Somon în sos cremos: o rețetă și sfaturi pentru gătit

Felul "Somon în sos de smântână" este un adevărat fel de mâncare pentru restaurant. Simultan cu proprietățile sale utile și nutritive, este incredibil de frumos în flux.

Pregătiți acest pește roșu nobil, folosind o varietate de sosuri cremoase, este destul de real și acasă. Acest fel de mâncare vă poate surprinde dragi, și pregăti pentru o cină romantică, precum și copii, rude, prieteni.

Unele retete de somon în sos de smântână (în cuptor, într-o tigaie, în multivarka) sunt prezentate în acest articol. De asemenea, vă vom spune cum să preparați o paste italiană cu somon.

Informații generale

Orice pește roșu (somon, somon, somon roz) este cunoscut pentru proprietățile sale utile pentru corpul uman. Acesta conține acizi grași nesaturați, care nu se mai găsesc în niciun produs alimentar natural. De asemenea, în el există fosfor, vitamine (A, B, E, D), iod, calciu, sodiu, potasiu, fier, magneziu.

Datorită acestor componente, puteți întări părul, unghiile, dinții, îmbunătățiți imunitatea.

Prin urmare, consumând periodic feluri de mâncare din somon, o persoană se oferă o sănătate excelentă și o sănătate fizică bună.

Instrucțiuni de gătit

Există câteva sfaturi utile cu privire la modul de a îmbunătăți pregătirea de rețete de preparate din somon în sos de smântână:

Peștele poate fi gătit fără folosirea condimentelor și a marinelor, sau puteți să-l tratați prealabil cu un amestec de ardei, ierburi și alte condimente. Pentru a face acest lucru, trebuie să le frecați cu pește sau să stropiți bucățile de pe toate părțile.

Dacă gătiți somon cu verdeață, puteți folosi proaspete (patrunjel, mărar, spanac, telina) sau uscat.

Nu se recomandă ca aceste pești să fie excesive în timpul tratamentului termic (într-o tigaie sau într-un cuptor). În acest caz, se dovedește a fi destul de uscat.

Pentru a pregăti sosurile pentru somonul de cremă, puteți alege grăsime medie, deoarece peștele în sine este destul de gras.

Pentru a face gustul delicios, ingredientele trebuie cumparate numai de cea mai inalta calitate.

Somon într-un sos cu ierburi aromatice

Reteta rosie clasica pește în sos cremos cu adăugarea unor condimente care vor adăuga un fel de mâncare picantă. Mâncarea va fi la gustul celor care iubesc mâncarea picantă.

Ingrediente și somon de gătit într-un sos cremos în cuptor:

Din lămâie (100 de grame), pregătiți sucul.

Pește (fileuri 1 kg) pre-preparate, tăiate în bucăți mici, grătar cu piper negru macinat (10 grame) și sare (15 grame).

Ponderea de somon pe o foaie de copt sau în suc de lamaie forma stropească, marinati deoparte timp de 15 minute.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.

Tăiați verdele fin proaspete (patrunjel, tarhon, busuioc).

Beat gălbenușuri (2 bucati), se adaugă conținut scăzut de grăsime cremă (1L), se amestecă.

Se toarnă 20 de grame de mustar de masă cu amestecul.

Se adaugă verdele și coaja de lamaie în sos, se amestecă.

Se toarnă sosul cremos parfumat peste pește și se coace timp de 20 de minute.

Serviți într-o formă caldă, cu garnituri de cereale sau cartofi și salate.

Somon cu sos "tartar"

Este fel de mâncare gustos, hrănitoare și delicioase, care este perfect pentru o cina romantica. Va pregăti somon într-un sos cremos într-o tigaie.

Durata procesului este de 30 de minute, numărul de porții este de două.

Ingrediente și etape de preparare:

O bucată de somon proaspăt, cântărind 200 de grame, se pune pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal (20 mililitri).

