Ce pot prepara din orez? Retete cu orez

Bucate din orez

Oferte utile

Deci, ce gătești din orez? Desigur, diferite tipuri de terci pilaf - lapte și unt sau legume ulei. orez supă, umpluturi pentru mese și plăcinte sunt, de asemenea, invitați frecvenți pe masa noastră. Și roșii de varză? Dacă menționați tot ce puteți prepara din orez, atunci nu puteți uita nici despre ele! În plus, diferite salate și gustări pe bază de legume, pe care le recoltăm pentru iarnă. Și dacă vă uitați prin diferitele directoare culinare, veți afla ce poate fi preparat din orez și delicatesele destul de neobișnuite care sunt caracteristice bucătăriei asiatice. Acest articol este dedicat lor. După ce ați citit-o, veți învăța cum să faceți blănuri pentru rulouri, rulouri condimentate cu umplere specială, primul și a doua feluri de mâncare. Sfaturi utile despre ceea ce se poate face din orez, probabil, mai mult decât o dată ce va veni la salvare și de a ajuta surpriza acasă arta culinară.

Supa de pui cu orez: Ingrediente

Și vom începe cu o supă nutritivă, ușoară și foarte gustoasă cu carne de pui. Dar această rețetă este diferită de supa obișnuită, condimentată cu cereale, deoarece se referă la bucătăria estică. Iar Estul, după cum știți, este o chestiune delicată! Într-un cuvânt, aceasta este aceeași opțiune, atunci când aveți o cantitate mică de orez din felurile anterioare. Ce pot găti utilizând? Deci, prima opțiune. În plus față de cereale - crude sau fierte - veți avea nevoie de: aproximativ o livră sau un pic mai mult de pui sau de pui, 2 linguri linguri de amidon din cartofi, ardei 1 clopot (orice costum de culoare), ceapa, mai multe catei de usturoi. De asemenea, unele uleiuri vegetale pentru zazharki, țelină 50g verde fascicul și rădăcini, sos de soia gust, ghimbir, piper negru și sare. Și, în mod necesar, câteva linguri de sheră sau alt vin uscat.

Supă de pui cu orez: gătit

Mai întâi ar trebui să fierbeți carnea în apă sărată până când fierbeți. Scoateți supa din bulion, lăsați-o să se răcească și bate ușor cu un ciocan de lemn. Apoi rotiți în amidon și tăiați fâșii subțiri. De asemenea, tăiați paie și piper după ce ați scos semințele. Separat, până la jumătate gătit, fierbe trei sferturi de un pahar de orez. Apă, de asemenea, sare. După rumpă, deschideți ștuțul. Acum, până la transparență, se prăjește rădăcinile tocate, ceapa și usturoiul. Faceți acest lucru într-o cratiță, apoi turnați supa de pui și așteptați până când se fierbe. În supă puneți carnea și piperul, orezul și gătiți timp de 20 de minute pe un foc mic. Scoateți spuma cu un jumper și adăugați ghimbir, sherry, sare și sos de soia la tigaie. Bucătar de telina tocat fin, se toarnă supă în plăci, piper și se presară cu ierburi. După cum puteți vedea, dacă aveți orez rămas, ceea ce puteți găti - va fi întotdeauna!

Carne de vită cu orez: compoziție

Pentru cei cărora le place să mănânce alimente delicioase din aluatul prăjit va fi întotdeauna un bucătar gustos. Știind acest lucru, vă puteți crea cu ușurință propriile capodopere folosind rețetele sugerate cu orez fără nici o dificultate. Vasele din orez sunt bune sub orice formă, și ca o umplutură picantă la rolele originale - și cu atât mai mult! Aveți nevoie de: 350-400 (în funcție de numărul de porții) grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, 100 de grame de orez fiert, 2 cepe, puțină pudră de ghimbir pentru gust și miros, sare și sos de soia. Și pentru test - 5-6 ouă de pui și 3 linguri făină. Și câteva cârje de pătrunjel proaspăt pentru decorare. Apropo, referința la verde conține aproape toate rețetele cu orez. Vasele din orez, dacă nu sunt dulci, sunt cu adevărat mai gustoase, când se adaugă mărar, țelină și pătrunjel.

