Dovleac de dovleac. Tort de dovleac și brânză de vaci. Rețete, fotografii

Tortul de dovleac este un desert excelent. Se face nu numai în toamnă, dar și în orice moment al anului. Poate include o varietate de produse: brânză de vaci, mere, morcovi, kiwi, banane și multe altele. Rezultatul este un desert delicat și rafinat. În vară, dovleacul este mai moale și mai moale, iar iarna este mult mai densă nu numai din exterior, ci și din interior. Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți un tort de dovleac, trebuie să știți gradul său. În orice caz, orice frumusețe portocalie seamănă cu un sezon de toamnă.

E bine de știut

Dovleacul este un produs foarte util, în care practic nu există conținut caloric și există o mulțime de vitamine. Dieticienii sunt sfătuiți să utilizeze un dovleac pentru acele doamne care doresc să piardă în greutate și nu pot. Medicii recomandă să mănânce acest produs persoanelor care suferă de probleme cardiace, deoarece există foarte mult potasiu în acesta. Poate fi folosit și ca sedativ. Dar, desigur, nu în formă brută, ci în gătit. Apoi puteți prepara deserturi minunate din acest produs. Acestea vor fi delicioase și foarte utile. Crede-mă, este foarte neobișnuit să gustăm un tort dovleac. rețete Vom spune acum despre pregătirea sa.

Primul tort

1. O jumătate de dovleac mediu tăiat în cuburi și pus în apă fiartă. Ar trebui să fie gătit până când devine moale. De obicei durează 5-7 minute. Odată ce devine moale, o puteți obține. Dacă dovleacul este aspru, apoi puțin mai lung. Apoi amestecați-l cu un blender la o consistență de piure.

2. Un morcov mare, sub formă brută, este ras pe un răzuitor fin sau poate fi zdrobit cu un cuțit.

3. În continuare, trebuie să se amestecă o jumătate de cană de făină, 10 de grame de praf de copt, o cana de zahar, 5 grame de scorțișoară.

4. Într-un recipient separat, trebuie să turnați un pahar de lapte și să adăugați 5 ml. lamaie suc natural, pentru a obține un iaurt.

5. Apoi trebuie să amestecați 3 ouă mari și un vârf de sare.

6. Într-o placă de sticlă separată se infiltrează confiate fructe și nuci (aproximativ 10 miezuri) poate fi ușor mai mare, pentru a fi aromă mai pronunțată. 5-7 minute în apă foarte fierbinte pentru a se înmoaie, apoi uscați bine.

7. Toate ingredientele anterioare trebuie amestecate într-un recipient mare până când sunt uniforme. Formă pentru coacere grăsime cu ulei de rafinat de margarină sau de floarea-soarelui. Se toarna totul intr-un recipient. Cuptorul este necesar la o temperatură de aproximativ 180 de grade, în unele cuptoare 200 la 1 oră.

8. Când tortul este gata, trebuie răcit, apoi tăiat în două jumătăți. Lubrifiați cu orice crema preferată în această familie. Poate cremos, uleios, ou sau altele la discreția ta.

Tort cu brânză de vaci

Următoarea plăcintă este la fel de ușor de preparat ca și caserola de brânză. Numai acolo puteți adăuga un produs util - un dovleac. Această rețetă va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Este pregătit foarte simplu, și cel mai important - nu este pentru mult timp.

gătire

1. Într-o baie de apă, se topește jumătate de două sute de pachete de unt, chiar mai ușor într-un cuptor cu microunde. Puneți-l într-un recipient, adăugați 50 gr. zahăr (sau pulbere) și ou (puteți și 2 buc., nu va fi mai rău). Este necesar să se amestece bine și bine.

2. În același recipient trebuie să se adauge un pahar de făină și să se frământe aluatul.

3. Jumătate din dovleac rotund trebuie curățat de coajă și semințe. Trebuie să-l tăiați sau să-l tăiați în cubulețe mici și să gătiți timp de 5 minute, urmăriți până devine moale, acest proces poate dura câteva minute mai mult.

4. Între timp, acoperiți foaia de copt cu hârtie specială și răspândiți aluatul acolo. Panourile sunt înalte și groase. Apoi trebuie pus într-un loc rece timp de 40-45 de minute.

