Umplutura de catifea pentru ciorbe parfumate si rulouri delicioase

Umplerea corectă a macului este pur și simplu delicioasă. Poate fi folosit pentru rulouri și role, precum și pentru plăcinte și plăcinte. Trebuie remarcat faptul că există mai multe opțiuni pentru prelucrarea produsului prezentat. Vom spune doar despre cele mai simple și mai rapide.

Umplere cu miez: pregătire pas cu pas

Înainte de a începe să pregătiți o astfel de umplere, trebuie să vă gândiți la ce fel de coacere doriți să îl utilizați. Dacă trebuie să faceți o plăcintă închisă sau delicioasă mac rosu, vă recomandăm să utilizați rețeta de mai jos.

Deci, ai nevoie de:

• semințe de mac macră - 2 cupe pline;
• lapte cu conținut scăzut de grăsime - 1 sticlă;
• unt sau cremă de margarină - aproximativ 120 g;
• nisip zahăr - o ceașcă plină;
• ou proaspăt mare - 2 buc;
• sare iodată - frac12 - lingura mică (nu poți folosi, dacă vrei).

Metoda de preparare

Umplerea tortului din mac ar trebui să fie umed și chiar ușor de lichid consistență. Pentru aceasta, boabele uscate trebuie așezate într-o mașină de măcinat cu cafea și măcinate într-o stare pulverizată. Apoi, acestea ar trebui să fie puse deoparte și să se ocupe de pregătirea celei de-a doua părți a umpluturii. Pentru a face acest lucru, laptele este obligat să pună o bucată de ulei de gătit și se toarnă nisip zahăr. Apoi, produsele trebuie plasate pe o baie de apă și încălzite până când produsul dulce se dizolvă complet. După aceasta, ei sunt obligați să introducă ouă biciuite și să intervină în mod continuu. Aceste acțiuni trebuie efectuate până când întreaga masă este fiartă parțial.

Etapa finală

După ce masa de lapte cremoasă este ușor îngroșată, se cere să se toarnă pudra mac macină preparată și se amestecă bine. Gruelul rezultat trebuie încălzit timp de aproximativ 3-4 minute. Pe această umplutură din mac este considerat complet gătit. Poate fi folosit imediat pentru coacerea deserturilor sau pus la frigider (după răcire). Păstrați un astfel de produs la rece este permis în termen de o săptămână.

Rapid de umplere de umplutură pentru chifle

Pentru a face delicioase deschide plăcinte sau chifle, în care umplutura de mac ar trebui să se răspândească peste aluat, este recomandabil să se utilizeze miere și lamaie. Trebuie remarcat faptul că astfel de deserturi nu sunt numai delicioase, ci și frumoase.

Deci, umplerea semințelor de mac pentru chifle necesită utilizarea unor astfel de produse cum ar fi:

• semințe de mac macră - 2 cupe pline;
• lapte cu conținut scăzut de grăsime - 1 sticlă;
• nisip zahăr - 2/3 cești;
• miere orice - 5 linguri mari;
• lamaie mare proaspata - 1 buc.

Prelucrarea fructelor

Înainte de a face o umplere din macul de șuncă, trebuie să tratați fructul acru. Lămâia trebuie spălată bine și apoi uscată cu grijă și frecat cu un răzuitor mic astfel încât să rămână complet fără coaja. Dacă există o dorință, atunci coaja poate fi tăiată mai întâi cu un cuțit și apoi se mănâncă.

Procesul de umplere

după coaja de lamaie va fi gata, puteți începe să pregătiți întregul umplutură. Pentru a face acest lucru, laptele cu conținut scăzut de grăsime trebuie turnat în tigaie, apoi se toarnă în același zahăr de nisip și se amestecă cu grijă totul. Dacă puneți vasele într-un foc lent, trebuie să așteptați dizolvarea completă a ingredientului dulce. Alături de produsele pe care trebuie să le oferiți semințele de mac macră, miere și coaja de lamaie.

Gatiti aceste ingrediente este recomandat aproximativ cinci minute, până la fierberea parțială a întregii mase. În acest caz, macul ar trebui să se umfle bine.

Cum se utilizează?

