Kvas de ovăz: bun și rău. Kvas din ovăz: rețetă

Kvas este considerată o băutură națională cu adevărat rusă, care este renumită în primul rând pentru capacitatea sa de a stinge bine setea. În mod tradițional este gătit pe bază de pâine de secară sau făină. Recent, lista de rețete pentru această băutură a fost actualizată în mod activ. Cu toate acestea, nu inferior la clasic, în calitățile sale de gust vita de ovăz. Cât de util este acest tip de băutură?

Cine ar trebui să utilizeze această perfuzie?

Specialiștii în medicina tradițională notează efectul pozitiv al kvass asupra persoanelor care au următoarele probleme de sănătate:

• tulburări de activitate cardiovasculară;
• tulburări nervoase;
• nivel ridicat de zahăr;
• eșecul proceselor metabolice;
• cuie fragile, stare slaba a parului;
• demineralizarea țesutului osos;
• obezitate;
• zgârierea organismului;
• diminuarea imunității și a funcțiilor de protecție ale corpului;
• insomnie;
• lipsa apetitului;
• declinul forțelor, stare generală de rău.

Mulți oameni vor avea cel puțin unul dintre simptomele de mai sus, astfel încât aproape toată lumea va dori sărăcia din ovăz. Ceea ce este util pentru această băutură ușor de pregătit, strămoșii noștri știau, așa că i-au inclus în mod activ în dieta lor. Baza perfuziei este ovăzul. Este, de asemenea, renumit pentru componentele sale utile, care transferă practic neschimbate în băutură. Tot ceea ce o persoană are nevoie pentru sănătate, natura oferă sub formă de produse simple. Ele pot fi aplicate cu pricepere.

Cum să gătesc?

Cum să gătești kvass de ovaz, puțini știu. Cu toate acestea, cel care a făcut această băutură cel puțin o dată în viața sa tradițională, se va descurca fără dificultate. Componentele sunt ușor de găsit în bucătăria oricărei gazde. Doar cateva componente - si veti obtine o vita rece de ovăz. Rețeta pentru gătit este destul de simplă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 5 linguri de zahăr;
• 2 cesti de fulgi de ovăz neimprimat;
• apă.

Uneori, pentru gust, se adaugă stafide. Pentru această cantitate de alimente este suficientă o mână mică. Oferă kvas mai mult desert, chiar și aromă picantă.

Procesul de gătit

Prima etapă este pregătitoare. Ovazul trebuie mai întâi să fie sortat prin eliminarea tuturor particulelor străine. Pe rafturile magazinelor au fost vândute un tip special de boabe destinate gătiturilor și quass-ului. Astfel de ovăz sunt deja pre-procesate și gata de utilizare. De obicei, ar trebui să fie spălate cu un jet de curgere pentru a scăpa de miezuri deteriorate, resturi mici și coji. Apoi semințele trebuie turnate cu apă caldă și lăsate o vreme. Apoi, aruncați-l înapoi pe o sită și clătiți sub un jet de apă rece.

A doua etapă. Continuând să pregătim kasul din ovăz, rețeta pe care o descriem acum, nu poți să faci fără o sticlă. Avem nevoie de 3 litri. În interior este turnat cereale de cereale, stafide (dacă există o dorință) și zahăr, care nu necesită dizolvare specială. Apa va dura aproximativ 2 litri. Umplerea ar trebui să fie astfel încât până la vârf să fie de aproximativ 10 cm. Gâtul vasului ar trebui să fie acoperit cu tifon pliat de mai multe ori, sau un capac capac.

Sticla este de obicei pusă într-un loc cald timp de 3 zile. În cazul în care camera este rece, poate dura o zi suplimentară pentru fermentare. Starea principală a perfuziei este protejarea de lumina directă a soarelui. Supraîncălzirea perfuziei în timpul fermentației nu urmează, poate fi doar acru.

După ce a trecut timpul de la băutură, trebuie să luați un eșantion. Dacă gustul satisface, puteți turna kvass. Dacă nu, trebuie să o puneți în locul său original și lăsați-o să fermenteze de ceva timp. Se întâmplă că prima perfuzie are un gust prea ascuțit. Apoi este drenat și precipitatul este reumplut. Utilizați o băutură din cea de-a doua perfuzie.

A treia etapă. Dacă eșantionul a avut succes, acasă kvass din ovăzul turnat cu grijă, pentru a nu scutura sedimentele. După aceea, trebuie să luați o sită, să puneți tifon în ea în mai multe straturi și să strângeți băutura. Pentru depozitare, se toarnă în sticle, cel mai bun din sticlă, apoi se pune în frigider. Într-un mod atât de simplu, este pregătită oua de ovăz. Beneficii și rău, ca și în orice alt produs, sunt disponibile în această băutură.

Ce să faci cu sedimentul?

Sedimentul după golirea lichidului poate fi refolosit. Ovăzul este reumplut cu apă caldă la același nivel. De data aceasta, se adaugă puțin mai puțin zahăr - aproximativ 3 linguri. Pentru a satura gustul și culorile mai întunecate, stafidele sunt acoperite. Astfel, ovăzul poate fi insistent repetat timp de 2 luni. În vara, este de obicei schimbat după o lună. Fiecare în practică determină cât de des este necesară actualizarea cerealelor, deoarece aceasta afectează gustul băuturii.

Contraindicații

Am înțeles deja ce este din floarea de ovăz. Beneficiile și daunele sunt combinate în proporții egale. Despre proprietățile pozitive au vorbit deja. Acum ia în considerare cine ar trebui să refuze o astfel de băutură.

Contraindicațiile pentru utilizare pot servi:

• colită cu etiologie diferită;
• enterită;
• gastrită cronică;
• intoleranță la produsele cu conținut de gluten;
• gută;
• încălcare funcția hepatică și a bolilor asociate;
• prezența ulcerelor.

Relativ puțin, dar există motive pentru a limita sau a nu bea quass din ovăz. Beneficiile și daunele băuturii sunt diferite la oameni. Pentru unii, kvass-ul răcoritor serveste ca mântuire în căldura verii, și vă puteți permite cu bucurie câteva pahare pe zi. Și o băutură poate aduce o mulțime de senzații neplăcute. Știind despre diagnostice, trebuie să asculți recomandările de utilizare. Sau mergeți la o consultare cu medicul dumneavoastră, care nu numai că vă spune dacă puteți bea quass sau nu, dar și dacă decideți să determinați o sumă utilă.

Valoarea calorică

Kvasul de ovăz este considerat a fi ridicat de calorii. Pentru cei care intenționează pierde in greutate, inutil calorii pentru orice. Mai mult decât atât, ele conțin 300 kcal / gram în floare de ovăz. Această valoare trebuie luată în considerare la compilarea unui meniu de dietă. Iar pentru cei care doresc să câștige greutate și să normalizeze metabolismul acestei băuturi vor face tot ce este mai bun. În orice caz, naturalitatea absolută a ingredientelor este garantată numai cu gătitul la domiciliu.

Ovăzul de ovăz conține aproximativ 1,3% alcool etilic. O astfel de cetate nu afectează atenția la volan sau când lucrează cu instalații mecanizate, dar precauția în această chestiune nu dăunează.

concluzie

Acum știi ce este din floarea de ovăz, beneficiul și răul care sunt descrise mai sus. Dar, în orice caz, înainte de utilizare ar trebui să consulte un medic cu gravide și mamele care alăptează.