Rețetă delicioasă pentru sosul de carne și pasăre

Carnea și păsările de curte sunt produse semipreparate tradiționale pentru prepararea mâncărurilor delicioase și gustoase. Dar multe vor depinde de sosurile cu care sunt servite. Rețeta de sos la carne, pe care o puteți umple înainte de servire, o rețetă pentru un sos de carne, în care poate fi coaptă - și mult mai mult în articolul propus.

Rețeta pentru sos este "tradițională". Pentru a face acest lucru trebuie să luați un foarte saturat carne de vită, în care au fost gătite împreună cu bulbi de carne și morcovi. Aceste legume se pisa folosind site aduce destrămată amestecul la o stare de fierbere, prin adăugarea unei paste de piper, sare și tomate. O mică parte a bulionului se toarnă într-un pahar și se diluează puțină făină. După ce supa a fiert amestec cu legume, aveți nevoie pentru a turna un flux subțire, la amestecul de faina, amestecand constant pentru a evita formarea de noduli. Un astfel de sos poate fi turnat oricum carne de vită.

Rețeta pentru un sos de carne "Apetisant" este pregătită pe baza "tradițională". Ar trebui să fie gătit, ca de obicei. În acel moment, într-o cratiță separată, prăjiți bucăți foarte mici de piper dulce, morcovi, ceapă și rădăcină de pătrunjel. Întregul amestec este piper foarte bun, sare și se adaugă la lichidul fierbinte. Un pic cald și totul - sosul este gata.

Rețeta pentru un sos de carne "Citrus Fragrance" este foarte rafinat și parfumat. Portocalele ar trebui să fie umplute cu apă clocotită și apoi rase cu coji. Într-o cratiță mică, se fierbe apă cu zedra timp de zece minute. Obțineți lichidul rezultat și adăugați la el amidon diluat, suc de lămâie, zahăr. Așteptați până când sosul se îngroațește și opriți-l. În acest moment, suc de portocale, îl împrăștiați și adăugați-l în vas, amestecând bine. Puteți pune în sos adzhika și piper negru la sol.

Reteta pentru sosul "White" Excelent pentru miel, vițel sau iepure. Este necesar să se amestece făina cu unt și apoi se diluează amestecul cu un bulion fierbinte filtrat. Sosul trebuie gătit timp de zece minute la căldură scăzută. Se toarnă în ea un amestec de ouă și apă, se amestecă bine, se adaugă sare și unt.

Smântână sos de pui "Cream". În feluri de mâncare, amestecați untul și făina, apoi diluați totul cu bulion fierbinte. Apoi adăugați smântână și sare, se amestecă și fierbe timp de aproximativ zece minute. La sfârșit, puneți puțin unt.

Sos de smantana „Ceapa“ Perfect pentru cotlete de pui și de porc. Este pregătit aproape la fel de bine ca și în rețeta anterioară. În timp ce "sosul cremos" se fierbe, trebuie să fiți prăjit ceapa mărunțită fin și să-l atașați la sos de la sfârșitul gătitului. Se fierbe totul împreună, se scoate din căldură și se presară cu mărar tocat.

Sos de smântână "Cu hrean" este pregătită pe baza "cremoasei". În timp ce sosul cremos se pregătește, este necesar să se facă un hrean. Pentru aceasta, se toarnă o lingură de hrean cu un amestec de oțet, bulion și apă. Puneți lichidul pe foc, adăugați un mazăre de piper negru și frunze de dafin. Amestecul cu hrean va trebui să fie aproape complet evaporat și adăugat la sosul de fiert cu smântână. La sfarsit, sezonati cu sare si puneti untul.

Sos de mere pentru carne va necesita o pregătire îndelungată. Este necesar să curățați cu atenție merele și să le tăiați în felii. Gatiti-le intr-o cantitate mica de lichid pana cand sunt gata. Ușor de răcit, ștergeți cu o sită, adăugați pudră de scorțișoară și zahăr. Sosul ar trebui să fie fiert la foc mic și să-l bată cu o măturică.

Noi propunem o altă rețetă "Sos de mere cu vin". Felii de mere trebuie turnate cu sirop de zahăr (zahăr, apă, coajă de lămâie, nucșoară) și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Amestecul rezultat este șters cu o sită și se adaugă vin. Acum, sosul trebuie evaporat până la starea de cremă groasă. Acest sos va fi o bază excelentă pentru gătit sos dulce și acru.

Rețetele propuse de sosuri pot fi oferite unui vas de carne din orice fel de carne.

Bon apetit!