Cum să gătești găluște într-un cuptor

Pelmeni a fost mult timp considerat un fel de mâncare din bucătăria rusă tradițională. Sunt de acord, ele sunt o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și consistentă. Dar găluștele fierte sau prajite sunt deja plictisite. Uneori vrei ceva neobișnuit, dar gustos și satisfăcător. Pentru astfel de situații, dorim să oferim rețete pentru pelmeni pentru cuptor. Ei vor deveni o cină plină și originală, gătită grabită.

Aluat de gătit pentru găluște de casă

Desigur, găluștele mănâncă totul, dar pe rafturile magazinului poate fi dificil să găsești delicioase și de calitate. Produsele achiziționate nu vor fi comparate niciodată cu produsele naționale. Nu este dificil să le pregătești. Carnea tocată poate fi aleasă după gustul tău. Poate fi fie carne, pește sau ciuperci. Principalul lucru este să pregătim aluatul corect. Apoi, găluștele coapte în cuptoare vă vor plăcea cu siguranță atât pe dvs. cât și pe cei dragi.

Pentru a pregăti un aluat delicios și moale, vom avea nevoie de astfel de produse:

• 300 de grame de făină de grâu.
• 2 oua de pui.
• 200 mililitri de apă caldă.
• Sare.
• Ulei vegetal.

Făina curăță diapozitivele de pe o masă printr-o sită fină. Facem în el o mică gaură. Într-un pahar separat, se amestecă ouăle cu sare și se diluează cu apă, se adaugă o lingură de desert de ulei vegetal. Am amestecat totul bine. Se toarnă cu grijă amestecul rezultat într-o canelură în făină. Și ușor, începând de la margini, frământați aluatul gros. Am pus-o la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, puteți alătura aluatul și mucegai găluștele.

Pregătirea în cuptor

În fotografie, pelmenii, fierte în cuptor, arată întotdeauna foarte apetisant, sunt acoperite cu o crustă delicată crustă. Și parfumul lor în viața reală te face să te înnebunești. Pentru a le găti în formă coaptă cu brânză, vom avea nevoie de:

• 500 de grame de găluște de origine sau de magazin.
• 1 cap de ceapa.
• 1 morcov mare.
• 2 linguri de maioneză și smântână.
• 3 cuișori usturoi.
• 150 de grame de brânză tare.
• Sare și condimente, cantitatea pe care o luăm pe gust.
• Ulei vegetal pentru prăjit.

În plus, puteți pregăti verde mărar pentru decorare.

Cum să gătesc

Preparatele pregătite cu găluște de brânză în cuptor sunt destul de simple. Întregul proces vă va lua nu mai mult de o oră.

Mai întâi trebuie să curăț legumele. Ceapa tocată mărunt, iar morcovii trei pe o răzătoare mică. Usturoiul este trecut printr-o presă sau tăiat cu un cuțit. Prăjeți legumele în ulei vegetal. În acest caz, usturoiul ar trebui pus în ultima întoarcere, când ceapa și morcovul vor fi aproape gata. Excesul de ulei trebuie golit.

Apoi pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână cu conținut scăzut de grăsimi și orice maioneză. Apoi adăugați condimente și alte condimente la gust. Am amestecat totul bine. Adăugați un pahar de apă fiartă la sosul rezultat. Și din nou, totul se amestecă până se obține o masă omogenă.

În forma pregătită am pus pelmeni congelați. De sus - legume, totul este turnat cu sos. Am pus în cuptor, acoperind forma cu o foaie de folie.

Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de 190-200 grade. Apoi, presărați-le cu brânză rasă și puneți-o înapoi în cuptor. Atunci când suprafața începe să apară crustă de aur, puteți obține un fel de mâncare. Aceasta este întreaga rețetă pentru găluște de gătit în cuptor.

În timp ce acestea nu sunt reci, stropiți-le cu ierburi tocate.

Bomboane în oală

Toată lumea știe cât de suculentă și parfumată sunt preparate mâncărurile gătite în ghivece. Și supunerea lor face întotdeauna o impresie și provoacă un apetit. Această metodă poate pregăti o varietate de feluri de mâncare diferite. Nu mai puțin delicioase sunt coapte în găluște cuptor în ghivece.

Pentru pregătirea lor trebuie să pregătim:

• Chefurile - aproximativ 450 de grame.
• Ciuperci proaspete sau congelate (șampițe, agare de miere sau ciuperci de stridii) 500 grame.
• 2 capete de ceapa.
• Brânză tare, orice soi, 100-150 grame.
• O mică grămadă de verdeață.
• Ulei de floarea soarelui fără miros.
• Sare și condimente pe gustul tău.

Desigur, puteți lua și uleiul de măsline, cel mai important, că este inodor. Uleiul este necesar pentru prăjirea ciupercii.

Cum să gătesc

Pregătirea acestei rețete pentru găluște în ghiveci nu va provoca dificultăți, chiar dacă le folosiți pentru prima dată. Și o mulțime de timp acest fel de mâncare nu veți lua. Dar va oferi o cină delicioasă și consistentă, care nu numai că poate alimenta familia, ci și pe cei dragi.

Ciupercile trebuie spălate, drenate cu apă în exces. Apoi, le taie în bucăți mici și se prăjește cu ceapa tocată pe ulei de floarea-soarelui. Solim și adăugați condimente și condimente preferate. Dacă doriți, puteți adăuga la ciuperci o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau de sos de maioneză.

În continuare, vom aborda găluștele. Pentru aceasta, turnați apa în tigaie și puneți-o pe sobă. Când se fierbe, puțină sare, adăugați frunzele de dafin și găluștele în ea. După ce vin, trebuie să fiarbă nu mai mult de trei până la patru minute.

Apoi am pus ciupercile și găluștele, prăjite cu ceapă, într-o oală. Nu umpleți complet vasul. Lăsați puțin spațiu. Amestecați ușor conținutul. Presărați, nu ștampilați, brânză tare. Apoi acoperiți oalele cu un capac și puneți-le în cuptor. Coaceți la 200 de grade timp de zece minute.

S-a terminat felul de mâncare stropit cu ierburi tocate și servit la masă.

Alege un vas din lut

Dacă vă decideți să cumpărați o oală pentru capodoperele culinare, atunci merită să alegeți foarte atent.

Una dintre cele mai bune sunt ghivece de lut. Ele pot fi la fel de vitrate, strălucitoare afară, și nu. Dacă ați cumpărat ultima, înainte de prima utilizare, acestea trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de zece până la cincisprezece minute.

Înainte de a cumpăra, ar trebui să verificați cu atenție vasele. Nu trebuie tăiat sau crăpat. Este important capacul. Ar trebui să se potrivească perfect cu gâtul vasului.

Dar designul și volumul se aleg la discreția ta. Gustul preparatelor pregătite nu-l va afecta în nici un fel.