Un sturion drăguț. Rețete pentru toate anotimpurile

Unul dintre cele mai populare pești de pe masa noastră este sturionul. Rețetele pentru pregătirea sa sunt foarte simple, dar sunt festive, solemne care necesită atenție și timp.

Puneți sturion

În grabă, puteți să prăjiți peștele. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie deja curățate și pregătite sturioni. rețete de asemenea, sfătuiți să luați câteva becuri, sare, unt și legume, precum și puțină piper. Peștele se taie în bucăți și se pune într-un castron. Pe partea de sus se pune ceapa rasă, sare și piper. Toate acestea se toarnă cu o cantitate mică de ulei vegetal. În această marinadă, sturionul ar trebui să stea pentru aproximativ o oră. Numai apoi, pe o tigaie încălzită, bucățile sunt prajite cu grijă din toate părțile.

Pregătirea sturionului cu brânză

Pentru a crea o adevarata capodopera culinara va ajuta ingrediente simple si accesibile. Avem nevoie de a lua un sturion lire, 4 gălbenușuri de ou, ceașcă de smântână, o lingură de ulei, pesmet, o cană de brânză rasă, unt, lamaie, sare si tot felul de verdeață. Pentru a începe cu pește ar trebui să fie fiert cu piper, sare, pătrunjel și Lavrushka. Durează doar 15 minute. Numai atunci peștele este tăiat în bucăți, care pentru câteva ore merge la frigider.

În timp ce sturionul se răcește, gălbenușurile fierte sunt biciuite cu unt și smântână. În partea de jos a formei sau tigăi se află peștele și apoi se toarnă cu sosul rezultat. Nu trebuie să uitați să presărați toate acestea cu pesmet, apoi stropiți puțin suc de lamaie și acoperiți cu un strat gros de brânză. În mod literal 20 de minute și un vas excelent de pește este gata. Un astfel de sturion este bun pentru a servi cu cartofi prăjiți sau coapte.

Cum să gătesc sturion în vin?

O fel de mâncare delicioasă va fi servită într-un sos delicios de sturion. Retetele sunt diferite. Cu toate acestea, cel mai interesant este utilizarea vinului alb. Deci, veți avea nevoie de: 700 g de sturioni, un sfert de cana de vin (de preferință uscat, dar asigurați-vă că la White Point), ceapa polgolovki, o rosie mare, 2 linguri de unt, 100 de grame de paste făinoase, brânză rasă, ketchup, sare și o jumătate de lămâie.

Mai întâi de toate, peștele trebuie curățat de piele și tăiat în bucăți. După aceea, sturionul este permis în tigaie. Adăugați acolo puțină apă, vin și ceapă tocată. Tava de prăjire trebuie ținută în foc timp de cel puțin 20 de minute.

Între timp, rosul este tăiat în felii mici, prăjit în ulei și apoi adăugat la pește. Macaroanele sunt fierte în apă sărată și aruncate într-un șuviu. Ele sunt, de asemenea, ușor prăjite în ulei și presărate cu brânză pe partea de sus.

Când se depozitează, sturionul se întinde pe o porțiune, turnat cu bulion, în care era îndulcit direct. Adevărat, se amestecă cu ketchup. Garnitura este servită de o minunată paste cu brânză.

salată

Oriunde găsiți un astfel de pește regal, cum ar fi un sturion. Rețetele chiar le oferă să le folosească în salate. Se obține o variantă foarte gustoasă de mâncă-tomată cu pește. Pentru aceasta va fi nevoie de 350 g nisetru (în prealabil nevoia sa de a găti), 4 cartofi (de asemenea, fierte), 1 ou (fiert), 2 castraveți, aceeași cantitate de tomate, 1 mar (preferabil verde) salata de salata, sare, și, de asemenea, piper și, desigur, pentru realimentare - maioneză.

Procesul de a face salata este foarte simplu. Toate legumele trebuie tăiate în cuburi. Vino și cu pește. Numai înainte de servire se adaugă merele, astfel încât nu se întunecă. Decorează felul de mâncare după oul și frunzele salatei verzi.

Delicioase sturioni. Rețete de bucătărie imperială

Nu este nimic despre care sturionul este numit mereu un adevărat pește regal. Este gustos sub orice formă. Cu toate acestea, în acest fel de mâncare, este deosebit de distinct. Va trebui să luați 800 de grame de sturion (deja fără piele), tartule sau păr (aproximativ 12 bucăți), jumătate de cești de alb vin (uscat neapărat), 1 cap de ceapă, maioneză, Sos Worcester (1 lingură mică), piper roșu fierbinte și boia de ardei, lamaie, pătrunjel (mărunțit mărunt).

Bucăți de sturion trebuie să fie turnat cu vin, sare și puțin scos. Durează aproximativ 10 minute. După aceea, peștele este răcit și tăiate în cuburi.

Sturgeonul este amestecat cu maioneză, sos, ierburi și piper roșu. Acest lucru ar trebui să fie, de asemenea, frecat cu coaja de lamaie. Gata să mănânce mucegaiuri comestibile pentru a umple masa și pentru a le decora cu felii mici de lamaie.

Retetele simple care folosesc sturion vor fi mereu la indemana oaspetilor.