Umplutura cu mac, reteta de care am analizat mai sus, este folosita numai in placintele deschise si biscuiti. Acesta trebuie aplicat pe suprafața aluatului cu o lingură sau o perie culinară. Pentru a face ca macul să nu fie ars în timpul tratamentului termic al chiflelor, se recomandă lubrifierea produselor formate cu un ou bătut. În această condiție, produsele semifinite trebuie așezate într-un cuptor preîncălzit și arse timp de 40-55 de minute. Ca rezultat, veți obține un desert foarte gustos și frumos, care va fi la îndemâna atât a unui adult cât și a unui copil.

Facem umplutura din stafide si seminte de mac

Umplerea de mac și stafide este o opțiune excelentă pentru rulouri și plăcinte închise. Deși pentru prepararea unui astfel de produs veți avea nevoie de puțin mai mult timp decât în ​​rețetele menționate mai sus.

Deci, ingredientele:

• cereale mac macră - cupa plină;
• stafide fără pietre cioplite - 1 cană;
• nisip-zahăr - 2 linguri mari.

Prepararea ingredientelor

Pentru a face umplutura de mac și stafide întunecate vâscoase și foarte gustoase, ar trebui să pregătiți toate ingredientele în avans. Mai intai trebuie sa sortati prin toate fructele uscate, indepartand elementele putrefactive, ramurile si alte gunoaie. Apoi, stafidele trebuie puse într-un ciocănel și clătite bine sub apă caldă. După aceea, trebuie să fie mutat într-un castron și turnat cu apă fiartă abundentă. În această condiție, produsul este de dorit să stea o jumătate de oră. În viitor, acesta trebuie clătit din nou cu apă de la robinet.

În exact același mod este necesar să procesăm semințe de mac macră. Trebuie să fie puse într-un castron și să fie aruncate cu apă clocotită. După ce produsul sa umflat puțin, trebuie filtrat și clătit din nou.

Etapa finală în crearea umpluturii

După toate acțiunile descrise, este necesar să se pună nisip de zahăr la semințele de mac și apoi să se mănânce cu grijă cu ajutorul crichetului. După ce a primit o masă dulce omogenă, aceasta trebuie amestecată cu stafide și utilizată în scopul propus, adică gătiți diferite rulouri, plăcinte și așa mai departe. Apropo, fructele uscate pot fi mai mult curatate cu un cutit acut sau intr-un mixer. În acest caz, veți obține o umplere mai omogenă și mai vâscoasă.

Cel mai rapid umplere de mac

Dacă nu aveți ingrediente sau timp pentru a face o umplere de mac pentru plăcinte, rulouri și alte produse, vă recomandăm să utilizați următoarea metodă de gătit. Pentru el, avem nevoie doar de două ingrediente de bază:

• boabe de semințe de mac uscate - 1,5 cupa plin;
• miere lichidă - 1 pahar.

Proces de pregătire pas cu pas

Cum de a face o umplere de mac acasă? Pentru aceasta, cerealele trebuie clătite bine, până când apa este clară. Apoi, semințele de mac trebuie să fie turnate cu apă clocotită și lăsate în această stare timp de câteva minute. Ca urmare, ar trebui să obțineți semințe destul de umflate. După aceea, ei ar trebui să fie în totalitate lipsiți de toată umiditatea, agitându-se puternic într-o sită fină sau ștergându-i cu tifon. La final, produsul trebuie să fie plasat într-un castron și prins cu ajutorul unei pastile. Adăugați miere lichidă la mac. Ar trebui să obțineți o masă destul de vâscoasă și foarte aromată. Poate nu numai să servească rulouri și plăcinte închise, ci și să decoreze rulouri, prăjituri pentru prăjituri, prăjituri și alte produse.

Să însumăm rezultatele

Acum știi mai multe rețete pentru a face semințe de mac. Puteți să le folosiți în procesul de creare a oricărui fel de coacere la domiciliu. Trebuie remarcat faptul că o astfel de umplere face produsele din făină foarte aromate și gustoase. Mai mult decât atât, poate servi ca o decorare excelentă de dulciuri. Pentru aceasta, semințele de mac pot fi stropite cu chifle deja coapte, care trebuie pre-acoperite cu orice glazură. De asemenea, semințele de mac sunt adesea adăugate la creme pentru prăjituri, oferindu-le un gust și un gust deosebit, precum și o structură frumoasă.