Piesele cu semințe de mac din aluat de drojdie. Rețetă pas cu pas cu fotografie

Piesele cu semințe de mac sunt un desert foarte gustos și caloric, pentru prepararea căruia nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente costisitoare. Trebuie remarcat faptul că există multe modalități de a crea o astfel de coacere la domiciliu. Vă vom prezenta cele mai populare și mai simple.

Torturi dulci: rețete cu o fotografie de mâncare dulce

Desigur, nu există astfel de oameni care să nu-i placă chifle și plăcinte. Desigur, astfel de produse ne rănesc rapid cifra. Dar uneori doriți să vă tratați cu o bucată de delicatețe de casă. În acest sens, propunem să facem plăcinte cu semințe de mac din aluat de drojdie. Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de (pentru test):

• făină de grâu ușoară - aproximativ 800 g;
• apa potabila (calda, fiarta) - 1.4 cani;
• unt topit cremos - 180 g;
• drojdie granulată - 5 g;
• lapte integral vacă - 1.4 cupe;
• lumina de zahar nu este foarte mare - 3 linguri mari;
• sare mică - vârf de mărime mică;
• ou (de preferat mare) - 1 buc.

Mesim musca baza

Înainte de a coace plăcintele cu semințe de mac din aluat de drojdie, baza trebuie să fie frământată în mod corespunzător. Pentru aceasta, o cantitate egală de lapte de vacă și apă potabilă caldă este amestecată într-un singur fel de mâncare. Mai întâi, zahărul se dizolvă în lichidul rezultat și apoi se adaugă drojdia granulată. După ce se umflă, în același tigaie se răspândeau ulei de gătit moale, ou ciocănit și sare de masă. Toate ingredientele sunt amestecate cu mâinile până când se obține o masă lichidă omogenă. Apoi se adaugă treptat făină de grâu.

După acțiunile descrise, se obține un aluat moale și gros, care nu se lipeste de palme. Este acoperit cu un prosop de waffle și lăsat în căldură timp de 96 de minute (poate fi puțin mai lung). În acest timp, baza ar trebui să crească de 4 sau 5 ori. Periodic, ar trebui să fie bătut cu mâinile, astfel încât să se fixeze din nou și să se ridice.

Ingrediente necesare pentru umplere

Ce face placintele dulci? Retetele cu fotografii pot asigura folosirea unor ingrediente complet diferite. Am decis să folosim semințe de mac. Pentru a pregăti o astfel de umplere, avem nevoie de:

• semințe de mac - 200 g;
• lapte integral - 100 ml;
• zahăr sau miere - adăugați la discreția dvs.

Pregătirea umpluturii

Umplutura pentru placinta de casa este pregatita destul de simplu. Semințele de mac sunt zdrobite cu ajutorul unui măcinător de cafea și apoi sunt răspândite într-un castron, turnate cu lapte și aromate cu miere sau zahăr. Într-o astfel de compoziție, ingredientele sunt plasate pe o placă și aduse la fierbere. După câteva minute, vasele sunt scoase din căldură și se lasă sub capac pentru un timp. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți o umplere groasă și dulce de mac.

Cum de a forma o plăcintă?

Nu este nimic mai ușor decât să se formeze plăcinte cu semințe de mac din aluat de drojdie. Există multe modalități de a crea un astfel de desert. Am decis să vă arătăm cea mai originală metodă. Pentru a face acest lucru, drojdie de drojdie laminat într-un strat subțire dreptunghiular, ușor aromat cu ulei vegetal, și apoi distribuit peste el toată umplutura groasă de mac.

După aceea, baza este laminată și tăiată în mai multe bucăți (7-9 bucăți) cu o grosime de 6-7 centimetri. Produsele rezultate sunt construite dens într-o formă cu uleiuri profunde. În această formă, turta formată este lăsată la temperatura camerei la frac14 ore.

Procesul de coacere

Cum să gătesc Piesele din cuptor? Pentru a face acest lucru, dulapul este preîncălzit la o temperatură de 200 de grade, iar apoi se trimite forma completă. Produsul de drojdie se coace timp de 55 de minute. În acest fel, ar trebui să fie la fel de luxuriant, rumen și moale posibil.