În timpul prăjirii produsului de pește este necesar să se toarnă cu suc de lămâie (20 mililitri)

Lăsați somonul terminat sub capac timp de 15 minute;

Pentru sosul tăiat mici măsline negre (50 grame), castraveți sărate (50 grame) și ierburi proaspete (20 grame).

Pentru a scoate o altă tigaie și așeza ingredientele pentru prăjire în ulei vegetal (10 mililitri).

Când legumele sunt rumenite, se toarnă 100 mililitri de cremă lichidă și se amestecă. Gatiti pana la grosime, amestecand constant cu o lopata pentru prăjire.

Puneți peștele pe o placă de servire și turnați sosul peste el.

Se dovedește o fel de mâncare frumoasă și foarte eficientă, care va fi un plus minunat la orez și salată de legume.

Somon cu spanac și migdale

Acest fel de mâncare este recomandat să gătească din fileu, atunci procesul în sine va avea un minim.

Se pare că în cele din urmă este o mâncare foarte delicată, consistentă, parfumată, care nu va lăsa indiferent nici măcar cel mai pretențios gourmet.

Gătit și ingrediente:

Tăiați somonul (600 de grame) în felii.

Răzuiesc fiecare sare (15 grame) și piper negru (10 g), a pus într-un recipient de copt.

Grind migdalele (200 grame), presărați-le cu pește.

Se toaca fin spanac (600 grame) si ceapa verde (100 grame), se amesteca cu sare (5 grame) si se pune pe peste.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.

Bateți ouăle (2 bucăți), adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (200 mililitri), amestecați și turnați amestecul în vas.

Coaceți somonul într-un sos cremos în cuptor - 30 de minute.

pastă

fel de mâncare italiană tradițională, care a câștigat inimile multor cunoscatori de feluri de mâncare cu fructe de mare. Reamintim, italienii paste - un paste mici.

paste delicate cu somon în sos de smântână cu ierburi proaspete si usturoi - este un mare mic dejun sau cina pentru întreaga familie.

Mod de preparare:

Se taie fileul de somon (200 grame) în bucăți mici.

Grind usturoi (10 grame) și treceți pe uleiul de măsline (30 mililitri) - 3 minute.

Adăugați somonul, prăjiți, amestecând.

Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi (200 mililitri), brânză topită (40 mililitri), o bucată de brânză tare (50 grame), se amestecă.

Se taie verdele proaspăt proaspăt (20 de grame) și se toarnă ingredientele.

La sfârșitul procesului de gătit, adăugați piper negru măcinat (10 grame) și sare (15 grame).

Se fierb pastele (300 grame) și se adaugă la tigaie cu, se amestecă sos.

Felul "Paste cu somon într-un sos cremos" este gata.

Somon gătit într-un multivariat

Încă mai utile și mai hrănitoare vor fi feluri de mâncare de somon în sosul de smântână, care poate fi gătit într-un dispozitiv magic magic - multivark.

Pentru o garnitură, puteți prepara cartofii și puteți face o salată de legume proaspete și verdeață.

Gătit și ingrediente:

Bucăți de pește (0,5 kg) preamplificare (se spală și se șterge uscat) a pus în vas și sol negru stropitul piper (15 grame) și sare (15 grame).

În vasul dispozitivului se pune somonul, se adaugă ulei de măsline (30 mililitri) și se fierbe timp de 15 minute (programul "Hot").

Pentru sos, se amestecă 200 mililitri de cremă (30% grăsime) și făină de grâu (20 grame), se adaugă sare (5 grame).

Se toarnă amestecul într-un vas curat și se pregătește programul "Coace" timp de 15 minute înainte de îngroșare.

Puneți somonul în sos, "înecându-l" complet în amestec.

Gatiti pentru programul "Quenching" o ora.

Dish „somon la cuptor într-un sos cremos în multivarka“ gata.

rezumat

De fapt, lista de rețete este inepuizabilă. Acesta poate fi continuat, completând cu altele noi, care vor constitui o adevărată colecție de case.

Preparatele preparate conform rețetei "Somonul în sos cremos" vor deveni un tratament special pentru toți cei care preferă un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată.