Supă de țelină: rețetă cu fotografie

Țelina este o cultură de legume valoroasă, rădăcini, frunze și pețiole care sunt utilizate pe scară largă în gătit. Din aceasta se fac salate, smântâni și mâncăruri delicioase pentru pești, carne sau păsări de curte. Dar, în mod deosebit popular printre gospodinele casnice sunt supele, piureul din țelină, rețetele cărora vor fi prezentate în articolul de astăzi.

Cu șampițe

Această primă mâncare delicioasă și sănătoasă are nu numai o textura delicată cremoasă, ci și o aromă distinctă de ciuperci. Se dovedește suficient de satisfăcător și nu se potrivește prost pentru rolul unei cina cu drepturi depline pentru întreaga familie. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 200 g de campioni.
• 5 tulpini de telina.
• Bec mic.
• 2 cartofi medii.
• 30 g de ulei moale.
• 100 ml de cremă.
• 1 litru de apă filtrată.
• Sare, condimente și patrunjel.

Pregătirea unui astfel de piure de supă din țelină este destul de simplă. Pătrunjelii și cartofii tăiați fin se toarnă în apă și se fierbe. După cinci minute, se adaugă și se prepară inele de țelină. După un timp, o ciupercă, prăjită cu ceapă pe unt topit, este încărcată în bulionul fierbinte. Toate acestea se toarnă, se aduce la gata și se prelucrează cu un blender. Cartofii dulci care rezultă sunt crescuți cu cremă, nu se încălzesc prea mult pe cuptorul inclus și se decorează cu pătrunjel proaspăt.

Cu dovleac

acest cremă de supă cu tulpină de telina are un gust plăcut, dulce și o nuanță de aur frumoasă. Prin urmare, el va dori cu siguranță chiar și cei care nu le place dovleac. Pentru a pregăti două porții din această cină, veți avea nevoie de:

• 100 g de telina de tulpină.
• 150 g de cartofi.
• 200 g de dovleac.
• Morcovul mic.
• O ceapă mică.
• 1 litru de apă filtrată.
• Sare, unt și condimente.

Pepene și tăiate cartofi sunt turnate cu o cantitate specificată de apă și a adus la fierbere. Câteva minute mai târziu, se adaugă morcovi rași, o ceapă tăiată, inele de țelină și un dovleac prăjit în unt topit. Toate acestea sunt turnate, completate cu mirodenii, aduse la gata, ușor răcit și bătut cu un blender.

Cu pui și smântână

Acest piure de supă de la tulpini de telina este ideal pentru alimentele pentru copii și diete. Este pregătită cu adaos de carne de pasăre albă, ceea ce îl face nu numai gustos, ci și util. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 4 tulpini de telina.
• 500 g file de pui.
• 200 ml de cremă.
• 2 cartofi de dimensiuni medii.
• Bec mediu.
• Un pic de morcovi.
• 40 g de ulei.
• 1 litru de apă filtrată.
• Sare și condimente.

Puiul spălat și tăiat este turnat cu apă curată și adus la fierbere. În zece minute, literalmente, adăugați felii de cartof și continuați să gătiți pe cel mai lent foc. După un timp, o tocană de telina, o ceapă tocată și un morcov prăjit sunt încărcate în bulionul fierbinte. Toate acestea sunt sărate, completate cu condimente și aduse la pregătire. Legume înmuiate sunt măcinate în piure, diluate cu cremă și încălzite scurt pe arzătorul inclus.

Cu brânză topită

Acest piuret gros de supă-piure din rădăcina de țelină diferă de gustul picant și de aroma bogată. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 600 ml de bulion de carne.
• 1 rădăcină de țelină.
• Fuzionate crude.
• 1 linguriță. rădăcină de ghimbir.
• 1 lingura. l. unt topit.
• Bec mic.
• Morcovul mediu.
• Sare și mărar.

Într-o tavă adâncă trimiteți telina mărunțită, ghimbir, ceapă sătută și morcovi prăjiți. Toate acestea se toarnă, se toarnă cu bulion și se pun pe o farfurie. Odată ce legumele sunt moi, se adaugă brânza tăiată și se așteaptă să se dizolve. Gătitul supa este ușor răcit, procesat cu un blender și presărat cu marar. Îl servesc cu pâine din grâu.

