Vase de la un iepure - un vis de orice amantă

De mult timp sa crezut că mâncărurile de iepure sunt dietetice. Și acest lucru este corect - carnea iepurelui aparține categoriei de alimente utile și cu conținut scăzut de calorii. Acesta conține un număr mare de elemente utile și substanțe nutritive. Valoarea acestei carne este, de asemenea, sporită datorită posibilității de utilizare a iepurelui necrozat în toate sezoanele. alimente iepure afișează mulți pacienți care suferă de boli cum ar fi hipertensiunea, alergii, boli ale tractului gastro-intestinal. Carnea de iepure este bine culinară și foarte rapidă și ușor absorbită de organism, este arătată chiar și copiilor drept primul aliment complementar.

Variante de rețete din carne de iepure sunt multe, este tocată și prăjită, fiartă și coaptă. Una dintre mâncărurile utile este iepurele cu smântână. De ce cu smântână? Deoarece în procesul de stingere carne de iepure cu smântână dobândește o sensibilitate și o delicatețe deosebită. Smântână este capabilă să înmoaie chiar carnea de vită tare, cu pregătire corespunzătoare, ce putem spune despre carnea de iepure. În mod tradițional, preparatele din iepure cu smântână sunt preparate cu adaos de morcovi, ardei dulci și condimente. Uneori amantele adaugă mere - dau carnea o ușoară aromă sau dulce, în funcție de felul de mere. Astfel, există o anumită evidențiere.

Dar popularitatea de feluri de mâncare de la iepure în cuptor. Aceasta nu este doar o carne tocată - este o capodoperă culinară. Iepurele coapte combină sensibilitatea, aroma de neegalat și gustul amețitor. Cel mai pozitiv lucru este că o hostess poate găti un fel de fel de mâncare, care până atunci nu a stat chiar la aragaz. Iepurașul de pește va fi un ornament al oricărei mese festive.

Acum, un pic despre modul de a găti mese de la un iepure în cuptor.

Prima reteta:

Este necesar să luați partea renală a carcasei și a picioarelor din spate, clătiți bine sub apă curgătoare. Apoi, puneți o foaie de copt, fără să o lubrifiați cu nimic și puneți-o în cuptor. Coaceți până se pregătește. Apoi, carnea finită trebuie tăiată în felii subțiri. Cartofii fierti tăiați în cercuri. Acum trebuie să luați o tigaie sau o tavă de coacere cu laturi înalte. În partea de jos, cu untul. Acum am împrăștiat cartofii și iepurele într-o astfel de secvență - un strat de cartofi, un strat de carne și așa vom alterca. Se toarnă peste smântână cu condimente, sare. Tigaia de prăjire trebuie introdusă în cuptor și arsă până când este gata. Cartofii din acest vas pot fi înlocuiți cu fasole, hrișcă, orez. Bucate de la iepure gătit În acest fel, acestea sunt servite pe masă în aceeași cratiță pregătită, astfel încât oaspeții să vă poată evalua eforturile și să vadă toate straturile (arată foarte frumos și apetisant).

A doua rețetă:

Luați carnea iepurelui - este o carne importantă cu osul, nu cu fileul. Clătiți bine sub apă curentă. Faceți-l în bucăți de dimensiuni medii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de o femeie. În el se pune carnea și se toarnă cu apă caldă, ar trebui să acopere toată carnea. Am pus focul. Când apa se fierbe și spumă apare, trebuie îndepărtată înainte de a dispărea complet. Când toată spuma este îndepărtată, adăugați morcov, ceapă, patrunjel la morcov - totul este tăiat în cuburi mici. Nu uitați să puneți o frunză de dafin și 5 mazare de piper negru. Alte mirodenii pe care le-ați pus pe gustul dvs. - pe care tu și familia ta le place. După toate acestea, puteți pune bratul cu iepurele în cuptor. Cu cat este mai mare iepurele, cu atat mai mult este necesar sa o stingi. În medie, durează de la 30 de minute la o oră. După încheierea stingerii, femelele cu un iepure gata trebuie scoase din cuptor, iar carnea este separată de bulion. Veți avea nevoie de un bulion pentru a face sosul. Se adaugă roșii, ciuperci, smântână, ceapă, care ar trebui aduse la punctul de fierbere al focului. Acum puneti carnea pe farfurie si turnati-o cu sosul rezultat.

Acestea sunt doar două feluri de mâncare de la iepure, care pot fi pregătite acasă pentru vacanță. De fapt, există o mulțime de rețete - fiecare gospodină își va găsi propria - unică și unică.