Cum să păstreze o salată de orez pentru iarnă

Felul "3 în 1" - astfel încât să puteți apela o salată de orez. Și toate pentru că poate fi o gustare și un al doilea curs complet și supă, dacă îl adăugi la supă și o fierbe. Nu este surprinzător faptul că un astfel de produs "multifuncțional" este foarte popular. Multe gospodine pot salata orez pentru iarna. Dar nu toată lumea știe cum să pregătească această delicatețe, astfel încât să se dovedească delicioasă, parfumată și apetisantă. Toate cele mai bune retete de salate din orez sunt colectate în acest articol.

Orez clasic salata pentru iarna: reteta pentru bunicile noastre

ingrediente:

• orezul este lung - 500 g;
• legume: roșii, ceapă, morcovi, ardei grași - 1500 g;
• ulei (floarea-soarelui, măsline) - 200 g;
• sare de piatra - 100 g;
• zahăr granulat - 100 g.

Metoda de preparare. În apă clocotită se toarnă orez, se fierbe până se fierbe jumătate și se scurge. Tăiați legumele în felii, rotiți morcovii. Într-o cratiță mare cu fundul gros, turnați uleiul vegetal, acoperiți toate legumele și orezul. Adăugați zahăr și sare, amestecați. Lăsați să fiarbă și apoi stingați vasul timp de aproximativ o oră. Pregătirea poate fi determinată prin încercarea gustului legumelor: morcovii și ceapa trebuie să devină moi. Scoateți vasul de la foc și transferați imediat conținutul acestuia pentru a curăța borcane sterile. Închideți salata de orez pentru nevoile de iarnă cu capace metalice. Când toate recipientele sunt înfundate, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească. Depozitați recipientele cu salată în subsol sau în frigider.

Salata de orez cu legume: reteta zilelor noastre

Hostess, cărora le place să experimenteze în bucătărie, a decis să adauge la salata cu orez, în plus față de rețete tradiționale pentru legume sale, și chiar vinete și ciuperci. Și sa dovedit a fi un fel de mâncare cu un gust excelent și aspectul gurii. Vă sugerăm să pregătiți un astfel de miracol și să vă vedeți singur.

ingrediente:

• orez - 100 g;
• piper dulce - 1500 grame,
• ceapă - 1-2 buc. (50 g);
• roșii - 1200 g;
• șampițe - 150 g;
• vinete 1500 g;
• ulei vegetal - 150 g;
• usturoi - 5-6 dinți;
• sare de piatră - la gust;
• lămâie - trimestru;
• patrunjel - 1 ciorchine;
• oțet (9%) - 100 g;
• apă - 250 g.

Pentru a pregăti această salată de orez pentru iarnă, spălați și sterilizați borcanele. Acoperiți-le cu capace și lăsați-le să aștepte în aripi.

Secvența de pregătire a salatelor.

1. Separat de cantitatea totală de 0,5 kg de ardei (alege fructe întregi și frumos), arunca semințele lor și păstăile se toarnă apă clocotită.
2. Ceapa și ciupercile se taie în felii și se prăjește în ulei cu adaos de sos de roșii, preparat din 150 g de roșii. În această masă se adaugă orezul, sucul de lămâie, apa și se fierbe la foc mic până când tot lichidul este absorbit de legume. Umplutura umple ardeii.
3. Restul de piper, vinete, 100 g de roșii puse într-un cuptor fierbinte (200 ° C) și se coace până devin moi. Răciți-le și tăiați în felii. Într-o tigaie din fontă, combinați legumele, adăugați oțetul, floarea soarelui sau uleiul de măsline, sare și fierbeți până când sucul este izolat. Apoi scufundați în această masă de ardei umpluți, adăugați usturoi zdrobit și pătrunjel. La foc lent, încălziți întregul conținut al tăvii timp de câteva minute.
4. În cutii de cartofi puneți ardei, iar spațiul dintre ele se umple cu masa de legume.
5. Într-un vas mare de apă puneți borcanele, acoperiți-le cu capace pentru conservare și sterilizați puțin mai mult de o jumătate de oră. Mai mult, toate condensatoarele sunt înfundate cu o cheie. Păstrați borcane într-un loc răcoros.

Acest fel de mâncare este foarte hrănitoare și utilă. Acesta conține multe vitamine. Întotdeauna pregătește o salată de orez pentru iarnă. Cum se face - știți deja. Lasati preparatele dvs. delicioase si frumoase.