Salate cu castraveti: retete. Salată proaspătă de castraveți

Salatele cu castraveți sunt foarte populare, deoarece castravetele sunt cele mai faimoase legume, care au fost cultivate cu aproximativ șase mii de ani în urmă în India. Apoi a devenit popular cu romanii și grecii, deși nu ca o masă, ci ca un remediu curativ pentru răceli și tulburări digestive.

Castraveții sunt, de asemenea, foarte solicitați în Rusia, deoarece conțin multe substanțe utile și au calități excelente de gust. În plus, utilizarea acestor legume ajută la eliminarea umflăturilor, restabilirea rezistenței, accelerarea metabolismului și îmbunătățirea digestiei.

Multe feluri de mâncare pot fi preparate din această legume, dar cele mai populare sunt salatele cu castraveți.

În plus, ele sunt utilizate ca decor de feluri de mâncare, sculptură flori sau acordeon. Puteți face un pahar de castraveți și o umpleți cu o salată.

Salată cu castraveți proaspeți - un fel de mâncare simplu și rapid de pregătit. Există mai multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare, vom lua în considerare unele dintre ele.

Salată cu usturoi și patrunjel

În afară de faptul că această salată este foarte gustoasă, este încă foarte utilă și conține câteva calorii, deci este potrivită pentru cei care doresc să piardă în greutate. Pentru a pregăti o porție, luați 2-3 castraveți scurți, catei de usturoi, ceapă verde, patrunjel, ulei vegetal, oțet, sare și piper.

Castraveți spălați tăiați în cupe subțiri, puneți într-un castron de salată și stropiți cu oțet. Dacă legumele au o coajă groasă, este mai bine să o tăiați. Castraveții sunt combinați cu un cățel de usturoi decojit și tocat, cu pătrunjel mărunțit și ceapă. Sare și piper se adaugă la gust. Salata este condimentată cu ulei vegetal.

Salata cu smantana

Pentru cei care nu aderă la dieta, puteți face o salată cu castraveți proaspeți și smântână. Pentru prepararea ei trebuie sa ia 4-5 castraveti, salata verde, un pic bec, 2 oua, crema de umplere (aproximativ 150 g), un pic de suc de lămâie, sare, piper, zahăr.

Spălați castraveții tăiați în cuburi, adăugați ceapă tocată, verdeață, ouă tocate fin. Frunzele spălate și uscate ale salatei sunt așezate într-un castron plat de salată.

Pentru sosul se amestecă smântână, sare, zahăr, piper, se adaugă puțin suc de lamaie. Amestecul rezultat este amestecat ușor.

Pe cei pregătiți salată frunze răspândiți un amestec de castraveți și alte ingrediente și se toarnă sos de smântână.

Salată de castraveți și căpșuni

Acesta este un vas original, are un gust ușor și răcoros. Această salată de castraveți proaspeți și căpșuni este foarte utilă, deoarece conține multe vitamine și minerale.

Pentru a pregăti salata, luați 200 g căpșuni, un castravete, 200 g iaurt grecesc, 2-3 frunze de tarhon și menta, salată, ulei de măsline și oțet balsamic.

Frunzele de salată spălate și uscate sunt plasate pe fundul plăcii. Căpșunile sunt tăiate în plăci, inele subțire de castraveți. Tarragonul și menta sunt tocate fin.
Pe frunzele salatei trebuie să puneți căpșuni și castraveți, sezonați cu ulei de măsline, amestecați cu oțet balsamic. În centrul răspândi o lingură de umplere iaurt, restul de umplere ar trebui să fie puse într-o saucepot, care este servit pe masă cu o salată.

Salata de varza si castraveti

Acesta este un vas foarte simplu și foarte comun. Pentru a face aceasta ia 500 g de varză (varză chinezească sau abordare), trei castraveti, ceapa verde, marar, trei linguri de ulei vegetal, un pic de oțet, sare, gust de zahar.

Varza mărunțită se pune într-un castron de salată, se presară cu sare și zahăr, se presară cu oțet și puțin prinamayut. De castraveți spălați, ceapă și mărar sunt tăiate și adăugate la varză. Felul trebuie umplut cu ulei vegetal și amestecat.

Salata din varză și castraveți este perfect combinată cu orice legume (ardei grași, mere, morcovi).

