Brosol - ce este și cum este gătit?

Brosol - ce este? Răspunsul la această întrebare culinară dificilă se găsește în articolul prezentat.

Briol: ce este?

Există astfel de feluri de mâncare obișnuite și obișnuite pe care le găim în fiecare zi, dar nu avem nicio idee despre ceea ce se numește în gătitul profesional. Brosol este doar o astfel de cină. El a făcut pentru el însuși sau familia sa aproape oricine.

Aveți chiar și cea mai mică idee despre cum arată un fel de mâncare birzolă? Ce este? Pentru cei care nu cunosc răspunsurile la întrebări, am decis să scriem acest articol.

Briol nu este un fel de mâncare culinară, ci o modalitate de gătit. Înseamnă literalmente: prăjit într-un ou sau o oletă. Cu această metodă, puteți prepara carne tocată, carne de pasăre sau carne de porc, precum și orice pește și fructe de mare.

Regulile de bază ale pregătirii

O idee generală despre cum să faci briol, ce este și ce să-l folosești, ai. Dar această informație nu este suficientă pentru a gusta și a pregăti rapid vasul prezentat acasă. În această privință, am decis să vă spunem despre principiile de bază ale creării sale.

Deci, briolul clasic, a cărui pregătire nu ia mult timp, se face după cum urmează: ouăle de pui sunt bătute, sărate și piperate. Apoi se prăjeau într-o tigaie cu o cantitate mică de grăsimi vegetale. După aceea, o jumătate din clătirea rezultată este prevăzută cu umplutura și se închide sub formă de găluște. În cele din urmă, produsul este transformat și prăjit.

După aceasta, briolul poate fi tăiat în bucăți sau servit împreună cu cartofi piure, porridge, cartofi prăjiți sau orice alt fel de farfurie.

pui briol: rețetă pas cu pas

Există multe opțiuni pentru gătit un astfel de fel de mâncare. Vom spune doar despre cele mai simple și mai accesibile dintre ele.

Deci, pentru a face briol de pui, trebuie să cumpărați:

• piept de pui răcit - aproximativ 500 g;
• ceapa dulce - 2 buc;
• oua proaspete de pui - 5 buc;
• ulei rafinat - aproximativ 45 ml;
• sare gătită, piper tăiat - utilizați la gust.

Pregătirea umpluturii

Înainte de a face o masa, curata pieptul de pui din oase și piele, apoi se taie pulpa rămasă într-un blender, impreuna cu ceapa. După aceasta, produsele trebuie să fie sărate, piperate și bine amestecate.

Formați și prăjiți vasul

Se prepară carnea tocată, trebuie luată în valoare de două linguri mari, și apoi pus în folie de plastic și se pisează într-un apartament subțire și lat. Apoi rupeți ouăle într-o placă mare și amestecați-le bine. După aceea, tortul de carne trebuie să fie atent despărțit de film și o parte să se înmoaie în bordo făcute anterior. În această formă, produsul semifabricat trebuie pus într-un ulei vegetal preîncălzit cu o parte înmuiată în jos. În ceea ce privește partea superioară a umpluturii, ar trebui să fie turnată cu ouăle biciate rămase.

După ce partea inferioară a vasului este rumenită, trebuie să se rotească cu o spatulă și să se prăjească în mod similar.

Cum ar trebui să servească în mod corespunzător masa?

La prepararea briolului de pui, acesta trebuie așezat pe o farfurie și prezentat imediat la masă. În această felie ar trebui să i se dea o anumită formă. De regulă, briolul este pliat pe jumătate sau pliat într-un tub.

Efectuați briol în cuptor

Lioiul briol este gătit în același mod ca vasul descris mai sus. Cu toate acestea, ar trebui să fie coapte în cuptor.

Deci, pentru a face un astfel de fel de mâncare neobișnuită, avem nevoie de:

• piept de pui răcit - aproximativ 500 g;
• ceapa dulce - 1 buc.;
• lapte gras - 4 linguri mari;
• ouă pui proaspăt - 4 buc;
• ulei rafinat - aproximativ 45 ml;
• sare gătită, piper tăiat - utilizați la gust.

Prepararea ingredientelor

Pentru a face un fel de fel de mâncare, trebuie să faceți o parfumare carne de pui. Pentru a face acest lucru, dezosată și sânii fără piele de pui trebuie să se pisa într-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa. Atunci ar trebui să fie condimentate, piperate și amestecate bine.

În ceea ce privește ouăle proaspete, acestea trebuie să fie separate în mod separat împreună cu o linguriță de lapte și mirodenii, apoi prăjite pe ambele părți într-o tigaie. În cele din urmă, ar trebui să obțineți 4 clatite rude.

Procesul de formare a produselor și coacerea lor în cuptor

După ce ați terminat ouă clătite, acestea ar trebui să fie umplute cu bomboane de pui aromate, și apoi înfășurat într-un tub și a pus într-o formă unsă. În această formă, vasul trebuie așezat într-un dulap încălzit și arsă la o temperatură de 207 de grade timp de o jumătate de oră. În acest timp, carnea tocată trebuie să fie complet pregătită.

Servit corect la masă

După ce brioul leneș este coaptă, acesta trebuie așezat pe o farfurie și prezentat imediat gospodăriei. Dacă doriți să un astfel de farfurie inimă și aromă, puteți face, de asemenea, o garnitură. Se recomandă, de asemenea, să serviți un fel de sos și o felie de pâine la briză.