Bucate de veshenok - foarte util și gustos. Unele rețete interesante

Anterior, această ciupercă foarte ciudată putea fi găsită, în special în sălbăticie, pe păduri și copaci morți. Acum este vândut în orice supermarket și, într-un fel, a devenit neobișnuit cel mai obișnuit produs. În SUA și Europa de Vest
ciupercile de stridii sunt numite ciuperci de stridii, în Asia de Est este o delicatesă de elită. La scară industrială, au început să crească de la primul război mondial. În forma pregătită, ele sunt foarte utile și, cel mai important, delicioase. Preparate din carne de vită sunt servite în restaurante, cafenele și se pregătesc acasă.

Ce sunt ele utile? În primul rând, prin faptul că seamănă foarte mult cu carnea, ele conțin vitamine din grupa B, C, E, proteine ​​și o vitamină D2 foarte rară, care ajută activitatea intestinală. El este prescris la pacienții cu metabolism de calciu afectat și rahitism. Aceste ciuperci ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la reducerea colesterolului rău și la eliminarea radionuclizilor. Acestea conțin potasiu, calciu, compușii de fier și iod. Ciupercile sunt calorii scăzute și sunt considerate produse dietetice.

Pentru a vă asigura că felurile de mâncare nu își pierd proprietățile, aroma și gustul, trebuie respectate mai multe condiții la pregătire. Ele nu pot fi puse pe o poziție foarte puternică
foc și bucătar lung, tocană sau prăjiți. Timpul obișnuit de gătit este de 5-10 minute. Ciuperci conservate nu este necesară pregătirea înainte de utilizare. Marinate, proaspete și sărate pot fi folosite pentru o varietate de salate. Nu este de dorit să folosiți un număr mare de condimente, deoarece, cum ar fi chanterelles, ciuperci și turtă dulce, au un gust foarte delicat.

Rețete de gătit acest produs este foarte mult, puteți scrie cel puțin o broșură. Prin urmare, aici vom descrie pe scurt numai câteva dintre ele. Deci, prezentăm feluri de mâncare cu ciuperci de stridii cu o fotografie.

Supă de ciuperci cu fidea

Ingrediente necesare: ciuperci proaspăt proaspete - 300 grame, o ceapă, un litru de apă sau un bulion de pui, unt - o lingură, fidea - 70 de grame, verde pătrunjel, sare.

Am tăiat jumătăți de ciuperci, mari - în patru părți sau bucăți. Ceapa tăiată în felii, morcovii și patrunjelul sunt fierte în bulion sau apă. Când sunt aproape gata, adăugați ciupercile și gătiți puțin timp de încă 10-15 minute. Am aruncat taitei, gatite separat, si umplut cu smantana. Rapid și supărat!

Paturi cu ciuperci (20-30 buc.)

Alegerea feluri de mâncare pentru gătit Veshenok, nu puteți pierde aceste plăcinte delicioase. Ingrediente pentru aluat: Făină - două pahare, unt - 100 grame praf de copt - sfert de linguriță, o lingură de două treimi din smântână, sare - jumătate de linguriță de ou și pentru lubrifiere.

Ingrediente pentru umplere: ciuperci fierte - 250 de grame, unt - 50 grame, ou fiert, ceapa, smantana - lingura, marar, piper, sare.

Se amestecă făina cu sare și sifon, adăugând treptat grăsime și lichid. Se taie aluatul, se amestecă și se răcește timp de 30 de minute. Ciupercile Shinku, să trecem prin mașina de tocat carne, să adăugăm ceapa, rumenit în ulei, ouă tocată și smântână, condimente. Dacă umplutura iese lichidă, adăugați biscuiți zdrobiți. Trageți o aluatură de o jumătate de centimetru grosime și faceți niște patties mici. Gresim marginile cu un ou și nu se vor diferenția. Lubrifiați ouăle și plăcinile, după care le coacem la foc mare în cuptor până când sunt bine rumenite. Efectuat.

Caviar de caviar

Luând în considerare diferite feluri de mâncare din ciuperci stridii ciuperci, nu puteți ignora ouăle de la ele.

Ingredientele: 400 de grame de ciuperci, ceapa, ulei de masline - doua linguri, o lingura de otet de masa, piper, sare.

Clătim ciupercile în apă rece și le fierbem în apă sărată. Trecem printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi amestecăm cu ceapă, tăiată în prealabil. Pentru a gusta amestecul de sare și umpleți-l cu ulei de măsline. Gata!

Omelet cu ciuperci

Finisând să ia în considerare feluri de mâncare de la vernacular, vom rezulta o rețetă - pregătirea rapidă a omeletului.

Ingredientele: 200 de grame de ciuperci, ceapa, ulei de floarea-soarelui - doua linguri, oua - doua sau trei, sare, piper.

Mâncăruri de stridii de mină, piper, sare, împreună cu ceapă, tăiate deja, într-o tigaie, adăugați unt și se prăjește până la maro auriu. Umpleți ouăle sparte, amestecați și aduceți-vă la pregătire. Asta e tot!

Bon apetit!