5. După ce dovleacul s-a răcit, este necesar să-l bați într-un amestecător până la o stare de cartofi piure. Adăugați un sfert de zahăr, 15 grame de amidon. Blender să se amestece.

6. Se adaugă 2 gălbenușuri de ou la masă și se amestecă din nou blender până la omogenitate.

7. 2 proteine ​​whisk separat, acestea trebuie să fie adăugate ușor la amestecul de dovleac. Nu utilizați un mixer. Trebuie să o faceți cu atenție folosind o spatulă din lemn.

8. 2 ouă să se împartă, proteinele de o parte, gălbenușurile celeilalte. Un pachet mare de brânză de vaci (de obicei 350-400 gr.), Whip cu un blender, se adaugă aproximativ șaptezeci de grame de zahăr granulat, 2 gălbe și 10-12 grame. amidon. Se amestecă toate acestea cu un mixer. Proteinele trebuie bătute separat, apoi foarte ușor pentru a intra în brânza de vaci, nu mai amestecând cu blenderul.

10. Acum puteți obține aluatul dintr-un loc răcoros. În formă, se toarnă o lingură de amestec de cheag, apoi dovleac. Deci, rotiți-vă. Umpluturile se vor întinde așa cum ar trebui. Dar numai este necesar să se toarnă până la sfârșitul jantei, nu mai merită. Este mai bine să gătești altceva din restul umpluturii. Este necesar să se acopere un tort de dovleac și brânză de vaci speciale hârtie pentru coacere și pot fi trimise la cuptor, încălzite la 180 de grade. După o jumătate de oră, verificați cu o scobitoare sau un meci.

Următoarea plăcintă a fost inventată în Bucătăria maghiară Cea mai importantă caracteristică a acestui lucru este că nimeni nu se ghicește de ce se fabrică aluatul. Acei oameni care pretind că nu-i plac dovlecei sub nicio formă vor încerca cu bucurie o capodoperă. Ei nu vor crede niciodată că acest test se bazează pe el.

Tort de dovleac și mere

1. Dovleacul trebuie să fie curățat de sus și de interior, astfel încât să rămână o carne, să se taie în cuburi și să se coacă până la starea respectivă, până când începe să fiarbă. Apoi puteți bici cu un blender. Puree ar trebui să fie la ieșirea de 250-300 de grame. Trebuie avut în vedere faptul că atunci când se coace greutatea este pierdută, deci aveți nevoie inițial de aproximativ 500 g de dovleac.

2. 50 de grame de nuci zdrobite foarte mult, la miezuri.

3. pune goale produse castron: untul sau margarina, aproximativ 45-50 g, nuci care macinate anterior, 75-80 g zahăr, făină (aproximativ 2 cana), praf de copt 1 plic (10 g), se adaugă scorțișoară, cuișoare , sare si cardamom sub forma unui ciocan, doar un vârf de cuțit, și, desigur, dovleac.

4. Acum puteți frămânța aluatul. Ar trebui să fie moale. În mâinile lipirii destul de puțin. În acest caz, lubrifiați-le cu unt.

5. Este necesar să tăiem merele în felii mici.

6. Aluatul trebuie împărțit în două părți. Primul trebuie să fie mai mult decât al doilea. Undeva se va întoarce frac34- și frac14-. Cel care este mai mare este pus într-un vas de copt, pre-acoperit cu hârtie. Din partea de sus, trebuie să puneți merele frumos și stropiți cu scorțișoară și vanilie. Aluatul, care este mai mic, se răspândește pe mere, așa cum va dori amanta.

7. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi trebuie să trimiteți placinta acolo. Când devine roșie pe partea de sus, atunci poate fi verificată pentru pregătire.

concluzie

Este necesar, de câte ori este posibil, să coaceți un tort de dovleac. Retetele pentru acest desert sunt variate, deci alegeti cel care va place. Marele avantaj al acestui desert este că acesta nu este numai delicios, ci și foarte util, deoarece constituentul său principal este un dovleac. Tortul, a cărui fotografie este prezentat în articol, îi va multumi chiar și pe copii și ei știu sigur ce este gustos și ce nu este.