Rice Noodle Rețetă

Uneori nu este suficient timp pentru a obține totul în bucătărie și de a face micul dejun sau cina. Rețeta pentru fidea de orez vine la salvare - rapidă, nutritivă și utilă.

Fidea de orez, care are un aspect rafinat și o anumită sofisticare - elementul principal al bucătăriei orientale. Pe lângă o masă suficient de hrănitoare, mâncărurile din orez pot fi gătite foarte rapid și servite într-o varietate de forme: ca o garnitură pentru pește și feluri de mâncare, sub formă salata picant cu fructe de mare și ca o farfurie separată cu diferite sosuri și condimente.

În timpul verii, o salată hrănitoare și scăzută, bazată pe fidea de orez, este perfectă pentru o sărbătoare de familie și pentru o companie zgomotoasă cu prieteni. Pentru salată, aveți nevoie de până la 200 de grame de fidea de orez. Reteta pentru taitei de orez este delicata, la fel ca intregul est, iar fidea in sine este un produs foarte delicat si este extrem de important sa nu o digerati, altfel vermicelul delicat si aproape transparent se va dezintegra. Deci, trebuie doar să umpleți fidea cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Într-o cratiță separată, fierbeți fasolea, îndepărtați-o din apă și clătiți-o. Luați câteva capete ceapa rosie, tăiați în jumătăți de inele și toarnă apă și oțet pentru câteva minute. Se scurge apa, se adaugă legumele rămase în ceapă, se toarnă pe o răzătoare (mare sau medie) și se amestecă. La fidea de orez, se adaugă usturoiul, prăjit în ulei vegetal, puțină turmerică și se prăjește totul într-o tavă până la maro auriu. Când se taie fidea, amestecați-o cu legumele și serviți-o la masă.

Foarte simplu în gătire rețetă fidea de orez cu creveți. Trebuie să fierbeți fidea de orez (200 grame), bulionul în sine ar trebui să fie drenat și depozitat. Ceapa și ardeiul dulce (de preferință roșu) se spală, se curăță și se taie în fâșii, se adaugă pătrunjelul și usturoiul tocate. Această rețetă cu fidea implică prepararea sosului. Pentru a face acest lucru, luați câteva linguri de bulion de tăiței din stânga, adăugați soia sos, curry, patrunjel și usturoi (1-2 dinți). 2-3 minute gătiți sosul la căldură scăzută. Se obține în prealabil ceapa, ardei, pătrunjel, usturoi și pus în tigaie, se adaugă ulei și se fierbe ușor timp de aproximativ 3 minute, apoi pune creveți (100 g.), Și după 1-2 minute - fidea de orez. Se umple toate cu sare și piper și bucătar, amestecând ușor timp de 3-4 minute. Când serviți masa, nu uitați să turnați toate sosul.

Cum să gătești tăiței de orez în doar 25 de minute, va spune bucătăria națională thailandeză. Rețeta pentru tăiței de orez în Thai, prevede prepararea sosului cu adăugarea de ardei iute. Ca de obicei, fierbeți orezul tăiței, clătiți cu apă rece. Tăiați ardeiul dulce și morcovii în benzi, tăiați subțiri ardeii subțiri în inele subțiri și împărțiți-le în 4 părți de ciuperci de stridii. Ardei iute stridii ciuperci pe ulei timp de 5-7 minute, puneți legumele rămase și prăjiți timp de încă patru minute. Apoi adăugați varză de soia, fidea și sos. Pentru mai multe minute, prăjiți totul, amestecând ușor, puneți vasul pregătit pe o farfurie și serviți fierbinte.

O alta, nu mai puțin apetisant tăiței de orez rețetă cu calmari și ciuperci, este alimentat la masa cu supa de pui. Pentru a pregăti necesară (în grame): tăiței de orez (80) salată sivid (30), tomate (15) ciuperci regală (35), calmari (25), ulei de măsline (15), sos de soia (5), supa de pui (15), patrunjel (5). Se fierbe fidea de orez, și se clătește cu apă rece. Se taie roșii ca salata (felii). Se fierbe calmari în apă sărată de nu mai mult de 5 minute, nu contează fierbe calmarul prea mult timp, vor fi dure. Spălați salata în mod arbitrar în bucăți mici, adăugați roșii, ciuperci, squid și amestecați. Se amesteca totul cu taiteii fierti. Pregătiți sosul din sos de soia, bulion de pui, patrunjel și ulei de măsline. Puneți fidea de orez cu restul ingredientelor într-o farfurie adâncă, sezonați cu sos și serviți la masă.