Cum să gătiți cartofii într-un cuptor de țară?

Amintindu vacanța de vară cu bunica mea, ne amintim imediat mâncărurile sale de casă, mirosul și gustul de care este imposibil de uitat. Aceste întâlniri familiale confortabile pe verandă, în cercul celor dragi, o gustare cu cartofi de casă gătite cu toată dragostea și tandrețea. Cât de minunat ar fi să reproduci mâncăruri de casă din bucătăria bunicii! Și acest lucru nu este deloc dificil. Astăzi, cartofii sunt gătite în mediul rural într-un mod rapid și delicios, doar urmați câteva sfaturi și adăugați un pic de dragoste.

În general, nu aveți nevoie de atât de multe ingrediente, deci costurile pentru ele vor fi minime. 800 g de cartofi, o ceapă, verdeață pe gust (marar și patrunjel), un pui, condimente, 0,5 linguriță curry și ulei vegetal. Toate acestea vor fi suficiente pentru a face cartofii parfumati intr-un mod rustic in cuptor o reteta preferata pentru familia ta.

În primul rând, tăiați puiul în bucăți mici, sare, piper, se condimentează curry și smulgeți toate bucățile cu ulei vegetal. Pentru moment, lasă carnea timp de 30 de minute, iar în acest moment pregătim cartofii. Fiecare fruct al cartofului trebuie clătit bine sub apă curgătoare, folosind o perie specială pentru curățarea de murdărie. Apoi tăiați fiecare cartof în 7-8 felii. După ce este necesar să le turnați cu apă sărată rece, aduceți-le la fiert, apoi gătiți timp de cel mult 4 minute. La sfarsitul acestei perioade, ori incet cartofi fierți la o gaură și lăsați-o să se răcească. Cartofii răciți sunt așezați pe o foaie de copt și introduși în cuptor la nivelul inferior și, în partea superioară, puneți bucățile de pui tăiat pe un grătar. Excesul de suc și de grăsime din carne se va scurge direct pe cartofi în timpul coacerii, făcând cartofii într-un mod rustic în cuptor cu adevărat gustos și parfumat. În plus, condimentele din carne dau cartofului un miros unic. Pui cu cartofii se coaceau în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, la o temperatură de 200-220 de grade, până când fructul cartofului este acoperit cu o crustă de aur. În acest timp, vă puteți pregăti pentru verdeață. Pătrunjel, mărar și ceapă sunt spălate cu grijă și tăiate la discreția ta. De preferință ceapa tăiat în inele, și marar cu patrunjel mărunțim fin. Amestecul preparat de verdeață este presărat cu mirodenii și amestecat cu cartofi. La bucatele de pui prăjite în mod uniform, în procesul de coacere, este necesar să le întoarcem de câteva ori.

Dacă nu aveți timp suficient pentru a coace cu copt cartofi, la urma urmei, cartofii sunt rustici în cuptor, este nevoie de aproximativ o oră pentru a pregăti, apoi puteți fierbe doar pentru 15 minute de la punctul de fierbere a apei. Pentru realimentare, utilizați și verdeață sau usturoi cu busuioc, a cărui aromă va fi auzită și de vecinii voștri. Carnea sudată trebuie ambalată într-un amestec de verdețuri, astfel încât fiecare felie de cartofi să fie complet acoperită cu pansament. Cartofii tineri aromatici pot fi serviti nu numai ca o farfurie independenta, ci si ca o garnitura impecabila pentru deliciile de peste sau carne, precum si pentru cârnatii, cârnatii sau tocanã de legume.

Pătrunjelii prăjiți în cuptor se vor potrivi, de asemenea, cu sărbătoarea din inimă. Procesul său nu este foarte diferit de pregătirea cartofilor într-o manieră rustică. Este important doar să tăiați cartofii cu betisoare și să le prăjiți până când sunt crocante. Este important să folosiți o mulțime de ulei vegetal, astfel încât cartofii să fie prăjiți în mod uniform.

Multe gospodine preferă un alt tip de cartof. Cartofii de cartofi în cuptor sunt pregătiți la fel de ușor și rapid ca de obicei, doar puțin timp va fi cheltuit pentru măcinarea cartofilor copți la o masă omogenă, transformându-l în cartofi cu adaos de smântână sau kefir.