Mâncăruri de carne de vită și mânzat: rețete

Cuișoarele de la miel se prepară la fel de ușor și simplu ca și produsele similare din carne de vită, carne de porc,

Bucăți din miel: retete gătit rapid și ușor

Nu există reguli culinare speciale cu privire la modul de a face astfel de produse acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cumpărați produsele corecte și să le procesați corect.

Deci, avem nevoie de:

• pulpă miel proaspătă fără o mulțime de grăsime - aproximativ 700 g;
• pâine de producție de grâu de ieri - aproximativ 100 g;
• lapte vacă proaspătă - aproximativ 100 ml;
• ceapa alb ceapa - 1 cap;
• condimentele, inclusiv piperul și sarea;
• proaspete verde orice - aplica la gust;
• piure de pâine - la discreție;
• ulei vegetal deodorizat - folosit pentru prăjituri.

Pregătirea cărnii de oaie

Înainte de prăjirea cuțitelor din carne de oaie, trebuie să pregătiți o carne tocată și sănătosă. Pentru a face acest lucru, produsul achiziționat necesită o spălare bună, tăiați toate filmele din acesta și apoi o șlefuiți cu un măcinător de carne. Alături de carne se adaugă ceapă tocată, pâine îmbibată în lapte proaspăt, piper, verdeață și sare. Toate ingredientele trebuie amestecate manual, pentru a obține o masă omogenă și vâscoasă.

Formarea produselor din carne tocată

Cutletele din carne de oaie se formează ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, carnea de vită pregătită anterior trebuie să fie luată în cantitatea unei linguri mari, laminată într-un castron și aplatizată puțin. Mai mult, tăietorul rezultat este necesar să se rostogolească în pesmet. Prin analogie, ar trebui să faceți toate celelalte produse semifinite.

Prăjirea produselor semiprelucrate într-o tigaie

Cuișoarele din miel se recomandă să se prăjească numai pe ulei de floarea-soarelui deodorizat. Trebuie să fie turnat într-o tigaie și reîncălzit bine. Mai departe, în feluri de mâncare trebuie să puneți toate produsele semiprelucrate și să le prăjiți de pe ambele părți până când sunt ușor rumenite. În acest caz, este necesar să vă asigurați că întreaga grosime a tăvii este complet pregătită.

Cum să serviți chiftele delicioase de carne de oaie?

Acum știți cum să preparați găluște naturale din carne de oaie. După ce toate produsele semipreparate, sfărâmate în pesmet, sunt bine prăjite, acestea trebuie distribuite imediat pe plăci. Serviți acest fel de mâncare la masa familiei, împreună cu garnitura, precum și cu orice fel de sos.

O altă variantă de preparare a bucatelor de carne din carne de berbec

Bucatele de carne de oaie, ale căror rețete prevăd folosirea cărnii proaspete și tinere, pot fi preparate în moduri diferite. De exemplu, unele gospodine le fac nu numai intr-o tigaie, dar si in cuptor. Acest lucru va necesita același set de produse care trebuie utilizate pentru a pregăti produse semifabricate similare.

Tratamentul termic pe plăcuță

Odată ce toate perisoarele sunt formate și se prăbușește în pesmet, acestea ar trebui să fie pus pe o tigaie cu ulei de fierbere și prăjit timp de câteva minute (pe ambele parti) pana se rumeneste. În acest caz, grosimea produselor nu trebuie neapărat să fie complet pregătită. De fapt, în continuare, vor fi coapte în cuptor într-un cuptor.

Coacem tăiței în cuptor

Bucăți din mielul în cuptor pregateste-te destul de repede. După ce sunt prajite într-o tigaie, ele trebuie așezate pe o foaie și așezate în cuptor. Coaceți în acest fel produsele sunt recomandate timp de 20-25 de minute.

Serviți fierte în tăieturile cuptorului pe bază de carne de oaie urmează exact așa cum este descris mai sus.

Rețetă din carne de vită

Înainte de a vă prezenta o altă rețetă pentru tăițe, trebuie spus că practic nu există nici o diferență între felul de mâncare gătit pe sobă și cuptor. Deși prima opțiune este mai suculentă și mai delicată. La urma urmelor, cea mai mare parte a umezelii se evapora din produsele din cuptor, iar bucatele se usuca usor.

Dacă nu vă place miezul de miel prezentat, vă sugerăm să îl faceți din carne de vită. În același timp, produsul din carne trebuie să fie proaspăt și tânăr. Numai în acest fel veți obține bucăți delicate și gustoase.

Deci, avem nevoie de urmatoarele:

• Carnea de vită este proaspătă fără o cantitate mare de grăsime - aproximativ 700 g;
• pâine de producție de grâu de ieri - aproximativ 100 g;
• lapte vacă proaspătă - aproximativ 100 ml;
• ceapa alb ceapa - 1 cap;
• condimentele, inclusiv piperul și sarea;
• proaspete verde orice - aplica la gust;
• piure de pâine - la discreție;
• ulei de floarea soarelui deodorizat - folosit pentru prăjituri.

Procesul de gătit

După cum vedeți, pentru pregătirea bucăților de carne de vită, trebuie să achiziționați același set de produse ca și pentru fabricarea produselor de miel. Mai mult decât atât, pentru a face un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie exact așa cum este descris mai sus. Pentru a începe pe care doriți să gătesc carne de vită, se adaugă la ea toate condimentele, apoi sculpta chiftele îngrijite. Se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste ușor. Dacă doriți să obțineți mai multe bucăți de carne de vită uscate, atunci acestea pot fi păstrate în cuptor.

Să însumăm rezultatele

Nu este nimic mai ușor decât să faci tăiței din carne de vită sau de oaie. Dar, pe lângă pregătirea acestor produse, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea garniturii. Deoarece este mai bine să utilizați cartofi zdrobiți, paste fierte sau orice terci (de exemplu, hrișcă, orez, orz de perle, etc.). Doar în acest fel veți face o cină cu drepturi depline, care vă va alăpta întreaga familie mare. Bon apetit!