Cum se prepară codul într-o tigaie: mai multe rețete

Codul este un pește sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Puteți să o pregătiți în diferite moduri. Să vorbim despre modul de prăjire a codului într-o tigaie. Deci, rețete simple.

Cum se prepară codul pe o tigaie: prima cale

Să luăm cina acasă pește prăjit, veți avea nevoie de un set foarte simplu de produse:

• pește de cod (fileuri, carcase întregi) cântărind 800 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• sare, piper;
• ulei vegetal cu un volum de 50 ml;
• făină de grâu pentru dezosare - 3-4 linguri (masă).

Cum se prepară codul într-o tigaie: tehnologia

Peștele înghețat trebuie să fie dezghețat. Apoi, curățați și tăiați în bucăți. În farfurie, turnați făina, adăugați puțină sare și piper. Se toarnă în tigaie ulei vegetal. Setați-l să se încălzească. Fiecare felie se înmoaie în paine de pâine și se pune într-o tigaie încălzită. Se prăjește timp de 5 minute fără a închide capacul. Se taie ceapa în jumătăți de inele. Întoarceți peștele spre cealaltă parte, presărați ceapa, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până la gătit. Focul este doar sub medie, timpul este de 5-7 minute. Așezați vasul pe plăci. Serviți cu o garnitură de cartofi. O salată de legume este perfectă pentru un pește.

Cod în aluat în tigaie

Pestele pentru masa festivă poate fi servit, pre-prăjit în aluat. Ruddy bucăți mici cu sos va fi un tratament minunat și consistent. Pentru reteta aveti nevoie de urmatoarele produse:

• fileurile de cod greutate 1 kg;
• 3-4 oua;
• făină de grâu - sticlă;
• bere cu un volum de 200 ml;
• ulei vegetal pentru prăjire
• sare, piper.

Cum se prepară codul într-o tigaie: tehnologia

Mai întâi, dezghețați peștele. Tăiați în bucăți. Faceți un băț. Pentru a face acest lucru, amestecați ouale, sare, adăugați berea și amestecați treptat în făină. În tava, uleiul de căldură. Fiecare bucată de pește se înmoaie într-o tocană și se pune să se prăjească. Câteva minute (înainte de apariția unei crustă roșie) se prăjește pe o parte și imediat se întoarce spre cealaltă. Odată ce buretele a devenit complet auriu, scoateți peștele și împrăștiați-l pe un șervețel pentru a stoca excesul de grăsime. Pregătiți sosul din maioneză, smântână și murături. Acesta va fi un plus bun pentru pește prăjit. Doar amestecați smântâna și maioneza în proporții egale și puneți în sosul castravetele sărate felii. Iubitorii de usturoi pot adăuga câte un denticle mărunțit.

Cum se prepară codul (într-o tigaie) cu sfecla

Această rețetă include:

• sfecla fiarta greutate de 600 grame;
• 3 linguri de unt;
• 50 ml de bulion (carne) și apă;
• 2 linguri de suc de lămâie (ceai);
• arc - 1 cap;
• 2 linguri de făină;
• lapte cu un volum de 400 ml;
• coaja de lamaie;
• 1 gălbenuș;
• o jumătate de rază de tarhon;
• fileuri de cod cu o greutate de 600 grame;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Tehnologia de preparare

Se taie sfecla și se pune într-o lingură de unt timp de un minut. Se toarnă în apă sau bulion și se menține timp de încă 5 minute fără capac. Se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie. Taieti ceapa si economisiti ulei. Se presara cu făină, se adaugă lapte. Aduceți amestecul la fiert, îndepărtați-l de la căldură și bateți gălbenușul. Se condimentează cu sare, sare. Tarragonul (frunzele) se rupă și se pune în sos. Clătiți fileurile și împărțiți-le în mai multe bucăți. Se presara cu suc de lamaie, sare. Se prăjește în ulei vegetal. Așezați-le pe sfeclă, se toarnă sosul, decorați cu ierburi și serviți pe masă.