Cum sa gatesti o rola din bacon. Rețeta de miel

Ați încercat vreodată o rolă de untură? Dacă nu, astăzi vom descrie câteva rețete detaliate, datorită cărora vă puteți face gustarea prezentată. Trebuie remarcat faptul că nu există nimic complicat în pregătirea acestei tăieturi. Cu toate acestea, nu putem spune că este foarte grasă și cu calorii înalte. În acest sens, mâncarea în fiecare zi este extrem de descurajată.

Rețetă pas-cu-pas: o rolă de grăsime de porc (fiartă)

Dacă doriți să vă răsfățați cu tăiere cu calorii înalte, vă recomandăm să faceți singur. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• carne de porc proaspătă - aproximativ 500 g;
• catei de usturoi mici - 3 buc.;
• frunze de dafin - 2 frunze medii;
• piper negru, sare, piper roșu pulbere - utilizați după cum doriți și gust.

Prelucrarea ingredientului principal

Pentru a rula o grăsime făcută frumoasă și foarte gustoasă, o bucată de grăsime de porc este recomandată să nu ia prea groasă. Pielea trebuie curățată cu un cuțit și apoi clătită cu apă rece. După aceea, grăsimea trebuie uscată cu prosoape de hârtie.

Formarea de snacks-uri

Rolul de grăsime de porc se formează destul de ușor. Pentru a face acest lucru, stratul de grăsime tratat trebuie să fie aromatizat abundent cu piper roșu și negru, precum și cu sare fină. În continuare, în partea interioară a produsului (nu pe piele), sunt necesare mai multe incizii, unde ar trebui plasate mai târziu plăci subțiri de usturoi, precum și frunze de lauri frunze.

După acțiunile descrise, stratul de untură trebuie să fie înfășurat într-o rolă strânsă și strâns legată cu fire.

Tratamentul termic

Cum ar trebui să pregătesc untură? Roll aburit de la un astfel de produs se dovedește foarte gustos și delicat. Desigur, poate fi pur și simplu coborât în ​​apă clocotită și fiartă peste căldură. Cu toate acestea, un astfel de proces va contribui la pierderea de grăsime, ceea ce va face produsul mai puțin gustos. În acest sens, vă oferim o opțiune de gătit diferită.

Astfel, rola de grăsime formată ar trebui plasată într-o pungă densă din plastic din polietilenă și apoi strânsă foarte strâns. După aceasta, produsul trebuie să fie coborât în ​​apă clocotită și gătit la foc foarte lent timp de aproximativ 2 ore.

Îndepărtarea corectă a gustărilor la masă

Cum ar trebui să se servească untul la masă? Cilindrul fierbinte trebuie scos din tava și apoi înfășurat într-o folie densă și așteptând răcirea completă a produsului. După aceea, este de dorit să țineți gustarea în frigider pentru o zi.

După această perioadă, o rolă de slănină poate fi tăiată cu îndrăzneală în bucăți care nu sunt foarte groase. Pentru a servi o astfel de gustare la masă este de dorit, împreună cu muștar sau hrean. Trebuie remarcat faptul că acest produs poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, este foarte convenabil să luați cu dvs. pe o excursie pe jos, trebuie doar să o înfășurați în folie de alimente.

Cum să gătești o pâine de untură într-un cuptor?

Puteți face o astfel de gustare calorică în diferite moduri. Cum să gătești carne de porc pe sobă, a fost descris în detaliu mai sus. Acum vrem să vă spunem cum să coaceți un fel de fel de mâncare în cuptor. Pentru aceasta avem nevoie de:

• carnea de porc este cât mai proaspătă posibil - aproximativ 1200 g;
• suculent morcov mare - 1 buc.;
• usturoi proaspete - 10 buc;
• Nisip fin de zahăr - frac12 - o lingură mică;
• muștar - 2 linguri mari;
• paprika dulce - lingura de desert;
• ardei roșu tocit - lingura de desert;
• piper negru - lingura de desert;
• fum lichid - 4 linguri mari;
• sare gătită mică - 2 linguri mari.

Pregătirea produsului principal

Dacă doriți să faceți mai parfumat și o gustare delicioasă, atunci vă recomandăm să utilizați rețeta prezentată. Roll de untură, coapte în cuptor, se dovedește foarte blând și moale. Acest fel de mâncare poate fi servit în condiții de siguranță la masa festivă pentru băuturi alcoolice. Dar, înainte de a face, trebuie să tratăți cu atenție untură. Trebuie să fie golit de piele și clătit bine în apă caldă. După aceasta, produsul trebuie să fie uscat cu șervețele de hârtie.

Procesul de formare și tratament termic

După ce grăsimea a fost procesată, este necesar să începeți pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați muștar cu zahăr, sare, boia de ardei dulce, usturoi tocat, precum și piper (roșu și negru) și fum lichid. Dacă gustul ultimului ingredient nu vă convine, atunci nu îl puteți folosi.

Dupa obtinerea unei marinate parfumate, ei au nevoie sa lubreneze cu generozitate intreaga bucata de grasimi procesate si uscate. Apoi, produsul ar trebui să fie puse în mod egal morcovi, zdrobit pe o răzătoare mare. În concluzie, stratul trebuie să fie înfășurat într-o rolă strânsă și legat de o frânghie. În această condiție, grăsimea trebuie așezată în manșonul de copt și lăsată timp de câteva minute. După o jumătate de oră, gustările pot fi trimise în siguranță în cuptor. Procedând astfel, unitatea de bucătărie trebuie preîncălzită la o temperatură de 180 de grade.

Este recomandat să gătești o cotletă delicioasă și parfumată de porc cu morcovi timp de 90 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru a se asigura că aperitivul este complet coaptă, a devenit cât mai blând și mai moale posibil.

Servim felii delicioase și de înaltă calorii la masă

După timpul menționat mai sus, manșonul culinar cu rulou trebuie îndepărtat cu grijă din cuptor și așezat pe o placă plană. După ce grăsimea sa răcit ușor, sacul trebuie să fie deschis și produsul trebuie mutat într-un recipient cu capac sau înfășurat bine într-o folie de gătit. În această condiție, rola gata preparată în cuptor este de dorit să stați în frigider timp de mai multe ore.

Atunci când grăsimea este complet solidificată, aceasta poate fi îndepărtată în siguranță și tăiată în bucăți care nu sunt foarte groase și mari. Este de dorit să prezentați o rochie neobișnuită la masa de prânz, împreună cu felii de pâine, precum și muștar sau alt sos.

Trebuie remarcat în mod special faptul că consumarea unei astfel de gustări este foarte nedorită pentru cei care au probleme cu sistemul digestiv, precum și pentru supraponderali.