Regina de masă rusă este un morcov copt în cuptor.

Sterletul este regina mesei rusești

Vasele de la sterlet au fost întotdeauna populare în Rusia antică. Ei au decorat mesele regale și au fost considerați onorabili în toate sărbătorile. Și acest lucru este destul de ușor de înțeles. La urma urmei, sterletul, un reprezentant al familiei de pești de sturioni, conține multe proprietăți benefice care au un efect benefic asupra sănătății umane. În plus, dacă decorați un fel de fel de mâncare perfect gătit, acesta va deveni real decorarea mesei festive.

Proprietăți utile ale sterletului

Ca multe alte roșii pește, sterlet Acesta conține un număr mare de acizi grași omega 6 și omega 3. Omega 3 Substanta va păstra articulațiilor în ton, protejează celulele organismului de imbatranire, creste nivelul de serotonina, care este responsabil pentru starea de spirit buna. De aceea, Omega 3 ajută la lupta împotriva depresiei. În plus, acești acizi contribuie la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea procesului metabolic intracelular.

Aplicarea sterletului în gătit

Trebuie să mănânci pește roșu cel puțin o dată pe săptămână.

Acest lucru nu numai că va reduce riscul de infarct și de aritmie, ci vă va umple corpul cu substanțe utile. De exemplu, cum ar fi: fluorură, zinc, crom, molibden, clor, nichel și, desigur, vitaminele PP.

Puteți afla acest pește prin nasul său subțire și lung, care este puternic protruded.

Cu toate acestea, nu uitați că achiziționarea oricărui pește este necesară numai dacă este de bună calitate și când este stocat, sunt respectate toate cerințele și regulile specifice.

Astăzi, sterletul este utilizat pe scară largă pentru gătit multe feluri de mâncare pește, în timp ce puteți folosi, în întregime, și fileuri pește. Încălzit în cuptor sterlet va păstra toate vitaminele, proprietăți utile și vă va oferi o adevărată plăcere în utilizarea acestui fel de mâncare.

Dar cum să pregătiți în mod corespunzător sterletul, copt în cuptor? Răspunsul este simplu. Vă aducem la cunoștință câteva rețete simple.

Sterlet copt în cuptor, cu brânză și cartofi.

Pentru a pregăti antena de satelit care aveți nevoie pentru a cumpăra: sturioni - 500 grame, 1 kg de cartofi, 5 roșii, 100 de grame de orice brânză tare, un buchet de patrunjel, o grămadă de mărar, sare si piper.

Mod de preparare:

1. Spălați sterul, îndepărtați toate interioarele și aripioarele și clătiți din nou peștele. Tăiați abdomenul peștilor și folosiți un ac pentru a elimina toate filmele. Apoi, scoateți branhiile tăind capul peștilor din partea inferioară. Apoi le taie.

2. Îndepărtați cu grijă toate cartilajele din creastă, spălați peștele și sare cu sare și piper din partea exterioară și interioară.

3. Spălați legumele necesare, coajați cartofii și le tăiați în cuburi mici. Clătiți roșiile cu inele. Branza de brânză pe o răzătoare mare și topiți untul.

4. Puneți o carcasă de pește pe o foaie de copt, unsă cu unt topit, cremă, presărați pesmetul deasupra.

5. În jurul peștelui, așezați cana de cartofi și în partea superioară a inelelor de roșii. Puneți tava în cuptor și lăsați vasul să se coacă timp de 40 de minute. Temperatura de gătit în cuptor trebuie să fie de 180 de grade. Când gătitul se termină timp de 5 minute, se presară sterilul cu brânză rasă, iar cartofii cu roșii se încleștează cu verde mărunțit.

6. Sterletul se coace în cuptor, după ce preparatul este pus pe vas, apoi în jurul peștelui se pune roșiile cu cartofi și verdeață. Pe marginile vasului pot fi decorate cu cercuri de lamaie.

File de stinghon cu legume și sos de smântână.

Ingrediente: fileuri de sterletă, vin de prune, creveți, lămâie, ceapă, morcovi, țelină, salată, măsline și cremă sos.

Reteta este simpla: găti fileurile sterlets bucăți egale, care trebuie mai întâi să se coace cu sos de smântână, și va servi pește cu legume prăjite mixte, creveți fierte, sos, salata verde. Dacă decora cani de vase de lamaie, masline si verdeturi tocate, acesta va fi un decor real, pentru birou.

Amintiți-vă, prezența preparatelor de pește este necesară pentru dieta umană. Sterletul, coacționat în cuptor, va păstra toate proprietățile utile și va îmbogăți corpul cu substanțe utile. În plus, sterletul gătit în cuptor va apela la copiii dvs. și veți pregăti acest fel de mâncare nu numai în sărbătorile legale.