Știți cum să gătiți un sos?

Se fierbe pastele sau hrișca? Pentru a prăji carne sau pește? Acesta este întregul mic sortiment de feluri de mâncare, care, de regulă, sunt tratate de amantele familiilor lor. Și crede-mă, acest lucru va fi suficient, dacă în plus față de ele va fi un sos delicios!

Cum se prepară sosul din ciuperci

Acest sos delicios se potrivește perfect oricărui terci. Pentru a găti, luați o mână de ciuperci uscate, clătiți-le bine și turnați-le în apă rece timp de 6 ore. Apoi, acestea trebuie să fie aruncate într-o strecurătoare și apă de scurgere de mai multe ori prin tifon (pentru a îndepărta particulele de murdărie sau nisip). În aceeași apă, ciupercile trebuie gătite până când sunt moi și apoi tăiate în bucăți mai mici. Se amestecă 3 linguri. ulei de floarea-soarelui cu 30 de grame de făină. Când este ușor răcit, se diluează cu un decoct de ciuperci și se fierbe. Spasseruyte 1 bec bine tocat, pune-l în bulion. Adăugați ciuperci acolo, sare și adăugați piper la gust. În sos puteți adăuga puțină smântână.

Cum se prepară carne de vită din carne de vită

300 g de carne proaspătă trebuie să fie tăiate în bucăți mici și prajite până la aur. Apoi trebuie pus într-o oală, se toarnă suficientă apă pentru a acoperi carnea de vită și se fierbe la căldură scăzută. Se taie câte o ceapă și se prăjește puțin, apoi se adaugă un morcov rănit de mărime medie și se prăjește. Apoi, acest sos ar trebui să fie pus în carne și să-l gătească timp de cel puțin o oră. Desigur, trebuie să adăugați sare, verdețuri, piper și condimente în tigaie. Sucul nu este foarte gros. Dacă vă place mai groase, trebuie să-l îngroșa cu faina (1 lingura amestecat cu aceeași cantitate de apă și rapid pus în sos).

Cum să gătești sos fierbinte pentru sosuri

Această sos picant va transforma pastele obișnuite într-o farfurie foarte apetisantă. Deci, încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți 500 de carne tocată de carne de vită. Când este puțin prăjită, adăugați acolo același bulbat mărunțit și unul tăiat în morcovi de cuburi. Fry timp de 10 minute, apoi se adaugă o lingură de făină, o lingură de boia, un pic de sare și piper negru măcinat. Apoi luați o lingură de pastă de tomate, lingură adzhika (dacă vă place fierbinte, apoi mare, dacă nu - ceai), jumătate din piperul bulgar tocat. Dacă nu este suficient lichid, puteți adăuga apă. Pentru a le face suculente, trebuie să vă amintiți să puneți usturoiul, puțin verde tocate și carnea de condimente în sos.

Cum se prepară sosul din fructe

Dacă ați auzit că nu există dulciuri, atunci nu-l credeți! Un sos foarte gustos poate fi făcut din fructe. Ea poate apă de brânză de vaci, castravete de cereale, clătite sau chiar orez. Este necesar să se coajă merele din coaja, se taie și se prăjește în unt până se moale. Apoi adăugați merelor 4 linguri de zahăr, 150 de grame de nuci (puteți să le înlocuiți cu mac sau susan prăjit), ușor sărate. Toată această masă apetisantă trebuie să fie prăjită, agitată în mod constant și, în cele din urmă, va deveni ca o pastă a coerenței. Este necesar să adăugați un mic curry (o caracteristică a acestui sos este în combinație de acută și dulce). Merele din această rețetă pot fi înlocuite cu alte fructe - pere, piersici sau prune.

Cum să gătesc pește de ton

Împărțiți 200 g de ton conservat în bucăți mici sau cu o furculiță. Se adaugă 4 linguri de maioneză, 3 linguri de iaurt fără fructe, o lingură de suc de lămâie, o lingură de ketchup și un linguriță de linguriță. chili și puțin piper negru. Toate acestea sunt bine amestecate și răcite. Acest sos devine destul de gros, astfel încât poate fi ușor diluat cu ulei dintr-un borcan de ton.

Prepararea sosului cu sherry

O astfel de sos este cea mai potrivită pentru spaghete. Pentru pregătirea sa, două linguri de ulei de măsline trebuie încălzite într-o cratiță și prajite pe el, ceapă și morcovi tăiați fin (câte o bucată fiecare) timp de 5 minute. Apoi se adaugă 1 la roșiile tocate, trei ramuri cimbru litru de bulion de legume, 2 linguri de pastă de tomate, 200 ml. sare uscat si 1 lingura de sos Worcester. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de 10 minute, apoi presați, aruncând toate legumele. 25 g smântână de unt amestecată cu 3 linguri de făină în stare cremoasă și introduceți-o ușor în sos tămînat. Puteți adăuga puțină sare și piper fierbinte.