La ce temperatură coaceți o pizza. Modalități de pregătire și recomandări

Aproape toti adultii si copiii iubesc produse de patiserie delicioase. Un fel de fel de pizza poate înlocui prânzul sau cina. Este foarte hrănitoare și foarte caloric. Dar, pentru ao pregăti corect, trebuie să știți la ce temperatură să coaceți pizza. Răspunsul la această întrebare depinde în mare măsură de felul în care gătiți produse de patiserie. Să luăm în considerare toate variantele posibile.

Primul fel: pizza în cuptor

Ce temperatură trebuie să fie în cuptorul preîncălzit, depinde în mod direct de tipul de test utilizat. Când pregătiți pizza, puteți alege atât aluatul de drojdie, cât și cea de puf.

Aluatul de drojdie

Pentru prepararea sa, este necesar să se dilueze plicul de drojdie în lapte cald sau apă și se adaugă lichidul rezultat în făină. După aceea, aluatul ar trebui să urce de două ori. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Baza, pregătită în acest fel, se dovedește a fi destul de pufoasă și groasă. Este ideal pentru umplutura de carne sau legume cu sos.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 250 de grade. Produsul se coace timp de aproximativ o oră. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare sau o potrivire.

Pucioasă de patiserie

La ce temperatură se coace pizza de la patiserie? Datorită faptului că o astfel de bază se dovedește a fi oarecum mai subțire, este posibilă încălzirea cuptorului mai puțin decât în ​​primul caz, în medie până la 200 de grade. Timpul de coacere este de asemenea scurtat și este de 30-40 de minute.

O astfel de bază va fi ideală pentru pizza vegetală și dulce.

Al doilea mod: pizza într-o tigaie

Dacă nu aveți un cuptor, nu vă disperați. Puteți găti produse de patiserie delicioase într-o tigaie cu un fund gros. În acest caz, nu trebuie să vă gândiți la temperatura la care să coaceți o pizza. Trebuie doar să încălziți formularul și să puneți un aluat pe el.

În acest caz, este mai bine să dați prioritate stratului gros de drojdie al aluatului. După împrăștierea toppingurilor acoperiți tigaia cu un capac, apoi coacerea va crește uniform și nu se va usca.

O altă opțiune: pizza în multivark

Recent, a devenit destul de popular să pregătim mâncarea într-un multivariat. Coacerea nu face excepție. În plus, această metodă este setată de programul în sine regimul de temperatură, și nu trebuie să reflectați asupra temperaturii la care să coaceți pizza.

Puneți umplutura pe baza pregătită și plasați produsul în multivark. Setați modul "Pizza" și așteptați până când este gătit.

recomandări

Cât de mult să coaceți o pizza depinde de compoziția aluatului, de dimensiunea sa și de umplerea selectată.

Dacă pregătiți carnea crudă sau carnea tocată, atunci timpul de coacere și temperatura ar trebui să fie automat crescute. Cu umplutura gata, timpul de preparare este scurtat.

Pentru a vă asigura că pizza nu se usucă, folosiți o varietate de sosuri. Se recomandă să se presară stratul superior al umpluturii cu brânză, în acest caz sucul emis de umplutură nu se va evapora, ci va impregna baza. Pizza, gătită în acest fel, se dovedește arome și gustoase.

Plasați umplutura uniform pe bază, lăsând doar marginile goale. Pentru ca acestea să nu fie arse, ungeți-le cu legume sau unt chiar înainte de a trimite produsul în cuptor. Pentru a evita arderea stratului de bază, se presară tigaia cu un strat subțire de făină. De asemenea, puteți utiliza folie sau hârtie pentru coacere.

Dacă, la urma urmei, este arsă partea inferioară a coacerii, separați-o atent cu un fir subțire, dar puternic. Treceți-l între aluat și vasul de coacere.

Gatiti-va cu placere si alegeti orice metoda doriti. Pentru a înțelege care dintre ele este mai bine, este recomandat să încercați fiecare.