Salata de castraveți și roșii

Pentru iubitorii de legume, o opțiune excelentă va fi o salată de castraveți proaspeți, roșii și verdețuri. O farfurie simplă, gustoasă, proaspătă și sănătoasă este plăcută de adulți și copii. Pentru a face aceasta, să ia 100 de grame de salata verde, trei roșii, castraveți 4-5, un pic de mărar, doi catei de usturoi, 4 linguri. l. smântână, 3 linguri. l. maioneza, sare si piper.

Legumele sunt bine spălate. Frunzele de salată verde și pus într-un vas de salată profundă. Castraveți tăiați în inele, felii de roșii, mărar tocat. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol de salată.

Pentru a pregăti maioneză amestec dressing cu smântână, se adaugă usturoi zdrobit, sare și piper la gust. Amestecul este umplut cu un vas.

Salata de ridichi si castraveti

Această rețetă pentru salată cu castraveți este familiară cu fiecare hostess. Pentru prepararea sa, ia 200 de grame de ridichi, 2-3 castraveti mici, ceapa verde, ulei vegetal pentru realimentare (2 linguri), Un pic de otet, sare, condimente pe gust.

Radicinul și castraveții sunt tăiați în cercuri subțiri, ceapă fin tăiată. Se amestecă toate legumele, salata udată cu ulei vegetal, se adaugă sare și oțet la gust.

Salata de la castravete prăjite cu morcovi

Salatele pot fi gătite nu numai din castraveți brute. Mâncăruri originale de la castravete prăjite plăcerea surpriză oaspeților.

Pentru a face acest lucru, trebuie sa luati un castravete mare, morcovi (2 bucati), sare la gust, o jumatate de lingurita de otet de mere de cidru de mere si sos de soia, ulei de gatit.
Castraveții tăiați în bucăți mici, se sfărâmă în făină și puțină sare. Morcovul se topește pe o răzătoare mare. Castravetele fierte se prăjește timp de cinci minute. Apoi prăjiți morcovul puțin. Toate ingredientele sunt combinate, condimentate cu sos de soia și oțet. Salata trebuie perfuzată timp de cel puțin patru ore.

Salata de castraveți, bastoane de crab și porumb

Acest fel de mâncare este foarte ușor de pregătit pentru copii. Trebuie să luați 250 de grame de bastoane de crab și conserve de porumb, 4 castraveți, mărar, sare pe gust, un suc de lămâie puțin, un măr verde pentru decorare.

Castraveți de crab și castraveți tăiați în cuburi, adăugați porumb conservat, mărar tocat și se amestecă, se condimentează cu suc de lamaie și sare. Felii de mere felii într-o felie subțire deasupra salatei.

Salată cu pui și castraveți murate

Salatele cu castraveți murate ajutor foarte mare în timpul iernii, când nu există legume proaspete. Pentru a prepara salata de pui va avea nevoie de două murături, piept de pui (350 g), 30 g de brânză, două ouă, doi catei de usturoi, o bancă de mazăre verde, maioneza pentru realimentare.

Sânii de pui fierți, castraveți și brânză tăiate în benzi. Ouăle fierbeau greu, separă gălbenușul de proteine. Proteina trebuie să fie rasă fin, gălbenușul să se sfărâmă.

Într-un vas de salată adânc răspândit mazăre verde, se presara cu gălbenuș, apoi cu proteine, fiecare strat fiind umezit cu maioneză. După aceea, răspândiți brânza rasă deasupra și fileul de pui, care mai întâi trebuie amestecat cu maioneză. Ultimul va fi un strat de castraveți murate. Toate grăsimile cu maioneză și decorează cu inele de castravete.

Salată simplă cu castraveți murate

Ușor de pregătit și o salată delicioasă este perfectă pentru mâncărurile principale. Pentru gătit, luați șase bucăți de murături, jumătate de bulb, trei linguri de smântână, puțin piper.

Castraveții sunt tăiați în jumătăți de inele, ceapa este tăiată subțire, toate amestecate împreună. Salată îmbrăcată cu smântână și piper și se amestecă bine.

În ciuda faptului că salatele cu castraveți sunt foarte utile, nu uitați că există contraindicații pentru consumul lor în alimente. Deci, nu fiți supuși acestei legume celor care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal sau gastrită. Cei care suferă de boli hepatice, hipertensiune arterială, ateroscleroză, ar trebui să limiteze utilizarea castraveților sărate și murate.