Carne de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci: cele mai bune rețete

Una dintre delicioasele și nu necesită o atenție constantă a modurilor de preparare a cărnii este de porc într-o oală

Cum să obțineți succesul

Au existat câteva reguli, iar respectarea acestora nu necesită eforturi.

1. La vasele cu porc în cuptor nu au izbucnit, ar trebui să fie puse într-un cuptor rece și numai atunci ar trebui să fie încălzit.
2. Dacă este necesar să adăugați apă sau bulion în mijlocul procesului, atunci lichidul, dimpotrivă, ar trebui să fie fierbinte.
3. Când carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este gata, ar trebui să fie lăsată să se răcească chiar în sobă sau să se pună pe placa de tocat sau un suport din lemn.
4. În vasul descoperit, stratul superior este întotdeauna aerisit. Prin urmare, este de obicei făcut din produse suculente - roșii sau ceapă. Dar în majoritatea rețetelor se recomandă să închideți vasele - un capac, un tort de aluat sau o folie.

Fie că este vorba de carne pre-prajită este o chestiune de gust. Mulți oameni cred că vor fi mai bine absorbiți de toate arome, ceilalți bucătari obiect că este mai aproape de cel fiert.

Friptura de casă

Datorită trucurilor mici, carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este surprinzător de delicată în conformitate cu această rețetă. Carnea polkilo este tăiată în felii mici - și nu prăjită, dar amestecată cu blocuri de câte două castraveți murate. Două bulbii și doi morcovi sunt zdrobiți și sunt permise ulei de floarea-soarelui. O treime dintr-un kilogram de orice ciuperci tocate nu prea fin, dar nu este mare, și luați legătura cu mărar tocat și trei maruntita (nu de presiune), felii de usturoi. Zece cartofi sunt tăiați cu paie, ca în cartofi prajiti. Componentele sunt plasate în următoarea ordine:

• carne cu castraveți;
• prăjit;
• ciuperci cu ierburi;
• cartofi.

Se adaugă sare și piper, se adaugă bulion (nu până sus), partea de sus este umplut cu smantana grasă și se toarnă brânză rasă. Vasele sunt acoperite cu capace, iar carnea de porc într-o oală cu cartofi și ciuperci este așezată în cuptor timp de aproximativ o oră. O dată vom face o rezervare: capacitățile sunt de dimensiuni diferite, iar cuptoarele au "caracterul" lor, deci poate că timpul va trebui corectat.

Carnea în turcă în ghivece

Dacă sunteți deja puțin plictisit carne de porc într-o oală cu cartofi și ciupercile, puteți construi un vas mai complex. În el, niciun ingredient nu este supus unei tratări prealabile. Colectăm vasul după cum urmează:

1. bucăți de carne;
2. cercuri de roșii;
3. fasole verde, tăiat în jumătate;
4. cuburi de vinete
5. sferturi de ardei verzi;
6. șoți (întregi sau jumătate);
7. din nou roșii;
8. felii de cartofi;
9. nu plăci subțiri de ciuperci;
10. din nou roșii.

Apoi, sare, piper, mărar tocat, o bucată de unt - și puțină apă. În Turcia, acest vas este pregătit într-o oală mare timp de două ore, hostess-urile noastre au adaptat rețeta pentru cei mici și vor rămâne în cuptor timp de aproximativ o oră.

Carne de porc picant

Se obține foarte gustos și neobișnuit friptură în vase Cu carne de porc, dacă îi adăugați prune. Carnea trebuie să fie prăjită. Acesta va fi din nou primul strat în gorshochkah- extinderea pe ele de carne de porc, a fost imediat piperat, sărat, acoperit cu felii destul de groase de cartofi, se toarnă apă (foarte puțin) și o jumătate de oră pus în cuptor. În timp ce cartofii prăjiți, două cepe sunt tăiate cu inele sau jumătăți și prăjite - după ce au ajuns la roșu, se toarnă și se amestecă o lingură de făină. Separat felii de ciuperci (grame pentru 700 de carne - o treime dintr-un kilogram), combinate cu sferturi jumatate de pahar de prune si ceapa. Acest amestec este așezat pe vase, acoperit cu smântână - și încă o jumătate de oră în cuptor.