Kupaty în cuptor - un angajament al unei sărbători bune.

Vara. Natura. Gratar. Asteptam aceste momente pentru o lunga perioada de timp, asteptam, pregatim si pregatim in avans. Acest sentiment de odihnă și relaxare, mirosul de cârnați învăluire și doresc să se simtă mijlocul iernii, toamna târziu ploios și primăvara devreme, atunci când există zăpadă. Situația este întotdeauna salvată prin scăldarea în cuptor. Aici este mult așteptatul sentiment de relaxare și o aromă tantalizantă.

Kupaty în cuptor este național Antena georgiană, care a fost atât de atrăgătoare pentru toate națiunile, încât, cu mici variații, mulți au adoptat această rețetă minunată. Acest fel de mâncare vă puteți pregăti pentru viitor și la un moment convenabil, cu sosirea oaspeților sau atunci când doriți să vă mulțumi cu ceva gustos în compania prietenilor, pentru a elimina din congelator și se coace parfumat le semifinisate pe gratar. În timpul verii - în natură, iarna - acasă în cuptor, bucurându-se de gustul lor ascuțit.

Cum să gătești dulciuri în cuptor? Aceasta necesită următoarele ingrediente: o cantitate egală de carne de porc și carne de vită - 1 kg, 400-500 grame de ceapă, 50-70 grame de usturoi, piper negru, piper parfumat, busuioc - frac12 - o lingurita, sare - la gust, 150 de grame de semințe de rodie. Carnea este mai bine tăiată în bucăți mici 1 × 1 cm (cu coacerea atunci cârnații vor fi mai sănătos). Dacă timpul este presat, puteți trece prin mașina de tocat carnea. Ceapa taie cuburi de dimensiuni medii, usturoiul se răsucește. Puneți toate ingredientele într-un castron adânc și adăugați condimente la gust. Potrivit sursei, scăldatul din cuptor trebuie să fie ascuțit, așa că nu riscați condimentele. Toate componentele sunt frământate cu grijă la o masă omogenă.

Una dintre etapele principale, care nu este foarte popular cu orașul gătit o înot, aceasta este curățarea intestinelor de porc. Dar dacă toate pregătirile nu sunt puse în afara de o zi, se poate face și fără oboseală nejustificată. Fresh intestin de porc se clătește de mai multe ori cu apă rece și înmuiate într-o soluție sărată concentrată (concentrația trebuie să fie astfel încât sarea precipită deja) timp de 1-2 zile. După aceasta clătiți din nou cu apă curentă. Dacă mirosul lăsat îmbibat în soluție de oțet (per 1 litru de apă - 200 grame de otet) timp de 7-8 ore. Din nou, se spală intestin wrenching-le și un cuțit ascuțit elimina întreaga parte a plăcii de pereți, având grijă să nu se rupă pielea. Curățăm interiorul stratului gras. În mod ideal, intestinele ar trebui să devină tonice și transparente la lumină. Mai mult, lungimea necesară de 1,5-1,8 m, sub rezerva de gătit Kupat și sarea piperat intestin rămase și pus într-un borcan de sticlă cu capac și a pus în depozit la frigider. Data viitoare când timpul de gătire pentru cârnați va scădea considerabil. Se umple lingura sau mașină cu o carcasă naturală de carne fiartă duză specială. Cârnații sunt bandajați prin fir de 15-18 cm. Noi absorbi suma pe care o vom pregăti și trimite restul produsului semifinisat în congelator până la următoarele atacuri asupra naturii.

Cum să pregătești dulciuri în cuptor? Aici fiecare amantă are propriile sale trucuri. În varianta caucaziană a preparatului, înainte de prăjire, cârnații (care nu sunt congelați) timp de câteva minute trebuie să fiarbă în apă clocotită. Apoi scoateți-le și lăsați-le să se usuce. În acest moment, pregătiți cuptorul. În etapa de jos puneți o coală de copt cu apă fierbinte, porniți cuptorul și reîncălziți la 200-220C. Kupaty ipsos adzhika și se așeză pe gratar, instalat în cuptor. În cazul în care carnea tocată în cârnați este umplute strâns, apoi faceți câteva pene cu un ac. Puncții mult altceva de făcut, pentru că după ce au scurs sucul din carne și kupaty ferme devin și greu. Am pus-o în cuptor și se prăjește timp de 20-30 de minute. Suflajele gata întotdeauna cu o crustă de culoare aurie, plus claritate de la Adjika. tava de copt cu apă ne-a servit bine în cuptor, grăsimea cu Kupat picurat într-un cuptor de coacere, ca urmare a plasei, dar nu pentru a arde de grăsime, și au adunat în tigaie.

Cârnații deliciosi suculenți sunt serviți cu o garnitură de legume (ardei bulgărești cu brânză) și cu lavă - un prăjit subțire proaspăt.