Meatballs cu orez: cum să le prăjiți

Acum începem să pregătim toate componentele. Mai întâi treci carnea de porc prin mașina de măcinat cu carne. Tăiați inelele de ceapă cu jumătăți de inele, salvați în ulei vegetal, puneți umplutura în tigaie și prăjiți până când sunteți gata. Se amestecă cu orez. Apoi stropiți cu ghimbir, turnați o lingură - două sosuri de soia pentru sucuri și, dacă este necesar, sare. Împingeți ouăle, adăugați făină, adăugați sare și turnați un strat subțire de aluat în tigaie. Se prăjește clatite pe ambele părți, care sunt așezate pe o farfurie.

Acum fiecare tăiați în jumătate, împrăștiați umplutura și pliați cu grijă rulourile. Separă un aluat, biciind 1 ou cu o lingură de făină. Fiecare rolă este înmuiată într-o tocătoare și se prăjește până la maro auriu. Serviti cald, decorati cu patrunjel sau marar. Rolls va mânca instantaneu și va cere suplimente - nu ezitați. Deci, dacă vă gândiți cum să gătiți orez delicios, sfaturile culinare vor fi solicitate!

Orez cu ciuperci: ingrediente

După cum am menționat deja, în acest articol vă prezentăm rețetele bucătăriei naționale asiatice - japoneză, coreeană, chineză. Desigur, oarecum adaptat la gusturile noastre europene, dar păstrând aroma locală. De exemplu, doriți să serviți orez pentru o garnitură. Cum îl puteți găti, vă vom spune cu plăcere! Și vom folosi în acest scop sfaturile date de locuitorii provinciei chineze Guangzhou. La urma urmei, în regiunile lor, această rețetă este deosebit de populară. Compoziția felului de mâncare este următoarea: 300 g orez lung, o pereche de cuișoare de usturoi, 250 g ciuperci (mai bine decât șampiunele, dar orice ai și tu). Ciupercile sunt necesare proaspete. Dacă folosiți marinate sau sărate, asigurați-vă că le clătiți. Apoi, carne. Chineză în mod tradițional a pus într-un fel de mâncare 2 soiuri: carne de porc macră, aproximativ 120-150 de grame, și același fileu de o pasăre. Pentru un gust mai bun, ar trebui să adăugați cel puțin 100 de grame de șuncă, puteți fi afumate. Completați lista de produse conservate mazăre verde într-un borcan, ulei vegetal, o grămadă de cilantru și sos de soia - fără ea în bucătăria asiatică nicăieri! Cu privire la regula și la întrebarea ce să gătească din orez. Rețetele pe care le-am adus conțin această componentă importantă, precum și cele cu care veți fi introduse mai jos.

Orez cu ciuperci: pregătește și mănâncă

În primul rând, clătiți, spălați și într-o cantitate mică de apă sărată fierbeți orezul. Spălați și curățați ciupercile, tăiați-le în felii subțiri. Se amestecă fileul de carne și șunca - brusochkami. Se toarnă mazărea într-un șuviță, se toarnă marinada într-un vas curat - tot va fi la îndemână. Acum, într-o tigaie adâncă se toarnă ulei, se încălzește până la o ceață. Crush usturoi și se prăjește, apoi a pus ciuperci, sare în loc să se toarna putin sos de soia și de căldură mare se fierbe aproximativ 5-6 minute. Apoi schimbați ciupercile într-o farfurie. În aceeași tigaie adăugați ulei, se toarnă bucățile de carne de porc și pasăre și se prăjește rapid timp de 5 minute. Acum puneti sunca, ciupercile cu usturoi, mazare, turnati 1-2 lingurite de sos de soia si toarnati timp de 1-2 minute. În cele din urmă, se adaugă orezul, se toarnă marinada din mazăre, se pătează încă 5 minute. Mâncăruri finite presărați cilantru mărunțit și imediat aduceți la masă. Acesta va fi mâncat mai devreme decât orezul cu ciuperci și mazărea va avea timp să se răcească. De ce? Da, pentru că este apetisantă!

Călătorie în Japonia: sushi pentru tine

În Țara Soarelui Răsare, ei pot găti nu mai puțin delicioase feluri de mâncare din orez. Retetele lor includ grits, fierte într-un mod special. În special, orezul este necesar pentru sushi și alte feluri de mâncare naționale. Una dintre căile de tratament termic arată astfel. 250-300 de grame de orez rotund clătiți bine în apă curentă într-o sită frecventă. Apoi se transferă într-o cratiță, se toarnă apă rece și se lasă timp de 20 de minute. După aceea, fierbeți în cantități mici de apă la căldură scăzută. Lăsați la abur pentru încă 7-8 minute, apoi puneți un strat subțire pe o farfurie plată și răciți-l până la unul cald. Serviți amestecul de cereale gata preparat din oțet de orez, o cantitate mică de sare și zahăr. Pentru sushi, lucrurile calde sunt potrivite, dar nu reci sau calde.

