Salată cu ulei vegetal. Salate îmbrăcate cu ulei vegetal: rețete

În gătit, se folosesc diferite uleiuri vegetale, care diferă în funcție de gust, aromă și compoziție. Toți au proprietăți utile. Cea mai mare aplicație a fost floarea soarelui și măslinele, cu ajutorul căreia se prepară o varietate de feluri de mâncare, în special salate în ulei vegetal. Rețetele delicioase pentru pregătirea lor până în prezent includ o varietate de opțiuni care diferă în setul de ingrediente, dar au și o proprietate comună. Salate îmbrăcate cu ulei vegetal - este gustos, ușor și util. Ele pot și ar trebui să fie folosite de adulți și copii. Mai jos, luăm în considerare salatele cu ulei vegetal, ale căror rețete pot fi folosite în mod egal atât în ​​timpul săptămânii, cât și în sărbători.

Salată de legume cu ulei vegetal

Salata proaspătă și luminoasă va fi la gustul iubitorilor de legume, precum și celor care repede și pentru un anumit timp nu își pot permite să mănânce produse din carne.

Va fi necesar:

• 2 castraveți (proaspeți);
• 2 roșii (proaspete);
• 6 buc. tineri ridichi;
• 2 tulpini de usturoi tineri (opțional);
• mărar, ceapă verde, salată de frunze (un pachet);
• oțet balsamic;
• sare;
• ulei de măsline.

Legumele și verdele se spală și se usucă. Castraveți și roșii tăiate în semicercuri, în cercuri. Frunzele de salata sunt mai bune pentru rupere (pentru a evita pierderea vitaminelor atunci când intră în contact cu metalul cuțitului). Ceapa verde, marar, tulpina de usturoi se toarna foarte bine. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, sare, se condimentează cu oțet și ulei la gust. Serviți la masă imediat după pregătire.

Salată cu vinete

Un alt fel de mâncare din seria "salate simple cu ulei vegetal", al cărui punct culminant este o vinete la grătar.

Ingrediente necesare:

• 3 roșii proaspete medii;
• 1 vânătă medie;
• 1 castravete proaspete;
• o grămadă de patrunjel;
• o grămadă de ceapă verde;
• 1 bec bulb de ceapa;
• 10 măsline (tăiate);
• 1 piper alb;
• sare;
• piper;
• suc, stoarse de la 1 lamaie;
• orice ulei vegetal.

Tăiați vinetele în cercuri mari și prăjiți-le pe o grătar (se poate într-o tigaie), lăsați-o la rece. Tomate tăiate în felii, ardei dulci - paiete, castraveți - semicercuri. Se taie ceapa și patrunjelul cu un cuțit nu prea fin. Puneți legumele și verdele pregătite într-un bol de salată, adăugați măsline (întregi), sare, piper, amestecați. Pentru a pregăti pansamentul, amestecați untul cu suc de lamaie. Serviți salata la masă poate fi în 10-20 minute (ar trebui să fie un pic).

Salată cu brânză și creveți

Această salată va fi apreciată de iubitorii de produse marine și nu numai. În plus, el va decora orice sărbătoare, în special, o varietate de salate de Anul Nou. Cu ulei vegetal, ele sunt mult mai utile și mai utile decât cu maioneza.

Produse necesare:

• 200 g crevete mici decojite;
• 2 roșii medii;
• 80 g brynza;
• 3 ouă (fierte tare);
• 1 ceapă (de preferință roșu);
• frunze de salata;
• de legume ulei (porumb, măsline sau floarea-soarelui);
• Ierburi proveniente, piper, sare.

Grătați creveții timp de 3 minute în apă sărată (adăugați piper negru), lăsați-o să se răcească. Gatiti ouale fierte, brânza și roșiile tăiate în cubulețe mici, ceapa - semințe, frunze de salată - paie subțire. Combinați toate ingredientele pregătite într-un vas de salată adâncă, adăugați mirodenii, sezonați cu gust de ulei.

Salata cu ulei vegetal "mexican"

O altă salată cu creveți, care prezintă un gust special pikant datorită unei combinații neobișnuite de componente incluse în ea.

Produse necesare:

• bancă de porumb;
• 3 banane;
• 2 roșii;
• 1 piper verde dulce;
• 150 de grame de orez fiert;
• 50 g de arahide prăjite sărate;
• 150 g de crevete nepurajate;
• patrunjel (mai multe ramuri);
• 2 linguri. l. lichid din porumb;
• 100 ml din orice ulei vegetal;
• coriandru (1 pachet mic);
• ardei roșu;
• sare;
• 1 lămâie.

Creveți gătiți timp de 3 minute în apă sărată, rece și fără coajă. Se coace piperul, fără semințe și coaja, tăiat în felii. Se coajă roșiile din coaja (pre-arsă) și tăiate în felii. Desfaceți bananele. O jumătate de grămadă de cilantru și pătrunjel se toacă mărunt. Cu porumbul presați lichidul, folosind un sant. Puneți toate ingredientele pregătite și orezul fiert într-un castron de salată, sezon cu dressing, amestecați. În partea de sus cu arahide zdrobite și decora cu frunze de cilantro. Pentru a face un dressing, bateti uleiul de porumb, stors din 1 suc de lamaie, unt.

