Ciuperci de ciuperci: retete pentru gătit. Mâncăruri delicioase de pe obraji

Din ciuperci este ușor și rapid să faci mâncăruri simple și originale. Persoanele care nu au posibilitatea de a le colecta în pădure sau pur și simplu nu le place să facă acest lucru pot obține ciuperci de stridii. Acest tip este cultivat în condiții artificiale și puteți fi siguri că nu vor fi otrăviți.

Există o mulțime de rețete cu ciuperci de stridii. În acest articol, ia în considerare cele mai interesante și nu greu de pregătit.

risotto

În primul rând după nume, se pare că acest fel de mâncare este complicat și dificil. Dar aceasta este o opinie eronată. Risotto este foarte simplu de preparat și poate varia meniul zilnic.

Va fi necesar pentru el:

• 150 g de orez;
• 100 g de cireș;
• 1 bec mediu;
• 2-3 catei de usturoi;
• 50 g de brânză;
• condimente.

Mai întâi tăiați legumele cu un cub mediu, după ce le curățați. Usturoiul este mărunțit cu felii subțiri. Într-o tigaie cu unt topit, usturoiul este prăjit până la culoarea roșie. Apoi felii sunt îndepărtate și aruncate.

Usturoiul a dat ulei toate gustul și gustul său și nu mai este necesar. Acum, puneți ceapa în tigaie și puneți-o până când se transformă ușor în galben. Se adaugă aici ciuperci. Întreaga masă este prăjită la căldură medie timp de 10 minute.

Apoi orezul se toarnă aici și se mănâncă cu o friptură. Acum puteți adăuga 150 ml de apă sau un bulion de legume sau de carne. După 15 minute, adăugați aceeași cantitate de lichid cu mirodenii. Puteți folosi o cimbru și șofran.

Mâncarea este stinsă până când nu mai rămâne cel puțin un minim de lichid. Serviți-o cu o porție, topită cu brânză rasă. Puteți decora felul de mâncare cu o ramură de verdeață proaspătă.

Gustați în limba coreeană

Această rețetă simplă cu ciuperci de stridii va fi un plus bun pentru orice masă festivă. Ciupercile sunt picante și au un gust plin de pâine. Acest aperitiv va satisface cu certitudine toți oaspeții.

Pentru ea, trebuie să pregătiți 1 kg de ciuperci și 2-3 cepe mari. Restul accentului trebuie pus pe alegerea condimentelor. Rețeta folosește:

• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1,5 linguri;
• 3 căței de usturoi;
• piper ardei;
• frunze de dafin - 2 buc;
• 3 buc. cuișoare;
• un amestec de ierburi.

În marinadă se folosește oțet de masă. Va avea nevoie de 50 ml. Astfel de ciuperci marinate pot fi depozitate în frigider timp de până la 7 zile.

preparare

Ciupercile sunt bine spălate și îndepărtate de la ele toate componentele grele. Apoi sunt tăiate în bucăți destul de mari și fierte cu adăugarea de 1 lingură de sare, frunze de dafin și cuișoare. Stinga muscata in sfarsit ar trebui aproape sa se pregateasca.

Ciupercile sunt așezate într-o gaură și lăsate să se scurgă excesul de lichid. În acest moment, ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar usturoiul este mărunțit foarte fin. Ciupercile de stridii sunt transferate într-o tigaie și legumele fierte sunt așezate pe partea superioară. Toate condimentele, oțetul, zahărul și sarea sunt turnate. Panoul se duce la frigider timp de 1 zi.

Când trimiteți marinate ciuperci de stridii sezon cu o cantitate mică de ulei vegetal și se presară cu ierburi tocate.

Caviar de ciuperci

Aceasta este o mâncare simplă, dar în același timp foarte gustoasă. Este nevoie de doar 30 de minute pentru a fi gătit. Ingredientele pentru caviar sunt accesibile și necostisitoare. Puteți găti antena într-o tigaie sau în multivark.

În rețeta folosită: 600 g de cireș, un bec și un morcov (1 bucată). Din mirodenii este nevoie doar de piper și de sare. Pentru piquancy sunt folosite 2 cuișoare de usturoi.

În primul rând, legumele se spală și se spală. Ceapa este tăiată în pătrate medii, iar morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Într-o tigaie, folosindu-se ulei vegetal, legumele se prăjește până se mănâncă jumătate.

Adăugați ciupercile tăiate în bucăți medii. În prealabil, acestea sunt spălate de mai multe ori sub apă curentă și toate piesele brute sunt îndepărtate de la acestea. Ciupercile de stridii sunt trimise la o tigaie altor legume.

