Pumpkin batternat: retete, fotografii, proprietati utile

Dovleacul este o legumă foarte comună. Mai puțin obișnuit batternat de dovleac, care aparține, de asemenea, familiei cu același nume. Datorită gustului, se mai numește "piuliță". Acest soi are în mod semnificativ mai puține semințe decât altele. Marele avantaj al unui astfel de dovleac este că se referă la soiurile de iarnă și poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. Greutatea și dimensiunea sunt mai mici decât cele obișnuite. Coaja este densă, are o culoare galben-portocalie. În interior - pasta este uleioasă, semințele sunt în partea largă.

Proprietăți utile ale acestui dovleac

De unde a venit de la această legume interesantă? Acesta este rezultatul trecerii tărtăcuței africane și Muscatului sălbatic. În întreaga lume, o varietate foarte comună, tocmai începem să ieșim. De ce batternatul de dovleci începe să câștige popularitate în Rusia? Motivul este simplu - utilitatea legumei, deoarece este format din fibre de grosier, îmbunătățește intestinului și de curățare, de cele mai multe produse de degradare. Dacă suferiți de constipație, mâncați în mod regulat această legumă și vă va regla fin scaunul. Ce altceva se caracterizează printr-un batternat de dovleac? Proprietățile utile într-o oarecare măsură depind de calorii reduse. Din acest motiv, este utilizat în mod activ pentru a menține forma și în procesul de a pierde în greutate. Indicele glicemic scăzut este, de asemenea, foarte favorabil acestui lucru. Cu hipertensiune arterială și obezitate se recomandă, de asemenea, să mănânce vase de dovleac. Aminoacizii ajuta la imbunatatirea activitatii creierului inima si, potasiu - pentru a face față cu umflarea, beta-caroten normalizează întregul corp, acizi grași omega-3 reduc nivelul colesterolului din sânge, vitamina A va îmbunătăți starea părului și a pielii, este esențială pentru vizibilitate. După cum veți vedea, batternatul de dovleac, ale cărui proprietăți utile sunt aproape nelimitate, este larg utilizat în gătit.

Utilizarea batternata în gătit

Acest dovleac poate fi consumat pur și simplu brut, adăugând la salate, este posibil să procesați termic: coaceți, fierbeți, tocați, prăjiți, aburit și la grătar. Este un produs universal care se îmbină perfect cu multe altele, așa că este adăugat la garnituri, primele cursuri. Batternat de dovleac poate servi drept bază pentru sosuri neobișnuite și delicioase, pregătește umplutura pentru coacerea și umplutura fructelor. Ea este umplute. Spre deosebire de multe "rude", dovleacul nostru poate fi consumat cu o piele bogata in vitamine. Buttermine se transformă cu ușurință în supă, cartofi piureți, clătite, prăjituri, tort, gem, condimente picante și alte 100 de feluri de mâncare. Există doar câteva restricții asupra consumului său. Persoanele cu intoleranță individuală la acest produs, cu aciditate crescută și cu un pacient diabetic, trebuie să fie foarte precauți și, probabil, să o abandoneze complet.

Pulpa de dovleac cu castravete si sfeclă roșie

Principalul produs al mai multor feluri de mâncare viitoare este batternat de dovleac. Rețetele sunt atașate.

Ingrediente pentru acest fel de mâncare: Sfecla - un dovleac - un castravete - poate fi atât de ulei de măsline în stare proaspătă și murată - patru linguri de sare de unt, sos de soia - doua linguri si piper proaspat macinat.

Pregătirea începe cu curățarea sfeclei. Apoi, taie din el patru cani de două milimetri grosime și câteva minute le lăsăm într-o tigaie în ulei sărat, stropind niște apă. Dovleacul se taie în sferturi, se fierbe timp de 15 minute și se aruncă ușor înapoi într-un șuviu. Scoateți toată coaja. Am tăiat în cuburi mici pulpa, l-am răspândit pe piele. În partea de sus, puneți felii de sfeclă tăiate în benzi, apoi - trei cupe de castravete. În acest caz, dacă castravetele sunt proaspete, trebuie să le stropiți pentru oțet de vin de vin acru. Se condimentează cu sos de soia, piper, se presară cu ulei de măsline și, în timp ce vasul nu este rece, îl servim pe masă.

Apetisor crocant cu doi tipuri de varza și dovleci

Și tu, apropo, ai văzut cum arată batternatul de dovleac? Știți fotografia ei? Iată-ne acum de la o asemenea frumusețe că vom face o gustare viciosă.

