă și laptele cu conținut ridicat de grăsimi, cofetăria și gălbenușul de ou ar trebui excluse din acesta.

Toate aceste produse trebuie înlocuite cu fructe și legume proaspete, lapte degresat, păsări de curte, pește de mare. Pentru a adera la un astfel de meniu este necesar în mod regulat, atunci colesterolul nu va depăși normele prescrise și va întrerupe procesele vitale ale corpului.

Pe lângă ajustarea nutriției, este necesar să se schimbe modul de viață: activitatea, mersul pe jos, somnul plin și aerul curat ar trebui să devină un obicei. Aderența regulată nutriție rațională va ajuta la rezolvarea permanentă a problemei plăcilor aterosclerotice în vase, dacă se va menține conținutul corect de colesterol din alimente. Tabelul vă va ajuta să faceți acest lucru fără dificultate.