Salata cu pui, pâine și brânză

Pentru gust și compoziție, această salată cu ulei vegetal reamintește fiecăruia dvs. "Caesar" preferat, dar este mai puțin calorică și se va potrivi tuturor celor care își urmăresc greutatea. Trebuie remarcat faptul că salatele cu ulei vegetal, ale căror rețete prevăd folosirea cărnii, pot fi consumate ca o farfurie independentă.

Produse necesare:

• 150 g file de pui sau curcan fiert;
• 2-3 boabe cumpărate;
• 30 g de brânză (orice solid);
• 1 roșu mediu;
• 2 dinți de usturoi;
• 4 ceară de varză de Peking sau salată verde;
• castraveți proaspeți (100 g);
• 1-2 lingurițe. ulei vegetal.

Fileuri, roșii și castraveți tăiate în cuburi mici. Pâine pe ambele părți cu usturoi și rupe în bucăți mici. Îndepărtați frunzele de varză cu mâinile, rotiți brânza pe grătar. Componentele pregătite se combină, se adaugă sare și se toarnă cu ulei vegetal.

Salată cu ulei vegetal și ficat

Destul de ușor de pregătit, dar fel de mâncare foarte gustoasă. Dacă renunți la salata gata făcută printr-o mașină de măcinat cu carne, veți obține o excelentă pateu pe ficat.

Veți avea nevoie de:

• 500 g de ficat (carne de vită mai bună);
• 2 morcovi mari;
• 2 becuri de ceapă;
• piper negru, sare;
• ulei de floarea-soarelui.

Se fierbe ficatul, se lasă să se răcească, se taie în plăci mici. Tăiați fin ceapa, morcovul de grătar, folosiți o răzătoare mare, prăjiți împreună în ulei vegetal și fierbeți timp de 15 minute, lăsați să se răcească. Combinați ficatul și ceapa cu morcovi, sare, piper, adăugați la gust ulei vegetal.

Salata cu hering si mar

Salata este sigur de a mulțumi fanii de vinaigrette. O notă specială este atașată la adăugarea heringului și a mărului mărit.

Produse pentru gătit:

• 1 sfecla (fiarta);
• 1 morcov (gătit);
• 1 bec de ceapă;
• 2 cartofi fierti;
• 1 castravete murate;
• 100 g de hering sărat (fileu);
• 1 măr mărit;
• sare;
• ulei vegetal.

Toate legumele și mărul tăiate în cubulețe mici, felii de hering - felii. Conectați toate componentele pregătite, dacă este necesar, sare. Utilizați ulei vegetal pentru realimentare.

Salată cu șuncă și fasole

Salată delicioasă și nutritivă, pe care o puteți mânca ca o farfurie independentă.

Lista ingredientelor:

• 50 g de șuncă;
• 30 g de morcovi;
• 150 g conserve în suc propriu dintr-o fasole de coarde;
• verde la gust;
• 1 bec de ceapă;
• 10 g adzhika;
• sare;
• 30 ml de ulei vegetal.

Morcovi subțiri în benzi subțiri, cu o răzătoare pentru a pregăti salate coreeană, adăugați sare și lăsați-l să se fierbe. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, șuncă - paie. Se amestecă fasolea, morcovul, ceapa, șunca și verdele tăiat. Pregătește salata cu Adjika și unt. Morcovii proaspeți pot fi înlocuiți cu coreeni.

Salată cu fasole și bastoane de crab

Acest fel de mâncare poate diversifica complet salatele de Anul Nou cu ulei vegetal. Are un gust neobișnuit și va mulțumi cu siguranță celor care iubesc salatele de crab.

Produse necesare:

• 200 g bastoane de crab sau carne de crab;
• o cutie de fasole rosie;
• usturoi (pereche de denticule);
• 1 ceapă roșie (mediu);
• 1 piper alb;
• mărar și patrunjel;
• 2 linguri. l. suc, stoarse din lămâie;
• 1 linguriță. oțet;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• sare.

Ceapa tăiată în semicercuri subțiri, ardei grași și bastoane de crab - cuburi mici. Tăiați verdele și usturoiul fin. Se amestecă și se amestecă fasole și toate alimentele pregătite. Pentru realimentare folosiți suc de lămâie, ulei și oțet.

Sfaturi utile

Uleiul vegetal numai din prima presare este utilizat pentru umplerea salatelor, care sunt produse utile și de înaltă calitate. Ulei de floarea-soarelui pentru umplerea salatelor este preferabil să se folosească nerafinat, deoarece rafinat nu poate da farfuriei o aromă și un gust deosebit.

Legume în salate, îmbrăcate cu ulei vegetal, de preferință tăiate în felii de aproximativ aceeași mărime. În caz contrar, ingredientele mari în felii vor întrerupe gustul fin măcinat fin. În plus, aceeași tăiere oferă un aspect elegant și apetisant, astfel încât chiar și salatele simple cu ulei vegetal arata regal.