Vom avea nevoie de patru persoane: Un sfert - varza alba si o mica varza dovleac - una, oțet sherry - patru linguri, puteți înlocui sucul de la două lămâi, ulei de masline - opt linguri de sos de soia - o lingură, piper proaspăt măcinat.

În 15 minute vom pregăti o adevărată delicioasă. Scoatem semințele din dovleac, frecându-ne ușor carnea pe răzătoare. Varza albă este reglată cu un cuțit. Red-tăiat în patru părți și separate 16 frunze, dacă este posibil - barca puternic, în formă. Toate acestea se pun pe o tavă, se presară cu suc de lămâie sau oțet, ulei de măsline, se condimentează cu sos și piper. Încheiat, puteți servi pe masă.

Coaceți un dovleac cu semințe de susan

Având în vedere opțiunile pentru gătitul unei astfel de legume ca batternat de dovleac, rețetele de copt nu ar trebui, de asemenea, uitate. Acum îi vom spune unuia dintre ei.

Ingrediente necesare: Un dovleac de dimensiuni mari, trei linguri de miere, la fel de mult - ulei de floarea soarelui, o linguriță de suc de portocale, două lingurițe de boabe de muștar, două linguri de semințe de susan.

Cuptorul este încălzit la o temperatură de 200 de grade. Curățăm dovleacul și tăiem în bucăți de patru centimetri, în timp ce îndepărtăm semințele. Gatiti timp de patru minute intr-o oala cu apa. Legumele trebuie să devină moi în exterior și să păstreze densitatea în interior. Lăsați apa să se scurgă și ștergeți ușor dovleacul. Sub formă de pour ulei de floarea-soarelui și se încălzesc cinci minute. Apoi adăugați cu atenție batternatul tăiat acolo și amestecați din toate părțile. Coaceți până la coaja brună și moale, 35 de minute. Îndepărtați excesul de ulei. Se amestecă sucul de portocale, miere și muștar, semințele de susan și se distribuie uniform dovleacul. Coaceți încă cinci minute.

Prăjitură batternat dovleac

Acest tip de dovleac - batternat - este ideal pentru prăjire, pe care acum, cu mare plăcere și o vom face.

Vom avea nevoie: 0,6 kg de dovleac, 20 de grame de unt, 15 de grame de sos de soia, 60 de grame Porumbelul Poshekhonsky.

Rețeta nu este doar ușoară, este mai ușoară și este mai ușor să vină cu ea. Am tăiat batternatul în cuburi mari și îl prăjim ușor pe untul cremos într-o tigaie. Apoi adăugați puțină apă, sos de soia, acoperiți cu un capac și fierbeți puțin timp până când dovleacul devine moale. Se așază pe plăci, se presară cu brânză rasă și se servește fierbinte. Foarte gustos!

Cream-supa cremoasă din dovleac cu usturoi, ingrediente

Butternut dovleac mai mult decât în ​​mod activ utilizate pentru gătit diverse supe și supe cremă, care sunt obținute nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Aici suntem la sfârșit și vă spunem despre una dintre aceste feluri de mâncare. Pentru aceasta vom avea nevoie: o ceapă, o jumătate de kilogram de dovleac, o jumătate de mic dovleac dovleac, un cap de usturoi, coapte în folie, 150 ml de 20% cremă de trei cesti supa de pui, 50 g de cașcaval ras, 25 de grame de unt, piper negru, ierburi, nucșoară și sare - la gust. Puteți folosi un măr verde.

Pregătirea supă de cremă

Acum vom spune în detaliu cum este pregătit batternatul de dovleac în această versiune. Rețeta pentru gătit supa de cremă cu usturoi în fața ta. Tăiați legumele la jumătate, scoateți semințele din ea, presărați ambele jumătăți cu ulei de măsline, presărați cu piper și sare. Apoi puneți-o pe foaia de copt cu o tăietură. Se dă la cuptor timp de 30 de minute în cuptorul de la 30 de grade, și apoi rândul său, peste și se coace până la făcut. Am învelit capul de usturoi într-o folie și gătiți la aceeași temperatură timp de 15 minute în cuptor. Curățăm pulpa de dovleac cu o lingură, din piei pe care le curățăm usturoiul. În untul prăjit ceapa, ras fin, se adaugă dovlecelul felii și pastă Butternut. Se topește în bulion fierbinte, la sfârșit punem usturoi. Trimiteți acest amestec la blender, unde îl turnați și îl turnați în tigaie. Piper, sare, adăugați busuioc și nucșoară de nucșoară. Se încălzește puțină cremă, se toarnă în supă, apoi se toacă aceeași brânză și se aduce la fiert. Felina este gata, scoatem de pe farfurie, turnați pe plăcuțe și adăugați verdele. Bon apetit!