Servim tort pentru cină

După terminarea tratamentului termic al plăcii, acesta trebuie scos din carcasă și apoi din matrița rezistentă la căldură. În această formă, produsele sunt plasate într-un vas plat și prezentate la masă cu ciocolată caldă.

Apropo, pentru a separa tortul de mac în porții, nu este nevoie să folosiți un cuțit. Ar trebui doar să fie sparte în role compuse și să se bucure de o petrecere delicioasă de ceai.

Cake tort cu mac: rețetă pas cu pas

După cum sa menționat mai sus, există multe modalități diferite de a crea un delicios desert de drojdie. Cu privire la modul de a face plăcinte în cuptor, am scris în rețeta anterioară. Dacă decideți să faceți un astfel de lot într-un multivark, vă recomandăm să utilizați această metodă. Pentru a le implementa, avem nevoie de (pentru test):

• făină de grâu ușoară - aproximativ 600 g;
• apă potabilă (fiartă, caldă) - 1 pahar;
• drojdie rapidă în saci - 4 g;
• lapte integral de vacă - 1,6 pahare;
• sare obișnuită - un vârf mic;
• zahăr ușor - 2,5 linguri mari;
• margarină moale - 180 g.

Facem un aluat de drojdie

Tortul cu semințe de mac în multivarchet este preparat la fel de ușor și simplu ca în cuptor. Dar înainte de a începe să coaceți, este necesar să amestecați o bază bună. Pentru a face acest lucru, laptele întreg este amestecat cu apă caldă și apoi zahărul este dizolvat în acest amestec. După aceea, într-un castron separat, combinați drojdia rapidă și o ceașcă de făină de grâu. Amestecul rezultat se toarnă într-o masă lichidă și se amestecă bine. În această formă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la o parte timp de 30 de minute. După acest timp, oul bătut, sarea și margarina moale se adaugă lingurii. În cele din urmă, toate resturile de făină de grâu sunt așezate în bază.

După amestecarea tuturor ingredientelor, ar trebui să obțineți un aluat moale care se lipeste puțin de degete. Se acoperă din nou cu o cârpă și se lasă la căldură timp de 40 de minute.

Ce ingrediente sunt necesare pentru umplere?

O plăcintă cu mac și brânză de vaci poate servi ca un desert excelent pentru o masă casuală sau festivă. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de următoarele produse pentru umplere:

• semințe de mac - 100 g;
• brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi - 300 g;
• zahăr sau miere - adăugați la discreție;
• amidon de cartof - dacă este necesar;
• Pui de ou mare - 1 sau 2 buc.

Gătit brânză caș

În pregătirea unei astfel de umpleri nu este nimic complicat. În ouă ușor bătută, adăugați puțin zahăr sau miere, precum și brânză de cotă uscată și semințe de mac. Toate ingredientele sunt bine amestecate cu o lingură și lăsate deoparte frac14 ore. Dacă umplutura este prea lichidă, atunci se adaugă o cantitate mică de amidon din cartofi.

Procesul de formare a tortului și coacerea acestuia în cuptor

Pentru a forma un tort, aluatul de drojdie este împărțit în 2 părți egale. Ele sunt laminate în straturi foarte groase. Una dintre ele este plasată în capacitatea de unsoare a multivarkului, făcând plăci mici. Mai târziu, se întinde și se acoperă cu o foaie de bază. În acest caz, marginile sunt împletite frumos într-un cârlig mic.

După ce se formează placa de drojdie, ea este închisă cu un capac și lăsată în modul de încălzire timp de 10 minute. Apoi porniți programul de coacere și gătiți desertul timp de o oră. În acest timp, plăcintele de mac ar trebui să devină luxuriante, ruj și surprinzător de moi.

Prezentăm prăjituri de casă la masa de masă

După finalizarea tratamentului termic al deserturilor cu semințe de mac, se îndepărtează cu grijă din castronul unității de bucătărie și se pune imediat pe un castron mare. Dacă se dorește, patiseria dulce este pătată cu unt proaspăt. Acest lucru va face mai apetisant și gustos.

După toate acțiunile descrise, produsul este tăiat în bucăți și prezentat membrilor familiei împreună cu o ceașcă de cafea sau ceai puternic.