În primul rând, masa este prăjită la căldură medie, astfel încât lichidul în exces să fie evaporat. Apoi, în decurs de 10-15 minute pe unul mic, trebuie să dați proto la masă. Nu legați foarte mult legumele. În final, ele ar trebui să fie moi și suculente. Acesta este răspunsul la întrebarea cum se prăjește ciupercile de stridii cu ceapa, astfel încât acestea să fie suculente.

Înainte de a opri focul, adăugați sare, piper și usturoi tocat. Apoi masa este turnată într-un alt recipient și întreruptă de un malaxor în starea de pate. Puteți servi vasul într-un vas separat de salată sau în toast.

Supă de supă cu ciuperci

Acest fel de mâncare are o consistență plăcută și un gust delicat. Nu prea trebuie să-l pregătești. Toate legumele sunt mai întâi spălate bine și curățate. Cartofii (0,5 kg) sunt tăiați în cuburi de dimensiuni medii.

Ceapa (200 g) este tăiată în pătrate mici. În ciupercile de stridii sunt folosite doar pălării. Sunt tăiați în blocuri mici. În primul rând, cartofii în 1 litru de apă sunt gătite până se pregătesc.

În acest moment, ceapa și ciupercile sunt prajite într-o tigaie folosind unt până când se evaporă întregul lichid. Cartofii pregătiți și prăjirea sunt întrerupți de un amestecător la o consistență omogenă. Această masă se întoarce în tava cu apă pe foc.

Adăugați 250 ml de smântână și condimente. Supa este adusă la fierbere și încă mai stârnește la căldură scăzută timp de 5-7 minute. Serviți cu o porție de servire, stropiți puțin pe partea de sus cu ierburi tocate.

Julienne cu ciuperci de stridii și pui

Acest fel de mâncare se distinge prin consistența sa moale și blândă și gustul deosebit. Pentru prepararea sa trebuie să luați: 2 fileuri de pui de mărime medie și 300 g cireșe. Este de dorit să luați mai mult ceapă pentru sucuri (3 bucăți). Brânză tare (250 g) este mai bine să utilizați brânză. 200 ml de cremă trebuie achiziționate cu conținut ridicat de grăsimi. Încă util 2 linguri. făină și 20 g unt.

Toate ingredientele pentru un fel de mâncare delicioasă de cireșe sunt bine spălate și curățate. Fileul este fiert și tăiat în benzi. Ceapa se toaca fin si prajita in unt. De asemenea, trimit ciupercile tăiate în paie.

Pe de altă parte, o tigaie uscată este prăjită până la o culoare făină roșie. Adăugați untul rămas. Aici se toarnă smântână și toate condimentele. Puneți felii de usturoi. Sosul durează 5 minute.

Toate ingredientele sunt combinate și ușor agitate. Greutatea este descompusă în forme mici. Suprafață cu suficientă brânză rasă.

Așezați matrițele în cuptor și coaceți până când apare o crustă roșie la o temperatură de 200 de grade.

Spaghete cu ciuperci

Această rețetă simplă cu ciuperci de stridii va fi o opțiune excelentă pentru a crea o cină sau cină de familie. Va lua minimum de ingrediente și timp. Spaghetele este mai bine să dobândească soiuri tari.

În primul rând, 300 de ciuperci trebuie spălate și tăiate în paie de dimensiuni medii. 1 bec este curățat și tocat cuburi. Pentru prăjire se utilizează ulei vegetal.

Cum să prăjești ciupercile de stridii cu ceapă? Tigaia de pâine este încălzită și se toarnă puțin ulei. Aici arcul este trimis și gătit într-o culoare clară. Se adaugă ciuperci. La căldură mare, amestecul este prăjit până când lichidul se evaporă complet.

Apoi, ciupercile se dau pentru încă 10 minute. Spaghetele sunt fierte în apă sărată cu adăugarea de 1 linguriță. ulei vegetal, pentru a nu se lipi împreună. Apoi, ele sunt așezate într-un șuvoi și spălate. Se adaugă 10 g unt și se topește.

Spaghetele sunt, de asemenea, prevăzute și amestecate. Serviți vasul în porții. Spaghetele sunt suprapuse pe farfurie și ciupercile sunt turnate pe partea de sus.

Cartofi cu ciuperci

Această rețetă cu ciuperci de stridii este una dintre cele mai populare. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați 1 kg de cartofi și să le tăiați în paie de dimensiuni medii.

Ciupercile de stridii (0,5 kg) se spală și se taie cu felii. 1 capul de ceapă este tăiat în jumătăți de inele, mai întâi curățați-l. Cartofii sunt prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.

Într-un alt recipient, ceapa și ciupercile sunt gătite în același mod. Apoi se toarnă într-o tigaie cu cartofi. Masa este gătită până la gătit. Înainte de a opri focul, vasul este presărat cu brânză tare. Rapid și gustos. Bon apetit!