Cum sa faci supa de ciuperci din cires: optiuni. Supă de supă cu ciuperci

Veganii nutriționiști sunt conștienți de faptul că ciupercile pot înlocui cu ușurință carnea, iar atunci când sunt menționate despre ciupercile de stridii, această versiune este 100% justificată. Sunt delicioase, ieftine și extrem de utile pentru corpul nostru. Ei pregătesc prima și a doua feluri de mâncare, care se disting prin aroma lor rafinată și gustul de neegalat.

Ciupercile de ciuperci sunt crescute la scară industrială și sunt livrate în magazine destul de proaspete. În ciuda cultivării artificiale, ciupercile au un întreg set de proprietăți utile. Experții susțin că consumul lor regulat poate împiedica (opri) dezvoltarea formațiunilor maligne și toate datorită conținutului în compoziția lor pervorina (o enzimă rară).

În plus, ele sunt bogate într-o întreagă gamă de vitamine, minerale și oligoelemente. Cu toate virtuțile, această ciupercă este, de asemenea, dietetică. La 100 g de produs este necesar doar 38 kcal. Dintre acestea, sunt obținute plăcinte excelente cu plăcintă, salate, fripturi, sosuri și supe. Astăzi, dragi cititori, vom încerca să pregătim o supă inimă și aromată de cireșe cu adăugarea de diverse ingrediente.

Prima reteta: cu cartofi si ciuperci

Când alegeți ciupercile, acordați atenție datei de fabricație, aspectului și mirosului. Nu ezitați să miroșiți și să simțiți produsul. Producătorii îl ambalhează cel mai adesea în folie de alimente, astfel încât ciupercile să nu se deterioreze. vânzători fără scrupule, uneori, întrerupe data și punerea în aplicare de calitate inferioară, produse de mult timp, care sunt periculoase pentru sănătate. Fii vigilent!

Pentru a găti Supă de ciuperci de stridii, trebuie să cumpere următorul set de ingrediente: cartofi (cinci bucati - mici), ceapa, un morcov, ciuperci (trei sute de grame), smantana (cateva linguri), o bucată de unt, picătură de ulei, telina, mararul bârnă și pătrunjel .

Pregătiți mai întâi produsele noastre. Îndepărtăm morcovii pe o răzătoare, tăiem cartofii cu paie subțire (nu în principiu), se amestecă ceapă, pătrunjel și țelină. În apă clocotită (trei litri) aruncați cartofi, țelină și pătrunjel. Treceți ceapa și morcovii pe cremă și ulei vegetal.

După ce legumele din tigaie au dobândit o nuanță de aur, puneți ciupercile tăiate în felii și le prăjiți puțin. Apoi puneți această masă într-o tigaie cu cartofi și fierbeți timp de cinci minute. Supă de veselok atunci când servesc pe masă nu uitați să umpleți cu smântână și se presara cu marar. Un gust elegant uimitor.

A doua rețetă: cu vin alb și gălbenușuri

componente: Ciuperci proaspete (cinci sute de grame), unt (felie), cățel de usturoi, ceapa, pasta de tomate (două linguri), trei galbenus yachnyh, vin alb (o sută de grame), brânzeturi (o sută de grame), o grămadă de pătrunjel.

Supă de gătit de ciuperci

Ciuperci de ciuperci și tăiate. Se taie ceapa, se toaca fin usturoiul. Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță și se pune o felie de unt, în acest amestec, se prăjește ceapa. Un pic mai târziu se adaugă ciupercile și usturoiul - scoateți produsele.

După câteva minute, turnați vinul, puțină apă și puneți pasta de tomate. La discreția dvs., adăugați mirodenii - fierbeți timp de 15 minute. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile brute, adăugați brânză rasă și patrunjel tocată. Se toarnă o teapă subțire într-o cratiță cu supă și se fierbe timp de 5 minute. Serviți cu pesmet sau cu pâine neagră.

