Compotul util al prunelor.

Prunele nu sunt altceva decât o colecție convențională uscate prune anumite soiuri. De obicei, cele mai bune fructe, renumite și dulci din Renclode sau maghiară sunt alese pentru pregătirea sa. Prunele sunt obținute prin uscarea fructelor blancate anterior în apă clocotită.

Se spune multe despre utilitatea prunelor de a repeta totul. Cu toate acestea, trebuie reamintit că aceasta este cea mai populară dintre toate fructele uscate cunoscute. Beneficiile corpului nostru sunt prezența în compoziția sa a substanțelor pectină, fibre vegetale, acizi organici, zahăr natural. Prunele sunt foarte bogate în vitaminele B1, B2, C, PP. De asemenea, conține o mulțime de provitamină A, precum și potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și fier.

Printre altele proprietăți utile, prune este capabil să suprime răspândirea unor agenți patogeni. În special, Salmonella și Escherichia coli. Datorită acestei proprietăți este folosit ca aditiv, care contribuie la prelungirea prospețimii cărnii. În plus, este adesea folosit ca unul dintre ingredientele în prepararea unei varietăți de feluri de mâncare din carne, pilaf și băuturi. Un mare compot de prune este foarte popular.

Această băutură, pe lângă gustul neobișnuit, are și multe acțiuni utile. Compotul de prune doctorii recomandă utilizarea în tratamentul tractului gastro-intestinal și a cavității bucale, îi ajută organismul să lupte împotriva hipertensiunii arteriale și răspândirea tumorilor maligne. În plus față de toate compotul de prune ajuta la reducerea greutății și de a oferi un efect de întinerire. Pentru a spori efectul, adăugați caise uscate. Compotează din prunele și caisele uscate nu au numai gust excelent, ci și multe proprietăți utile pentru organism.

Cu toate acestea, nu puneți compotul de prune "în prim plan". Utilizarea acesteia ar trebui să se limiteze la persoanele care suferă de obezitate și diabet. Nu folosiți-o la mamele care alăptează, deoarece compotul de prune poate consuma stomacul copilului. Și, destul de des, destul de puternică. Alegerea unui prune adevărat, trebuie să știți că trebuie să fie negru, să aveți dulceață în același timp cu o anumită aromă. În plus, trebuie să existe o amărăciune în gustul său. Prunele, uscate cu un os, au un conținut mult mai ridicat de nutrienți. Ca test local, înmuiați produsul în apă. După 30-40 de minute, acest prune va deveni alb în locuri, dar pur și simplu prelucrat - nu.

Nu cumpărați prune care au o culoare gri închis. Se obține ca urmare a tratamentului cu glicerină pentru a obține o prezentare. Totuși, poate să strălucească după tratamentul cu grăsime necunoscută. Nu cumpărați culoarea cafelei de prune. Prezența sa sugerează că, înainte de vânzare, produsul a fost ars cu apă fiartă abundentă, astfel încât vitaminele și alți nutrienți din acesta au fost mult diminuate.

Despre asta, cum să gătești compot din prune, puteți afla practic în oricare dintre rețetele site-urilor de internet culinare. Există o mulțime de modalități de ao pregăti. În metoda pe care o propun, numai matură, puternică, dulce și fructe mari. Înainte de a fi preparate, acestea trebuie să fie sortate, să fie îndepărtate tulpina și spălate bine, înmuiate timp de 20 de minute în apă rece. Fructul preparat este aruncat într-o apă abură abruptă timp de aproximativ 10-15 secunde, după care este răcită brusc cu apă rece și împrăștiată în cutii. După aceea, prunele este turnată în prune împrăștiate, cutiile se închid și se sterilizează timp de 20 de minute. La sfârșitul sterilizării, băncile ar trebui să aibă o răcire lentă, împachetându-le, de exemplu, într-o quilt.

În principiu, produsul este considerat gata în 24 de ore, cu toate acestea, are gust numai după câteva luni.