Cum să gătești Pangasius rapid și ușor

Peștele este considerat o masă semi-rapidă. Numai în zilele unui post deosebit de strict, nu este permis să mănânci, de exemplu, în Săptămâna Mare.

Se știe că peștele a apărut pe masa rușilor mult mai devreme decât carnea. Strămoșii noștri, care s-au așezat pe râuri, au folosit în principal pește de apă dulce, care a fost proaspătă, sărată, uscată, uscată, afumată. Mâncărurile gustative au fost pește ușor sărat și jeleu de pește. Pește gătit supă, prăjit-l în tigaie în ulei, fierte și (pește abur fiert cu o cantitate mică de apă) pripuskayut, coapte, plăcinte gătite, preparate complexe cu pește și terciul, tăiței și legume.

În timpul nostru pe masă puteți găsi adesea pangasius. Carnea densă albă a acestui pește cucerește cu gust și bogăție.

Înainte de a pregăti pangasius, ar trebui să pregătiți acest produs.

recepții specifice de prelucrare a peștelui includ așa-numitul „sistem de trei P“, ceea ce înseamnă că peștele trebuie să fie curată, acidifiat, sare. Primul și al treilea - este de înțeles, dar acidifiază peștele în principal vin uscat sau suc de lamaie.

O rețetă tipică pentru gătitul de pangasius nu diferă de rețetele clasice pentru preparatele de pește. Cel mai simplu este, bineînțeles, prăjirea. Pentru a face acest lucru, luați fileul și acidifestați-l. Înainte de a găti pangasius, tăiați șale bucăți mici și roll-le mai întâi în făină, apoi în ouă bătute, care se pot adăuga un pic de piper și busuioc, iar ultimul pas - baie în pesmet și trimite-l la un vas încălzit cu ulei vegetal. Nu prăjiți mult timp, pentru câteva minute pe ambele părți. Carnea de pește este delicată și este gătită destul de repede.

Puteți, de asemenea coaceți peștele. Pentru a face acest lucru, frecați doi morcovi medii pe o răzătoare fină, se năruie două cepe, se taie patru felii de lamaie si ia patru mici file de pangasius. Preîncălziți cuptorul. Fiecare bucată de pește pe o folie, se presară cu piper, marjoram, se presară cu morcovi rași și ceapă. Înainte de a găti pangasius în cuptor, nu uitați să-l acidulați punând o bucată de lămâie pe partea de sus. Înfășurați vasul pregătit și trimiteți-l să se coace. În jumătate de oră o poți lua. Acest lucru va notifica aroma plăcută de pangasius fierte.

Înainte de a găti pangasius, trebuie să decideți dacă peștele va fi servit drept fel de mâncare principal, cu sau fără garnitură sau ca aperitiv. În primul caz, este necesar să folosiți o tăietură mai mare sau un filet întreg. Pentru garnitură, orezul alb este cel mai potrivit. Este bine subliniat nu numai gustul pangasius, ci și culoarea sa excelentă de culoare albă. În al doilea caz, ar trebui să folosiți mai multe legume pentru a servi ca garnitură. Pentru pangasiusul gătit puteți servi diverse sosuri, de exemplu, planta verde cu utilizarea obligatorie a aceluiași marjoram. Un plus bun va fi salate verde cu multa verdeata, de exemplu, patrunjel, marar, frunze de salata, castravete. Alimentați astfel de aditivi mai bine dipas speciale, de exemplu, pe bază de oțet, sau ulei de măsline. Vin alb uscat sau semi-uscat va veni, de asemenea, la îndemână.

Totul este destul de simplu, după cum puteți vedea, iar acum știi cum să faci pangasius. Prin aceeași schemă, puteți găti alte tipuri de pește, dar numai alb.

În plus, peștele este o sursă valoroasă de acizi grași nesaturați omega-3, care sunt necesare pentru funcționarea normală a creierului, precum și cantități mari de fosfor si alte minerale. Ca produse polupostnym, pește, inclusiv, desigur, Wonton, cum să gătești cel descris mai sus, este acceptabil pentru dieta de zi cu zi chiar și a celor mai înfocați susținători ai dietă alimentară.