Supa de ciuperci cu ciuperci: o felie delicata si gustoasa pentru iubitorii de ciuperci

Supa de ciuperci - obiectul adorării francezilor, grecilor și italienilor pentru gustul său cremoase, delicat, delicat și delicat. În plus, calitățile scăzute și calitățile excelente ale dietei. În același timp, în mod paradoxal, dă un sentiment de sațietate. Metode variate de preparare ciorbe de ciuperci vă permit să gustați aroma și gustul de neuitat și chiar împingeți gospodinele la experimente îndrăznețe pentru a-și reface colecția de rețete.

Oricine a încercat vreodată o dată supa cu ciuperci, se alăture imediat rândurile fanilor săi și se pot bucura de ea aproape în fiecare zi, datorită faptului că preparatul de supa piure nu este dificil, după cum reiese din rețetele.

Vom folosi una dintre ele pentru a crea această delicatețe culinară, care poate fi numită supă de cremă cu cremă, deoarece crema dă un gust delicat special acestui fel de mâncare.

Timp de 10 minute înainte de a se rumeni, se prăjește în ulei de măsline tocată trei cuișoare de usturoi și o ceapă mică. După adăugarea a 500 de grame de ciuperci spălate și tăiate felii pe farfurie, tocană, amestecând timp de 10 minute, amintindu pentru a pune capăt și chiar 1-2 linguri de făină. Noi schimbare toate într-un blender cu 1,5 litri de bulion (apă disponibilă), sare și condimente după gust și se amesteca la o consistență care amintește de un must lichid. După aceea, se toarnă într-o cratiță, se adaugă 200 de mililitri de cremă, 2 linguri de unt și se fierbe timp de 10 minute. Ciorba de ciuperci de ciuperci este gata! Se toarnă pe plăci, decorând cu parmezan ras și verdețuri. De obicei, astfel de supe servesc toast sau crotoni.

În următoarea versiune, pregătirea de cartofi piure de supă permite utilizarea ciupercilor congelate și chiar și conservate, dar gusturile mult mai bune, dacă ciupercile sunt proaspete.

În două linguri. lingura unt fry 600 grame gribov- amânând două linguri într-un castron separat, iar restul continuă să se prăji, adăugând pentru a le fin cățel de usturoi tocat si ceapa. În final adăugați făină.

Într-o cratiță, în cazul în care fiert 2 cani de lapte (puteți jumătate cu ciorbă de ciuperci) trimiteți ciuperci cu ceapă și continuați să gătiți împreună. Apoi se toarnă conținutul vasului în blender, unde este bătut la o consistență de piure. Apoi, se toarnă înapoi în tigaie și se adaugă 100 de mililitri de smântână și ciuperci grase care au fost lăsate deoparte, dar numai la fierbere. Supa este servită la cald, adăugând cremă.

Și această rețetă, în cazul în care există cartofi, face ca cartofii de supă să fie mai aproape de gustul iubitorilor de supă cu "pâine secundă".

Până la fry auriu maro în unt (20 grame) de ceapa și apoi adăugarea la aceasta 300 g de prăji ciuperci tocate ușor. Trimitem totul la tigaie, unde sunt 6 bucăți de cartofi curățați și tăiați, complet acoperite cu apă sărată. Și, amestecând, gătiți până când ați terminat. Apoi, trebuie să îmbinați bujorul și să amestecați conținutul tăvii cu un blender, adăugând treptat bulionul, la consistența necesară. Se încălzește din nou și, sub agitare, introducem 200 de mililitri de cremă. Când se fierbe - supa de cremă cu cremă (judecând după numărul lor), cartofii și șampiunele sunt gata. Decoreaza-l poate și crenguțe de verdeață, și felii de ciuperci.

O altă rețetă foarte simplă, în care unul dintre ingrediente este cartofii.

Se prăjește ceapa mărunțită fin și se prăjește 1 morcov în ulei vegetal. Se taie separat câte 150 de grame de pâine, tăiate în felii. 7-8 bucăți de cartofi se fierbe în apă sărată. Scurgeți apa într-un recipient separat. Se amestecă cartofii și se aduce la consistența smântânii lichide, adăugând bulion de cartofi. Apoi adăugați ingredientele prajite, gustați piperul, sarea și verdele. Aici este o supa de ciuperci din campioni.

Printre numeroasele rețete puteți găsi întotdeauna pudră de supă la gustul dvs. și puteți experimenta în mod regulat.