Peștele de pește: atât gustos cât și sănătos

Peștele este unul dintre cele mai utile produse: și se digeră mult mai repede decât carnea și conține aminoacizi utili și are un efect pozitiv asupra creierului și a sistemului cardiovascular.

Mai ales util de pește coaptă. Acesta poate fi oferit copiilor mici, celor care au probleme cu digestia și celor în vârstă. Mulți oameni preferă acest pește pur și simplu pentru că este gustos.

Nu este greu să scoți peștele. Singura subtilitate - trebuie să ai un fel de mâncare specială pentru asta. Este mai bine dacă este o tigaie sau un pui cu fundul și pereții groși. Peștele pre-eviscerat trebuie curățat temeinic de cântare și aripioare, tăiat capul și coada. Apoi, în funcție de rețetă, peștele se freacă cu sare, piper și lămâie. De asemenea, puteți utiliza seturi speciale condimente pentru pește. Ele sunt vândute în supermarket-uri mari. Cu toate acestea, vă puteți face o compoziție similară. Pentru aceasta este suficient să cumpărați și să amestecați busuioc, mustar, rozmarin și coriandru. Un astfel de amestec va face carnea oricărui pește incredibil de parfumată și îi va da un gust specific.

După asta pește (fileuri, bucăți, carcase întregi) este stivuită în vase pregătite și umplută cu sos și (sau) apă. Pentru sosul totul se potrivește: lapte sărat, smântână, maioneză, roșii. Există, de asemenea, multe rețete speciale sosuri de pește. Cu toate acestea, în opinia noastră, acest lucru este destul de suficient dacă doriți să păstrați gustul originar al peștilor.

Apoi, vasele se pun pe foc. Timpul de gătire depinde de tipul de pește și de rezultatul final. Pește uleios: somon, rechin, păstrăv, - fiert rapid. Mai uscate și mai dure, respectiv, mai mult timp. De obicei, peștele fiert este gătit de la douăzeci de minute la o oră și jumătate. În cel de-al doilea caz, veți obține un tratament practic fără oase, care, totuși, va trebui să fie mâncat cu o lingură și nu cu o furculiță. Prin urmare, depinde de tine pentru a determina care tocană de pește este mai mult de a vă place.

Multe gospodine practică, de asemenea, adăugarea de pește și legume peștelui. Macintele cu morcovi sunt deosebit de gustoase. Pregătit în acest fel, acesta obține un gust dulce și este îmbogățit cu vitamine suplimentare. Puteți să gustați morcovii pe o răzătoare (dacă preferați un fel de farfurie moale). Poti - tai doar in cuburi si puneti peste pește. Apoi, morcovul își păstrează aspectul original și se lentează ușor. Nu uitați că veți avea nevoie de un supliment suplimentar de sare și piper, deoarece morcovii absorbs în mod activ toate condimentele. În plus față de morcovi, puteți pune ceapă tocată, usturoi și verdeață. Puteți, de asemenea, pre-prăji atât pește și legume, cu care veți sezon de pește.

Este, de asemenea, pește foarte gustos, îndulcit cu cartofi. În plus față de faptul că, în consecință, obțineți o garnitură gata făcută, cartofii, stinși în acest fel, vor dobândi un gust acut remarcabil.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să tăiați peștele în bucăți mici, cartofii și ceapa - în cercuri sau felii mici. Apoi, totul se potrivește în feluri de mâncare, condimentat cu condimente și sos și pus pe foc. Dacă nu doriți să tăiați pește și cartofi, ar trebui să încercați să stingeți toate acestea în totalitate. Acest lucru va dura mult mai mult, dar, ca rezultat, veți obține o mâncare estetică excelentă în cele mai bune tradiții ale restaurantului. Unii gurmanzi adaugă de asemenea mere tăiate la cartofi. Peștele gătit în acest fel (mai ales dacă aveți propriile mere domestice) obține un gust și mai rafinat, deoarece în funcție de varietăți de mere poate fi fie ușor dulce, fie tartă, și sourish.

În orice caz, indiferent cum nu stingeți peștele, în cele din urmă veți avea întotdeauna o mâncare sănătoasă și gustoasă.