Gustos și simplu: cum să gătești morcovii în cuptor

Peștele de pește este un fel de mâncare imperială. Poate fi gătit în așa fel încât chiar și râurile obișnuite sau lacurile de pe lac să pară plăcerea paradisului. Iată câteva rețete simple, dar foarte bune.

Din tigaie până la cuptor

Cum să gătești morcovi în cuptor - prima cale. Dacă aveți un pește destul de mare, curățați-l, clătiți bine, tăiați capul și coada. Apoi separați-le de fileurile oaselor și tăiați peștele în porții. Într-un castron, turnați laptele proaspăt, sare puțin și puneți fileul acolo timp de 3-5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să își piardă mirosul neplăcut al lacului și să devină mai delicată, mai dulce și mai dulce.

Înainte de a găti rosu în cuptor, Acestea ar trebui să fie laminate în făină sau pesmet și a trimis într-o tigaie cu unt să se prăjească puțin. Apoi au pus tigaia în cuptor. Numai preîncălziți-l. Pielea va începe să maroade după 5-6 minute. În 10 minute, vasul va fi complet gata. Dacă coaceți cu un os spinal, acest lucru va dura aproximativ 12-15 minute. După ora specificată, scoateți peștele, puneți-l pe un vas încălzit, turnați cu ulei și suc, care a fost eliberat în timpul prăjirii. Se presara cu ierburi tocate și usturoi.

Iată cum puteți găti morcovii în cuptor în conformitate cu tradițiile naționale ale bucătăriei rusești. Felina cu cartofi prăjiți sau cartofi piure, varză tocată, salate proaspete de legume sau castraveți acri sunt perfect combinate. Și dacă peștele este foarte puțin adânc? Desigur, trebuie să o curățiți, în orice caz. Și, de asemenea, înmuiați în lapte, rola în pesmet sau făină. Apoi puneți tigaia în cuptor și păstrați-o acolo până când peștele nu este uscat. Apoi pot fi roșiți fără a le curăța - ei vor fi bine îngrijiți. Se pare foarte gustos. Acesta este unul dintre secretele despre cum să gătești crapul într-un cuptor cu oase.

Crap în smântână

Un alt fel de mâncare originară rusă este peștele în smântână. Tradițional, este crucian pentru el. Încălzit în cuptor (fotografia atașată), el a fost servit la masa de masă în patrimoniul vechiului nobil. Rețetele originale și delicioase sunt folosite acum. De exemplu: pregătiți 1 kg de pește, puțin mai puțin - cartofi, 1 sticlă (250 g) smântână, 2-3 ouă, 300 g ciuperci proaspete. Aveți încă nevoie de puțin brânză (gram 30-40), câteva linguri de făină și ulei pentru prăjire.

pregătirea noastră pește (crap crucian), coapte în cuptor, în felul acesta: carcasele sunt tăiate, tăiate în bucăți, sărate, piperate cu piper negru, trimise pe făină și apoi prăjite până se prăjesc. În mod separat, trebuie să prăjiți ciupercile și cartofii tăiați, care trebuie tăiați în felii sau felii subțiri. Apoi pe pește (așezat pe o tigaie) puneți ouă și ciuperci tăiate în cercuri, este înconjurat de cartofi și turnat peste cu sos de smântână. Sosul poate fi făcut în avans: smântână, se fierbe, se toarnă o linguriță de făină și se toarnă aceeași cantitate de ulei. Doar puneți-o în modul în care bulgări nu funcționează. Gatiti cateva minute, sare. Pe partea de sus a peștelui din sos, frecați brânza și turnați-o cu ulei. Poate fi cremoasă, se topeste la început. Tigaia de prăjit cu alimente este pusă timp de 6-7 minute într-un cuptor fierbinte. De îndată ce coaja sosului este rumenită, vasul este gata. Se presară cu ierburi tocate de marar sau patrunjel și se servesc pe masă.

Minunat gust de pește va fi!