Cum să gătesc lemne de foc? Hvorost: rețetă pas cu pas cu fotografie

Mulți dintre noi au mâncat un fel de mâncare delicioasă. Lingura este o fâșie subțire prăjită, făcută din aluat azimut. Pentru criza caracteristică, el și-a luat numele, deoarece atunci când mănâncă sau rupe, produce un sunet specific. Această feluri de mâncare sa răspândit în întreaga lume din Grecia, unde a fost mâncată de călugări, deoarece era perfect potrivită pentru un meniu sărac. Aici ne vom aminti sau vom învăța cum să gătim lemn de foc - un fel de mâncare atât din bucătăria europeană, cât și din bucătăria asiatică.

Noi pregătim pensula pentru ceai

Să ne răsfățăm astăzi cu un gust familiar din copilărie. Delicacy va deveni moale, dar cu un crisp. Apropo, ține cont de faptul că lăstarilor (crocante, delicioase, apetisant) nu este un produs vegetal, în contrast cu alte rețete.

Pentru a pregăti aluatul, vom avea nevoie de: cinci ouă de pui, un pahar zahăr de nisip, la fel de mult smântână, unt - 50 de grame, o linguriță de sifon și sare, o lingură de vodcă, cantitatea necesară de făină, ulei vegetal, zahăr pudră pentru a strecura produsul finit. Acum vă oferim o rețetă pas cu pas pentru a găti foc de lemn.

1. Se agită cu un blender sau cu o oală de ouă, apoi se adaugă nisip de zahăr și se amestecă din nou.
2. Adaugati smantana amestecului si amestecati din nou.
3. Luați untul, topiți-o și trimiteți-l la aluat.
4. Vărsăm sare și sifon.
5. Varsam vodca.
6. Se amestecă făina în aluat, cernut anterior.
7. Acum frămânem aluatul, moi și împărțim în mai multe părți. Vom lansa un strat din fiecare parte. Piesele cu care până când lucrăm, închideți paharul. Nu este nimic pentru ei să se usuce.

Continuarea rețetei pas-cu-pas pentru pregătirea lemnului

Continuăm să spunem rețeta noastră:

1. Fiecare dintre straturi este tăiat în mai multe dreptunghiuri separate și în fiecare dintre ele se face o tăietură. Rezultatul este ceva care amintește de o butoniere, cu o dimensiune mai mare. Ne întindem un capăt prin slot și totul - lemnul nostru de foc este pregătit pentru prăjire. Puteți face alte figuri.
2. Turnăm uleiul vegetal în tigaie și îl încălzim bine. În funcție de cantitatea de ulei, selectăm cratița. Sau o mulțime de ulei și procesul se va termina repede, sau containerul este mic, uleiul este mic și ne vom prăji mult timp. Se prăjește lemn de prune într-o culoare roșie pe ambele părți.
3. Din volumul indicat de ingrediente, se obține o cantitate suficient de mare de antena denumită lemn de foc crocant.
4. Asigurați-vă că presărați o delicatesă gata preparată cu zahăr pudră.

Rețeta pentru pensula de sat

În primul rând, câteva sfaturi despre cum să gătiți lemn de foc:

1. Pentru a face aluatul elastic, nu abuzați de apă atunci când amestecați.
2. Și pentru a face lemn de foc crocant, este de dorit să adăugați o mică vodcă, rom sau cognac la ea.
3. Tăiați aluatul nu mai gros de două centimetri.
4. Este important să nu exagerați nisipul de zahăr, dar acel vas se va întuneca la prăjire.
5. Se prăjește în grăsime animală sau ulei rafinat topit. Nu folosiți margarină sau unt pentru că sunt foarte spumoase.
6. Gata preparate în loc de zahăr pudră poate fi turnat miere.

Avem nevoie de următoarele ingrediente: trei ouă, 150 de grame de făină, ulei vegetal, o lingură de alcool tare, zahăr pudră.

Procesul de gătit satul de lemn

Și acum, pregătindu-ne ingredientele necesare și ascultând sfatul, vom pregăti pensula de casă. Rețetă pas cu pas:

1. Din cele două ouă de pui separăm gălbenușurile, apoi le amestecăm cu o lingură de alcool și un ou.
2. Se toarnă treptat făină, se amestecă cu grijă, rezultatul unor astfel de eforturi ar trebui să iasă aluat bine elastic.
3. Timp de 30 de minute l-am lăsat deoparte, apoi am scos un strat subțire, l-am tăiat în benzi și am făcut diferite forme.
4. Într-o prăjitură adâncă sau o cratiță profundă, încălzim uleiul vegetal și, în porții mici, punem aluatul în el.
5. Apoi se prăjește până la maro auriu.
6. Am așezat un șervețel pe o farfurie și am pus deja pe ea cu lemn de pene. În acest fel, tot excesul de grăsime va fi absorbit. Se presară vasul finit cu zahăr pudră.

Pregatirea lemnului de foc pe lapte

Varietatea de rețete noastre pentru acest fel de mâncare crocantă. Să-l prajeasca cu lapte. Ingrediente pentru cinci la șapte porții: linguri jumatate de lapte, două ouă, două cești de făină, o sută de grame de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, o linguriță de vodca, ulei vegetal, pentru testul - linguri si jumatate pentru prăjit - 100 ml. Și acum chiar rețeta asta, cum să gătești lemne de foc. Fotografiile procesului vă vor ajuta să o înțelegeți.

Rețetă pas-cu-pas

Alcoolul, bineînțeles, nu se poate adăuga la felul de mâncare, dar, după cum știți deja, va da produsului finit o criză magnifică și caracteristică. Deci, cum să gătești lemn de foc:

1. Beat ouă de whisk, turnați ulei și ulei vegetal în același recipient, adăugați sare și zahăr de zahăr, după care toată masa este bătută până la apariția bulelor și o consistență uniformă.
2. Este timpul să turnați făina și să frământați aluatul moale și moale. După finalizarea procesului de pregătire, putem continua imediat să lucrăm.
3. Masa este presărată cu făină, iar un strat subțire este rostogolit pe jumătate de aluat și se taie în benzi de trei până la patru centimetri lățime.
4. Lungimea acestor trupe este mare, nu avem nevoie de un astfel de lucru, așa că am tăiat cusătura și în două sau trei părți. În aceste benzi mici, în mijloc, facem o incizie longitudinală mică.
5. Facem figuri fanteziste, trecând un capăt în slot.
6. După ce utilizați integral o jumătate din test, rotiți celălalt și efectuați toate acțiunile similare.
7. Se încălzește uleiul vegetal într-un recipient adânc, pe care îl turnăm, fără să regretăm că este suficient pentru prăjirea liberă a lemnului nostru. Uleiul de supraîncălzire nu se poate datora probabilității de aprindere.
8. Reducem produsele noastre în ea, încercăm să o facem cu atenție și cu atenție. Lasă-i să se prăjească singuri.
9. În mod literal câteva secunde să se prăjească pe o parte, apoi să se întoarcă la altul și să se gătească până la maro auriu.
10. Obținem folosind skimmere și trimite-l pe un platou, șervețel de hârtie pus sau un prosop - pentru a absorbi excesul de ulei.
11. Lingura de lapte este gata. Așteptăm un timp, apoi se răcește, se presară zahăr pudră și se servește la masă. Bon apetit!