Bucate din orez

Vasele din orez au cucerit țara noastră în ultimul secol. Acum este produs în sudul Rusiei. Se potrivește perfect atât cu carnea, cât și cu peștele. Orezul este preparat din orez, supe, salate, deserturi și faimosul sushi japonez. Astăzi am decis, de asemenea, să ofer câteva rețete, pe care preparatele din orez sunt pregătite rapid și se dovedesc delicioase.

1) Orez cu cârnați. Pentru a face acest fel de mâncare simplu va avea nevoie de 400 de grame de orez, 400 de grame de carnati afumati (mai bine pentru a lua o face în conformitate cu GOST, de exemplu, „Cracovia“), ulei de masline 1 ceapa mare, 1 ardei rosu, o pereche de catei de usturoi, un buchet de patrunjel proaspat.

Orezul este spălat și înmuiat în apă caldă timp de 20 de minute. În timp ce este înmuiat, cârnații se curăță, se taie în cuburi și se prăjează ușor în ulei vegetal. Se taie fasii de ardei, usturoi trecut printr-o mașină de tocat, ceapa fin shinkuem toate care se conectează cu cârnați, se toarnă o cantitate mică de apă și minute se fierbe 5. Figura fierbe într-o cantitate mare de apă (nu mai mult de 10 minute), îmbinare de apă și se conectează cu cârnați. Se amestecă totul, se lasă gust și se presară cu patrunjel. Orez feluri de mâncare poate fi servit cu un sos sau o pastă de tomate simplu. Orezul poate fi înlocuit de spaghete sau paste făinoase, dar acest lucru este pentru cei care nu au de gând să experimenteze.

2) Orez prăjit cu carne de pui. Această rețetă a fost împărtășită de vărul meu. Pentru prepararea avem nevoie de 400 de grame de orez, 20 de grame de unt, 300 g de carne de pui, sare, un cuplu de ouă, 60 de grame de ciuperci albe, un buchet de ceapa verde, sos de soia gust. În general, feluri de mâncare din orez și pui se combină, de asemenea, bine cu sosuri diferite, astfel încât să puteți folosi sosul aici.

Orez pre-spălat și înmuiat în apă caldă. Apoi se fierbe, se scurge apa și se răcește orezul. Carnea de pui tăiată în cubulețe mici și puțină prăjitură în unt. Ciuperci, tăiați și puneți la pui, sare și puțin mai mult. Din tigaie, am pus carnea și ciupercile în ea, am pus-o în ea orez fiert și gatiți până la maro. Ouăle bate și se prăjește separat, amestecând astfel încât nu doar o ouă amestecate, ci bucăți individuale. Orezul, puiul, ciupercile, ouăle se conectează, se toarnă sosul, se presară cu ceapă de primăvară și se servesc. Aici, astfel de mâncăruri inteligente de la orez se dovedesc, este necesar să se vrea să se pregătească numai.

3) Oymuras. Acest fel de mâncare este pur japoneză, am încercat-o într-o cafenea japoneză locală. Mâncarea arată ca un tort. Pentru prepararea avem nevoie de 150 de grame de cârnați (aproximativ 2 lucruri, am gatit din „lactate“), o ceapa mijlocii, 200 de grame de orez, 2 oua, ketchup sau sos de tomate.

Cârnații și ceapa se toacă fin, se prăjește în ulei vegetal. Orezul se fierbe și se combină cu cârnații, se amestecă totul bine și se prăjește puțin. Într-o tavă separată de prăjire, prăjiți omeleta de ouă. Puneți orezul pe o farfurie cu un tobogan, acoperiți-l cu o ouă de ou și turnați-l cu sos de roșii. Oimuras e gata.

în general, Mâncăruri japoneze din orez poate fi în cele mai neașteptate combinații. Dar acest lucru este doar pentru noi, ele sunt neobișnuite, iar pentru japonezi înșiși - dieta obișnuită. Trebuie remarcat că japonezii înșiși sunt gata să numească orezul "Gohan" și îl pregătesc puțin diferit. Gătiți până când apa însăși se evaporă și suntem obișnuiți să scurgem excesul de apă. Japonezii cred că, odată cu supa, toată aroma și aroma dispăreau, deci orezul ne pare gol. În plus, în procesul de gătit se adaugă diferite mirodenii și mirodenii la apă, câteodată chiar oțet de orez. Deci noi, europenii, ar trebui să învățăm de la japonezi, cum să gătești orez.

Un alt fel de mancare japoneza faimoasa este sushi. Japonezii îl numesc "sushi". Acest fel de mâncare este fabricat din orez, foi de nori (alge presate), legume și diverse fructe de mare. Acesta este de obicei servit cu sos de soia și hrean japonez - "wasabi". Astfel, bucătăria japoneză merită încercată.