Beneficiile și conținutul caloric al uleiurilor vegetale

Te-ai gandit vreodata la ceea ce reprezinta valoarea si continutul de calorii uleiuri vegetale? Practic, oamenii sunt obișnuiți să creadă că uleiul vegetal este floarea-soarelui, ceea ce nu este chiar așa. Legume și grăsimi sunt toate uleiurile vegetale:

• ulei de nuc;
• floarea-soarelui;
• seminte de in;
• arahide;
• de măsline;
• ulei de struguri semințe;
• dovleac;
• porumb;
• ulei de germeni de grâu;
• susan și altele.

Fiecare dintre aceste uleiuri are propriile calorii și efect asupra corpului uman, ele conțin acizii grași nesaturați necesari pentru dezvoltarea normală a corpului, care nu sunt sintetizați în el și trebuie alimentați cu alimente. Compoziția oricăruia dintre aceste uleiuri include trigliceride și acizi grași, ceară și steroli. Cantitatea și starea acestor substanțe în compoziția uleiului depind de proprietățile și calitatea lor utile. Trebuie amintit că uleiul vegetal este util pentru consum până când începe un proces de oxidare ireversibil, ușor de determinat de apariția unui gust amar.

Conținutul caloric al uleiurilor vegetale

Ulei de nuc Este cunoscut ca un bun medicament antiinflamator, îmbunătățește circulația sângelui, consolidează imunitatea și este o sursă de iod, zinc și cobalt. Conține vitamine din grupa P și B, precum și C, A, E. De asemenea, uleiul de nucă se utilizează pentru tratarea și prevenirea bolilor sistemului endocrin. Valoarea calorică a unei linguri de ulei vegetal de nuc este de aproximativ 71 kcal.

Ulei de floarea-soarelui este una dintre grăsimile vegetale utilizate pe scară largă. Se folosește pentru prăjire, coacere, pansamente pentru salate și multe alte scopuri. În medicină, acest ulei este utilizat pentru prevenirea și tratarea bolilor tractului gastro-intestinal, a ficatului, a bolilor vasculare, a durerilor de dinți și a multor alte afecțiuni. Uleiul de floarea soarelui conține acizi grași esențiali, cum ar fi linolenic și linoleic, care sunt necesari pentru formarea pereților celulari în organism și funcționarea corectă a creierului. Conținutul caloric al ceaiului linguri de ulei de floarea-soarelui - 45 kcal.

Uleiul de măsline, în general, este considerată alimentară și este adesea folosită pentru pansamentele pentru salată. Acest ulei conține acizi grași Omega-7, Omega-9 și Omega-6, precum și toate vitaminele necesare. În medicină ulei de măsline Este folosit pentru a întări oasele și mușchii, a normaliza activitatea sistemului cardiovascular, elimină corpul radicalilor liberi și toxinelor, normalizează digestia. Conținutul caloric al uleiurilor vegetale din măslinele coapte sau verzi este de aproximativ 883 kcal. Prefer să mănânce nerafinată ulei de măsline, deși riscul de oxidare este ceva mai mare.

Conținutul caloric al uleiurilor vegetale din susan și dovleac este de 897 kcal, ulei de semințe de in - 857 kcal, unt de arahide - 920. Toate uleiurile vegetale sunt gustoase și utile în felul lor, iar utilizarea zilnică este necesară atât pentru copii, cât și pentru adulți.