Oțet de orez

Aceste feluri de mâncare nu sunt toate pe care le puteți găti din orez. Retetele delicatetelor originale sunt cu adevărat inepuizabile. Dar oțetul de orez - aproape o componentă indispensabilă a tuturor preparatelor din fructe de mare crude, umplute cu crupă sau legume. De fapt, acest produs are un puternic efect antiseptic, dezinfectând peștele. Prin urmare, în țările din Asia de Est, fără ea nicăieri. Dar nu avem toate magazinele. Deoarece în condiții de siguranță utilizați mai familiar - mere, struguri sau masa, adăugând doar un pic de zahăr și sare și se fierbe amestecul până la dizolvarea completă a componentelor menționate mai sus. Pentru a vă gusta oțetul de casă va fi aproape de orez, dar oarecum mai ascuțit. Deci, pentru a nu exagera, faceti realimentarea putin mai putin decat ceea ce este oferit in retete.

Castraveți umpluți

Pe măsură ce puteți găti orez într-un stil japonez delicios, veți ști dacă experimentați după cum urmează. Luați câțiva castraveți mari maturi. Cu un cuțit foarte ascuțit și, de preferință, cu tăietori de legume, le tăiați în benzi subțiri largi. 200-300 de grame de bucate de orez ca si cum ai face sushi. Umeziți-vă mâinile, luați mîini mici de cereale fierte și formați bile din ele, ușor le aplatizați în sus și în jos. Smulge-le cu hrean, sos de soia sau ketchup - care iti place cel mai bine. Împingeți fiecare minge cu o bandă de pulpă de castravete, plierea strâns, astfel încât rolele să nu se întoarcă. În cazul în care nu funcționează, fixați-vă cu o potrivire ascuțită sau cu scobitori. Cumpărați carne de crab murat sau bețișori de crab, treceți printr-un măcinător de carne. Ar fi frumos să adăugați caviar roșu. Puneți un crab mic și caviar în butoaie de castravete, se toarnă sos de soia amestecat cu ghimbir ras. O gustare picantă, revigorantă și hrănitoare va fi o lovitură din viața ta!

Orez cu pește: ingrediente ale rețetei

Ce altceva există mâncăruri neobișnuite din orez? Cele mai bune retete pe care le-am descris deja. Dar acest lucru nu înseamnă că tema este epuizată. Dimpotrivă, în final, am luat și ceva delicios. De exemplu, complet original orez cu fructe de mare și legume. Este bine atat ca o farfurie cat si ca o farfurie independenta. Compoziția alimentelor este destul de complicată. Acesta include 2 cepe, 2 morcovi mari, o tulpină mică de praz, 2-3 ardei bulgărești - galben și roșu. Pentru 200 g fileuri de pește proaspăt - ton și somon sau alte specii valoroase, 300 g de creveți proaspeți. Ulei vegetal, 2 oua, 100 g de sos de soia și 400-500 grame de orez pentru sushi, t. E. Deja terminat.

Orez cu pește: cum să gătești

În primul rând, se ocupă de legume. Spălați-le, scoateți-le, tăiați: morcovi cu paie, ardei dulce, ceapă în bucăți mici. De asemenea, fileurile de pește tăiate. Scoateți toate elementele necomestibile de la creveți. Dacă sunteți prinși de mari reprezentanți ai crustaceelor, carnea lor ar trebui să fie tăiată și în mai multe părți. Se toarnă într-o tigaie în ulei slab, se încălzește bine. Apropo, bucătăria asiatică este atât de bine cunoscută încât toate produsele sunt prajite foarte rapid pe tigaie fierbinte. Deci, așteptați ca fumul să meargă din ulei și apoi puneți ambele tipuri de ceapă în el. În timpul amestecării, așteptați ca tăietura să devină transparentă. Acum întoarceți morcovii și, după 4 minute, legați legumele de creveți și ardei. Toate se prăjește, amestecând, încă 3 minute. Va veni un timp pentru a adăuga pește. Gătiți-o până când carnea de ton devine albă. Accidentați cu oul, amestecați. În cele din urmă pune orez într-o tigaie, se toarnă sos de soia, se toarna timp de aproximativ 2 minute. Acum puteți scoate tigaia din foc, așezați mâncarea pe plăci și bucurați-vă de gustul surprinzător de plăcut!