Cu conopida

Aderenții de nutriție adecvată vor fi probabil interesați de o altă rețetă simplă de piure de supă cu țelină. Cu fotografia felului în sine, va fi posibil să ne cunoaștem puțin mai târziu, dar pentru moment ne vom da seama ce componente sunt incluse în compoziția sa. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 70 g de țelină rădăcină.
• 350 g de conopidă.
• 250 de cartofi.
• 120 g de ceapă.
• 10 grame de usturoi.
• 100 ml de cremă de 20%.
• 80 ml de ulei de măsline.
• Sare, cimbru și piper.

Inflorescența de varză se toarnă cu apă sărată și se lasă timp de cincisprezece minute. Apoi se clătesc sub robinet și se pune într-o tigaie fierbinte unsă. Adăugați țelină, ceapă zdrobită și usturoi zdrobit. Toate acestea se sting până la semi-gata, apoi se încarcă într-o oală, în care se prepară cartofi. După ceva timp, legumele sunt procesate cu un blender, suplimentat cu condimente, crescute cu cremă și apoi întoarse pe placa inclusă.

Cu dovlecei

Această supă delicioasă și răcoritoare de țelină este interesantă deoarece este servită la rece. Prin urmare, poate fi o alternativă excelentă față de obișnuitul okroshke. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 2 țelină rădăcină mică.
• 2 dovleci tineri.
• 4 castraveți proaspeți.
• 2 linguri. l. înghețată.
• Sare și bulion.

Zucchini și rădăcină de țelină sunt tăiate în bucăți aleatorii și trimise într-o cratiță cu lichid fierbinte. Toate acestea sunt podsalivayut, a adus la pregătire, combinate cu felii de castraveți, transformat într-un piure și completate cu smântână. Supa rezultată este complet răcită, turnată în plăci și servită cu crutoane.

Cu fasole

Această supă de cremă hrănitoare de telină este recomandată celor care încearcă să adere la principiile de bază ale nutriției adecvate. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 300 g de fasole.
• 300 g telina.
• Morcovul mic.
• 1 lingura. l. ulei uleios.
• Sare și piper proaspăt măcinat.

Fasolele pre-îmbibate sunt fierte în apă sărată. După aproximativ o oră și jumătate, se adaugă morcovii prăjiți și țelina pasivată. Toate acestea sunt arse, aduse la gata și la sol cu ​​un blender.

Cu grătar

Această supă de cremă groasă de telina diferă nu numai calitățile excelente de gust, ci și compoziția unică a vitaminei și mineralelor. Prin urmare, este la fel de potrivit atât pentru meniurile pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Un grătar mic.
• Morcovul mediu.
• 2 țelină rădăcină.
• Ceapă cu bec mic.
• Galbenele din două ouă.
• 1,5 cani de lapte sau smântână.
• Leek.
• 3 lingurițe. făină.
• Sare, apă și patrunjel.
• 100 ml de ulei rafinat.

Legumele decojite, spălate și tăiate sunt fierte în apă sărată și măcinate printr-o sită. În masa rezultată adăugați făină, prăjită într-o cantitate mică de ulei macră. Totul este bine amestecat și adus la fierbere. În stadiul final, supa este completată cu patrunjel tocat, resturile de ulei rafinat și smântână, combinate cu gălbenușuri de ou. Mâncarea pregătită nu este încălzită de mult timp la cel mai mic foc și se toarnă în plăci adânci.

Cu mere

Această supă neobișnuită, dar foarte gustoasă va fi cu siguranță apreciată de cei care visează să scape de câteva kilograme în plus. La urma urmei, pe lângă gustul excelent, are un conținut relativ scăzut de calorii. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 2 mere de dimensiuni medii.
• 1 litru de bulion de pui.
• 300 g de țelină rădăcină.
• Bec mic.
• 2 cartofi.
• h frac14-. l. turmeric măcinat.
• 2 linguri. l. suc de lamaie.
• Sare.

Țelină, ceapă, mere și cartofii sunt spălate în apă rece, se taie în bucăți de întâmplare și scufundate într-o tigaie umplut cu fierbere sărat bulion. Toate acestea sunt completate cu condimente și fierte la cel mai lent foc timp de aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul timpului desemnat să se înmoaie legumele tratate cu blenderul și să completeze sucul de lamaie naturale. Dacă merele acru sunt folosite pentru a face supă, atunci citricele nu pot fi adăugate.