Brizol. Reteta pentru carne de vită într-o omletă

Brizol, rețetă pregătirile pe care le vom lua în considerare în acest articol, nu este doar un fel de mâncare. Acesta este, de asemenea, un mod de prăjire a produselor din amestecul de ouă. Există o briză (rețeta pentru a face acest lucru destul de simplă) din carne tocată, pește, bucată întregă de pui sau carne de porc. Să încercăm să facem mai multe feluri de mâncare.

Briol obișnuit. Rețetă pas cu pas

Ia jumătate de kilogram de carne tocată bună. Dacă nu aveți timp să faceți asta acasă procesorul de bucătărie (în acest caz este mai bine să parcurgeți două sau trei ori), cereți să vă ștergeți piesa selectată din departamentul de carne al magazinului.

Această cantitate de carne tocată necesită șase ouă, câțiva castraveți murăți pentru pregătirea vasului înainte de servire, câteva roșii mari, verdeață, usturoi și maioneză. În carnea răsucite adăugați un ou, piper și sare, se amestecă bine. Împărțiți masa rezultată în cinci sau șase bile. Omulea se amestecă cu un vârf de sare. Acum, folosind două bucăți de celofan (pungi potrivite), formează prăjituri plate din carne tocată. Puneți bilele de carne pe o singură foaie de polietilenă, acoperiți cealaltă. Cuțitul netezi umplutura într-un tort subțire - asta va fi briolul tău. Rețeta preparării implică utilizarea unui bolț, dar metoda de mai sus este mai simplă și mai convenabilă.

Se toarnă un ou bătut puțin într-un castron plat, se scoate stratul superior de polietilenă de pe placa de carne tocată și se întoarce ușor carnea într-un recipient cu ouă. Când briolul se află deja în Llyzon, trebuie să îndepărtați cu grijă celofanul rămas din acesta. Într-o tigaie, se încălzește uleiul și se pune o farfurie de carne și ouă. Acest lucru trebuie făcut în mod lent, împingând ușor carnea de masă de pe marginea plăcii în tigaie. Urmăriți două goluri: nu vă ardeți și păstrați integritatea plăcii de carne. În prealabil, așezați un cuț în apropierea dvs. - poate fi necesar ca carnea tocată să se prindă pe farfurie. Pe focul mediu se stofăște tortul de pe ambele părți. Puneți oul pe placă în jos - este briol gata. Reteta de gătit implică o răspândire a unui sos obligatoriu. Pentru el, amestecați usturoiul zdrobit și maioneză (puteți adăuga câteva picături de ketchup la gustul dvs.). Puteți pune, de asemenea, brânză rasă. Se taie roșii sau castraveți proaspeți și ceapă. Acum, rotiți rola. Pentru a păstra forma briolului, este posibil să fixați marginile cu o scobitoare sau să le legați cu o pene de ceapă.

Loli briol. Rețetă cu ciuperci

În plus față de produsele enumerate în rețeta anterioară, veți avea nevoie și de șampanie. Carnea tocată se amestecă imediat cu ouăle și se prăjește într-o tavă, sub forma unei plăci solide. Ciupercile curățate, tăiate. Prea mult să se prăjească. Pregătiți umplutura de ciuperci, maioneză, usturoi, ceapă, brânză și castraveți murate, tăiate în plăci subțiri. Tortul de carne lubrifiază umplutura, se pliază de două ori și se scoate sub capac. Se presara cu ceapa verde. În mod similar, puteți prepara o brioșe cu carne de pește sau carne tocată. Luați în considerare doar faptul că ficatul devine repede uscat și rigid la prăjire. Pentru a preveni acest lucru, înmuiați-l în lapte sau mențineți-l în foc pentru o perioadă limitată de timp.