Pregătim gem de prune de maghiară: rețete pentru toate ocaziile

Maghiarul este unul dintre cei mai buni varietăți de prune.

Iubitorii de dulciuri

Să vorbim despre cum vă puteți pregăti în diferite moduri gem de prune Maghiar. La urma urmei, în prepararea acestui conservant, ca orice alt tip de conservă dulce, există subtilități și cununi.

• În primul rând, fructele mature sunt potrivite pentru gătit, chiar mai mult, cu o piele ușor încrețită. Principalul lucru este că nu sunt viermi.
• În al doilea rând, când se păstrează gemul din prunele maghiare, fructele trebuie mai întâi să fie înfundate. Pentru a face acest lucru, puneți-le în loturi mici timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi se răcește imediat.
• În al treilea rând, pe coaja de prune, există adesea o acoperire de ceară, care nu este îndepărtată în timpul spălării normale cu apă rece. Pentru ao purifica, fructele, care va merge la blocajul prune maghiar nu poate omite o apă de fierbere convențional, dar cu adaos de 1,5 lingurite bicarbonat de sodiu. Adevărat, păstrați prunele în apă clocotită mai puțin de un minut.
• Și, în sfârșit, în al patrulea rând, sosurile de desert nu sunt neapărat făcute numai pe bază de zahăr. Foarte des gem de prune Maghiarul se prepară cu miere și chiar cu adăugarea de alcool. Și se pare foarte cool!

Cu toate acestea, nu ne vom grăbi și vă vom prezenta în ordine cu diferite rețete. Gemul din prunele maghiare este atât de diferit!

Reteta este clasica

Cel mai simplu mod de a trata fructele pentru conservare este acesta.

• Fructele se spală fără blancare.
• Se curata si se toarna zaharul.
• Se lasă să stea timp de 5-7 ore, astfel încât fructul, destinat gemului din prunele soiului maghiar, să i se lase să succize.
• Apoi puneți pelvisul cu piesa de prelucrat pe foc.
• Când se fierbe suc, toate destinate zahărului vsypte (bazat pe 1 kg de prune zahăr 1,2 kg), se toarnă 400 g de apă și se fierbe sub agitare timp de o jumătate de oră.
• Apoi dați borcanului o oră de "pauză" 3 și începeți să gătiți din nou. Repetați procesul de 4 ori.
• Pentru ultima oară, adăugați o cantitate mică de vanilie și 2 grame de acid citric la fructe, preparați până când sunt gata.
• Împrăștiați cutiile peste borcane sterilizate și închideți-le.

Specificație: desertul va fi și mai magnific dacă adăugați 100 de grame de nuci tocate atunci când gătiți.

Vinuri delicatese

Și aici este gemul din prunele soiului maghiar, al cărui rețetă include și alcoolul. Ai nevoie pentru a pregăti această delicatețe, o sticlă de lumină bună (alb, roz de masă) de vin și 700 de grame de zahăr per kilogram de prune. De ce vin de lumină? Este mai puțin densă, greu decât roșu, nu schimbă culoarea naturală a fructului, are un miros plăcut și discret, armonizând cu prune. În ceea ce privește fructele, veți avea nevoie de prune bine maturate, de dimensiuni mici, din moment ce le-ați blocat cu oase.

• În primul rând, preparați siropul.
• Fructe puncture în mai multe locuri, cu un ac gros sau un bolț din oțel sau o scobitoare de lemn, un meci.
• Împărțiți-le într-un bazin, se toarnă în sirop și se fierbe peste un mic foc timp de aproximativ o oră până se pregătește.

Păstrați blocajul în frigider. Răspândiți-l pe borcane sterile uscate și acoperiți cu hârtie de pergament.

Desert "pentru adulți"

Amintiți-vă scena de la „mâini Diamond“, în cazul în care nefericitul Semen Semenovich polițiștii de frontieră, uneori, te sfatuieste sanatate rasturna un pahar de coniac - pentru acasă, pentru familie, ca să spunem așa? Și iată cum să gătești desert de la prune Maghiar - o conversație specială. Cu toate acestea, vom împărtăși această rețetă minunată cu dvs.!

• Spălați bulele, perforați, așa cum este indicat în rețeta anterioară, pliați într-un vas de email.
• Umpleți fructele cu coniac și puneți sub capac pentru o zi pentru a insista.
• Apoi scoateți-le și puneți-le în castron.
• Pregătiți un sirop gros (jumătate de litru) de la calcularea unui pahar de apă pentru o jumătate de cești de zahăr și 100 g de coniac.
• fierbe prune în sirop la transparență și densitate medie.
• Răspândiți pe maluri într-o formă răcită. Băncile acoperă caprine capron și depozitați în frigider.

Și din nou, o rețetă cu oase

Da, aceasta este metoda de conservare pe care mulți proprietari de afaceri le plac. Este mai puțin consumatoare de timp, iar oasele conferă vinului un gust deosebit de plăcut.

• Fructe bine.
• Gatiti siropul din calcul: pentru 1 kg de chiuveta 1,2 kg de zahar si 400-500 g de apa.
• Adăugați sirop de fierbere la prune, lăsați să fiară din nou, apoi îndepărtați pelvisul de foc timp de 3 ore.
• Repetați procedura de trei ori.
• Ultima dată, gătit până la gata, fierbinte răspândit gem de pe maluri și roll.