Hamburger Cutlet

Se spune că o idee hamburger a avut loc la un comerciant german, când a văzut tătaro-mongolii a pus o bucată de carne în dimineața sub scaunul în seara pentru a găti propria lor friptură la cină. În mod ciudat, această idee nu a fost născut în Rusia, am văzut mult mai mult din mongoli. invenție germană a trebuit să guste americanii, și l-au făcut un fel de mâncare națională, care sa răspândit rapid în întreaga lume. Deci, într-o nouă etapă a istoriei, chiftea de hamburger a revenit la Mongolia renovat, cu un gust excelent și unic în multe înfățișări.

de bază rețetă pentru tăițe pentru un hamburger seamănă astfel: pentru gătit patru porții avem nevoie de 600 de grame de carne de vită macră, ceapă, coajă de lămâie, puțin ulei de măsline, piper și sare.

Din carnea de vită pregătim forța de forță. Pentru a obține cel mai bun rezultat, carnea și ceapa trebuie să fie tocate fin și să nu fie măcinate pe o mașină de tocat carne. adăugare coaja de lamaie, iarba de iarbă uscată (Origano, cimbru), o lingură de ulei, sare piper-gust. Deoarece cantitatea de carne se calculează pe patru porțiuni, divizăm masa de forță în patru părți egale și formează chiflele astfel încât diametrul lor să coincidă cu dimensiunea bunului. Un cuptor de hamburger este prăjit în cuptor (dacă gătitul are loc în interior) sau un grătar-gratar dacă este gătit în aer. Cuișoare smulse și așezate pe un grătar, fiecare parte necesită 10-15 minute de prăjire.

În mod tradițional, curcanul este foarte popular în America, nu este întâmplător faptul că o bucată de hamburger este adesea făcută din această carne. Este considerat alimentar, poate fi consumat fără frică de o figură.

Pentru a pregăti patru tăiței, luăm: jumătate de kilogram de carne de curcan, 30 de fulgi de ovăz, un cățel de usturoi, piper, sare de gust. Pentru iubitorii de ascuți - chili.

Turcia de carne măcinat într-un măcinător de carne sau tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți mici - această metodă este mai preferabilă. Ceapa, usturoiul, bucata de piper. Se amestecă carnea tocată cu fulgi, ceapă și condimente. Îl împărțim în patru părți egale și formează tăieturi, proporționale cu diametrul bunului. Se prăjește chiflele ca și carnea de vită. Pe gratar, se poate prăji un bun de pe partea tăiată. Un astfel de hamburger conține, de obicei, doar o crustă. Dacă doriți, puteți pune câteva inele de ceapă.

Aici este un alt dintre cele mai comune rețete - chiftea de hamburger somon. Zece portii, vom avea nevoie de: un kilogram de file de somon, patru cepe, un pahar de vin alb sec, două lămâi, capere - 100 g, pesmet, două ouă, mărar, sare, piper, maioneza, ceapa verde, roșii, 10 role pentru hamburgeri.

Se taie marunt ceapa si se prajeste in ulei de măsline, după cinci minute, diminuează focul și se toarnă în tigaie vin, stoarcere sucul din lămâi și a pus caperele. Cook, până când tot lichidul sa evaporat. Ia-o mai mult de un sfert de oră. Shift amestecul rezultat în paharul și plasat într-un frigider timp de o oră.

Fileul de somon este tăiat fin, cât mai curând posibil, cu un cuțit. Nu folosiți o mașină de măcinat cu carne - carnea se va transforma într-o pastă lichidă. Puneți carnea de forță într-o ceașcă cu un amestec, adăugați pesmet, mărar, ouă bătute. Piper și sare la gust. Se amestecă totul cu atenție și se împarte carnea tocată în 10 părți. După ce se formează chiflele, le îndepărtăm în frigider. Scoateți-le din frigiderul de care aveți nevoie înainte de a găti. Se curăță foarte repede o tăietură de hamburger sărat - 2-3 minute pe fiecare parte. Chiflele sunt imprastiate cu maioneza, o frunza de salata este pusa sub crusta, iar in partea de sus este o felie de rosii. Trebuie să spun că un hamburger este numele de marcă al unui sandwich fabricat de McDonald`s. Alte companii dau produselor lor diferite nume, de exemplu, un burger. Chiflele pentru burgeri nu sunt practic diferite de cele ale unui hamburger. Acest lucru se aplică și altor denumiri similare.