Somonul este rege - o reteta rafinata pentru un adevarat gurman

Pentru prima oară am reușit să guste somon royally într-unul dintre cele mai populare restaurante din Nizhny Novgorod. Meniul a inclus ingredientele felului: somon, caviar roșu, lamaie, măsline. Gustul lui ma impresionat atât de mult încât, când am ajuns în casă, m-am grăbit să găsesc calculatorul reteta pentru somon în mod regal. Recunosc, rezultatul ma surprins, pentru că erau multe feluri de mâncare cu acest nume. Cu toate acestea, acest lucru poate fi înțeles. Expresia "regală" pare a fi tentantă. Sunați-i cel puțin o bucată - totuși doriți să încercați. Am fost mai intrigat de faptul că nu numai cele două feluri de mâncare au fost găsite sub numele de "salmon royally", dar și salate, gustări reci. Am incercat cateva retete, inlocuind cateva ingrediente.

Somon într-un mod regal cu creveți și brânză

au fost invitați să ia două vase de gătit fileuri de somon cu o greutate de aproximativ 1,5 kg, 300 g, 250 g crevete de brânză moale smântână „CA“ sau similare, praz, 2 lamai verzi, năsturel, ekstragon, ulei de măsline în rețetă, piper, sare de mare.

Creveții regali înlocuiți pentru cocktail, var pentru lamaie obișnuită (apropo, este pește care este servit). Cu rolul de brânză moale, "Hochland" sa topit perfect în tavă (doar 250 g). Pune ceapa de asemenea, poate fi ușor înlocuit de o ceapă comună, gustul vasului de la acest lucru nu strică. În loc de extragone, a fost folosit cimbru. Se știe că gustul peștilor este mai bun.

Gătitul mi-a luat aproximativ o oră și jumătate, dacă nu țineți cont de timpul pentru dezghețare.

În primul rând, spălăm creveții și fierbem timp de 2-3 minute, dacă este necesar, curățați-le de coajă.

Spălați fileul și lăsați-l să se usuce. Umiditatea excesivă în afacerea noastră este inutilă.

Cress - salată verde și cimbru fin chop, shinkuem arc. Brânza este așezată în cuptorul cu microunde timp de 30 - 40 de secunde, pentru ao face mai moale. Adăugați la el verde, ceapă, creveți. Apoi, sare și amestecați ușor masa de brânză. Am întins un filet pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie pentru coacere, acoperim cu atenție celelalte fileuri și tragem împreună jumătățile de sfoară.

Coacerea începe la 180 de grade, după 20 de minute am reduce căldura și aducem vasul la pregătire. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. După ce peștele nostru este bine rumenit, opriți cuptorul, deschideți-l ușor și lăsați vasul să stea timp de încă cincisprezece minute. Înainte de servire, nu uitați să scoateți frânghiile de fixare și să decorați somonul cu felii și verde de lamaie.

Somonul este rege. Salata Rețetă

Componentele acestei salate sunt oarecum similare cu cea anterioară, motiv pentru care li s-au dat nume identice. Cu toate acestea, nu este un nume de sunet, ci un gust rafinat. Incercati-va si voi, cred, de asemenea, veti fi de acord ca o astfel de salata este destul de rege tabel merita.

Dintre produsele pe care le vom avea nevoie de fructe de avocado, ambalaje somon cu sare, creveți fierți, curățați 500 g, o lingură de caviar roșu și maioneză pentru realimentare.
Avocado și somon tăiat în cuburi mici, amestecat cu creveți și caviar, sezon cu maioneză. Sare nu trebuie să fie adăugat, este suficient de aici, și un pic de piper și suc de lămâie nu va face rău.

Somon într-un mod regal

Găsirea o reteta „Somon regește„dat peste o descriere a produsului alimentar și a decis să-l gătească bine în frigider a fost doar de pește. Adevărul nu este somonul, ci somonul, dar cu ingrediente precum ciupercile și măslinele, chiar pollock-ul se va dovedi foarte gustos.

Pentru a găti mâncarea noastră regală, avem nevoie de fripturi din somon (somon), la calculul unei bucăți pe porție. Tomatele cu o piele solida, de dimensiuni medii, cateva bucati vor fi suficiente. Măsline sau măsline fără semințe, este posibil cu o umplutură de la lamaie, capere. Champignons - un pachet de 250 g. Veți avea nevoie, de asemenea, de o ceapă (pe care să o alegeți, una comună sau un praz, o chestiune de gust), o brânză tare (o bucată de 200 g) și o maioneză.

Ciupercile de ciuperci se taie în felii mici, se fac ceapă shinkuem și se prăjește împreună într-o tigaie timp de cinci până la șapte minute.

Se prepară fripturi: spălați, uscați, piper, sare. Am pus o foaie de copt pre-lubrifiată cu ulei. Am pus ciuperci și ceapă în vârful fripturilor. Se freaca brânza, se amesteca cu maioneza, se pune pe ciuperci. Tăiați roșiile și măslinele cu inele, puneți stratul superior pe friptură și trimiteți toată această splendoare în cuptor timp de o oră și jumătate. Servit cu salata verde si felii de lamaie.

Dacă doriți ca mâncarea să fie mai nutritivă, puteți face în siguranță primul strat de cartofi, gustul peștilor pe care nu-l face rău deloc.

Sper că rezultatele experimentelor mele culinare vă vor plăcea. Bon apetit!