A treia rețetă: cu brânză topită

Următoarea opțiune va fi topit brânză. Felul are o aromă delicată și o aromă deosebită. Este foarte hrănitoare, în ciuda ingredientelor simple. Se prepară literalmente în 20 de minute.

Compoziția include supa: ciuperci proaspete (două sute de grame), cremă de brânză (două sute de grame), cartofi (trei piese), o tulpină de praz, arpagic, marar, usturoi, per litru bulion sau apă purificată.

Frunzele de cartofi tăiate se taie și se pregătesc să gătească. Prajiți prazul tocat și apoi adăugați stridii ciuperci. Cum să gătesc supă cu legume, probabil că știți foarte bine, așa că nu vom explica cât timp este nevoie să gătiți cartofi și ceapă.

Răciți brânza pentru a adăuga cartofii - nu uitați să amestecați până se topeste complet. Apoi puneți ciuperci prăjite cu ceapă și mărar tocat. Dă-i puțină laba, servi fierbinte.

A patra rețetă: cu ciuperci și fidea

O supă groasă de pui este prima fel de mâncare. Este hrănitoare, hrănitoare și rapidă saturarea organismului. Nimeni nu va rămâne foame.

Suita de produse: Trei sute de grame de ciuperci proaspete stridii, fidea (trei linguri mari), morcovi, ceapă, ardei gras, pătrunjel, mărar, un litru de apă, piper negru, sare.

Se taie ceapa, arunca-l în tigaie și se prăjește până culoare aurie, apoi se pune morcovi rasi. Aduceți apă la fiert, adăugați sare și puneți tăiței în ea - gătiți timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și lăsați-o la o parte.

Turnăm apa într-o tigaie curată, dăm fierbere, răspândim legumele prăjite cu ciuperci tăiate. Lăsați focul timp de 10 minute, apoi lăsați tăiței fierte, puțin verdeață și piper, tăiate în benzi subțiri. Bon apetit!

A cincea rețetă: supă de cremă cu conopidă

Ingredientele: Ceapă, cartofi (o livră), trei catei de usturoi, ciuperci proaspete (trei sute de grame), conopidă (cap), unt (50 g), sare, ierburi (coriandru, mărar), lapte (patru cești).

Puneți varză și cartofi tăiați în fundul vasului - turnați apă și puneți o sobă. Pregatite produse alimentare din apă, un pic inflorescențe conopidă amâne legumele rămase pentru a pune într-o ceașcă curată. Se prăjește ceapa cu ciuperci și usturoi. Un pic carne de vită (prăjită) amână, de asemenea.

Se fierbe laptele, se prajeste cu ceapa si usturoiul, untul si o mica sare, bate cu un malaxor pana la o masa groasa. Puneți ciupercile de stridii și varza în această consistență, apoi gătiți timp de trei minute. Când serviți, presărați cu ierburi tocate. Cel mai delicat supă de lapte cremă Din veselok diversificați meniul și aduceți o plăcere de neconceput.

A șasea rețetă: în limba engleză

Compoziția de feluri de mâncare: ciuperci de stridii (patru sute de grame), 1,5 litri de bulion de pui, condimente pe gust, toasts usturoi, morcovi și ceapă.

Pentru sos: unt (trei linguri mari), patru oua, faina (trei linguri), jumatate de litru de smantana.

În această rețetă, se folosesc doar pălării deoarece sunt mai dulci și carnați. Trebuie să fie tăiate în fâșii și prajite într-o tavă cu ceapă și morcovi în culoarea caramelului. Puneți mâncarea în bulion fierbinte și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

Realizarea sosului: Se adaugă untul înmuiat în cremă. Într-un alt castron, bateți ouăle și turnați-o în cremă. Se încălzește ușor focul și se toarnă un șanț subțire de făină, amestecând constant. Dacă în timpul acestui proces s-au format bucăți, amestecul trebuie filtrat. Sosul se toarnă în bulion și se fierbe timp de 7 minute. Serviti prin stropirea de supa de verdeata cu verdeata si crutoane.