Cum să puneți vinetele? Vinete fierte cu carne: reteta, fotografie

În acest articol, vă vom spune cum să scoateți vinetele delicios și rapid. Trebuie remarcat faptul că din legumele prezentate vă puteți pregăti și o garnitură consistentă și un al doilea curs complet împreună cu carnea. Să luăm în considerare ambele opțiuni în detaliu.

Cum poate să gătești vinete usturoi cu usturoi și roșii?

Dacă aveți nevoie să grăbiți rapid cu un produs din carne sau cârnați, vă recomandăm să utilizați rețeta de mai jos. Nu conține ingrediente costisitoare și nici nu ia mult timp.

Deci, înainte de a scoate vinete, ar trebui să cumpere:

• piper dulce, mare - 1 buc.;
• vinete proaspete mici - 4 buc;
• roșii moale coapte - 2 bucăți mici;
• bulbi alb sau roșu - 2 buc;
• - 1 bucată mare;
• ulei de floarea soarelui (puteți adăuga puțin crem) - aproximativ 50 ml;
• catei de usturoi - 3 bucati mici;
• piper, sare, ierburi proaspete oricare - folosiți la gust;
• apa fiarta - un pahar plin.

Pregătirea produselor

tocana vinete cu usturoi ele sunt foarte aromate și delicioase. Dar, înainte de a face acest lucru, ar trebui să tratați toate legumele la rândul său.

Pentru a începe, trebuie să fie curățate de coajă și pediculi și apoi tăiate imediat. Peppers au nevoie pentru a rupe în bucăți în fâșii, roșii opărite pre-curățate - în bucăți mici, ceapa - în cuburi și morcovi si catei de usturoi - grătar.

În ceea ce privește vinete proaspete, acestea ar trebui să fie bine spălate, tăiate în jumătate pe lungime și locul în apă sărată (un pahar de lichid - desert lingura de sare). Înmuiați legumele în acest fel timp de aproximativ o oră. Acest lucru este necesar pentru ca ei să fie privați de amărăciune cât mai mult posibil. În cele din urmă, vinetele trebuie să se clătească din nou și să se taie în cuburi mari.

Prăjind niște ingrediente

Cum să puneți vinetele să le facă gustoase și satisfăcătoare? Pentru a face acest lucru, ar trebui să folosiți în plus friptura de legume. Pentru a găti, trebuie să turnați uleiul (floarea soarelui) într-o tavă cu fundul gros și apoi turnați ceapa și morcovii. Se prăjește aceste ingrediente, de preferință pe căldură medie, până la maro auriu.

Întinzând întregul vas

După ce bulbii și morcovii sunt prăjiți, ar trebui să fie aruncați cu ardei dulci, vinete și roșii. După ce au condimentat ingredientele cu condimente și ierburi proaspete, trebuie amestecate și turnate cu un pahar apă fiartă. Într-o astfel de compoziție este necesar să se stingă produsele până când sunt gata, adică aproximativ o jumătate de oră.

Etapa finală

După ce ingredientele vor fi complet moi și razvaristymi, acestea ar trebui să adăugați usturoiul ras, apoi se îndepărtează de la căldură și infuza, acoperit timp de aproximativ 10 minute. Se recomandă ca recipientul să fie prezentat oaspeților ca o garnitură pentru carnea fiartă, coaptă sau prăjită.

Pasul cu pas vinete cu carne

Dacă doriți să obțineți o mâncare mai satisfăcătoare și mai hrănitoare, vă recomandăm să stingeți legumele albastre împreună cu carnea. Așa că, imediat, savurați o cină completă și nu trebuie să gătiți gulaș separat și așa mai departe.

Deci, avem nevoie de:

• piper dulce, mare - 1 buc.;
• vinete proaspete mici - 4 buc;
• roșii moale coapte - 2 bucăți mici;
• bulbi alb sau roșu - 2 buc;
• - 1 bucată mare;
• ulei de floarea soarelui (puteți adăuga puțin crem) - aproximativ 50 ml;
• lauri - 3 frunze mici;
• piper, sare, ierburi proaspete oricare - folosiți la gust;
• apa fiarta - un pahar plin.

Prelucrarea produselor

Vinetele conotate cu carne au un gust și o aromă deosebită. Mai mult decât atât, acest fel de mâncare este mai nutritiv, dar nu contribuie la apariția unui sentiment de greutate în stomac. De aceea poate fi gătit la cină cel puțin în fiecare zi.

Pentru a face acest lucru singur, trebuie să scoateți produsul din carne din congelator în prealabil și să-i dați o bună dezghețare. Apoi, carnea de vită ar trebui să fie clătită, curățată de elemente inutile și tăiată în bucăți destul de mari. De asemenea, trebuie să tăiați legumele. roșii îngălbeni decojite și tăiate în cuburi, ceapa - inele și jumătate, pe morcovi - grătar. În ceea ce privește vinete, apoi, la fel ca în rețeta anterioară, acestea ar trebui să fie lipsiți de amărăciune în apă sărată și apoi nu foarte fin tocat.

Se prăjește ingredientul din carne

Înainte de a lăsa vinetele, trebuie să prăjiti neapărat câteva ingrediente, inclusiv carne. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile de carne de vită într-un castron cu fundul gros, turnați ulei (legume) și puneți-le la foc mediu. Se prăjește, de preferință, produsul din carne frac14 ore. Apoi, trebuie să adăugați morcovi și ceapă, precum și câteva frunze de lauri, piper și sare. Prelucrarea termică a cărnii de vițel împreună cu legumele durează aproximativ 7 minute.

Procesul de stingere

După ce carnea cu ceapă și morcovi sunt rumenite cu ulei, ar trebui adăugate la acestea roșii și vinete. După amestecarea produselor, acestea trebuie turnate cu apă clocotită și fierte sub capac pentru aproximativ 35 de minute. În acest timp, carnea de vită ar trebui să devină complet moale, iar legumele - dați sucul și fierbeți.

Serviți corect un fel de mâncare delicioasă pentru cină

După stingerea tuturor ingredientelor, acestea trebuie îndepărtate din căldură și au insistat sub capac frac14 ore. Apoi, vasul preparat trebuie așezat pe plăci și prezentat oaspeților. Dacă doriți, vinetele fierte pot fi decorate cu ierburi proaspete. În plus, pentru prânz trebuie să serviți felii de pâine proaspătă și smântână groasă (maioneză).

Preparate alimentare din vinete

Vinetele roșii cu dovlecei fără a folosi legumele sau untul, precum și produsele din carne sunt mai puțin calorice. În acest sens, acest fel de mâncare este deosebit de popular în rândul celor care încearcă să piardă în greutate sau a fost prescrisă o dietă delicată.

Pentru a vă pregăti o vinete tocată cu dovlecei, trebuie să cumpărați:

• piper dulce, mare - 1 buc.;
• vinete proaspete mici - 2 buc;
• dovlecei cât mai proaspeți și tineri - 2 bucăți;
• roșii moale coapte - 2 bucăți mici;
• bulbi alb sau roșu - 2 buc;
• - 1 bucată mare;
• lauri - 3 frunze mici;
• catei de usturoi - 3 bucati mici;
• sare, ierburi proaspete oricare - folosiți la gust;
• apa fiarta - un pahar plin.

Pregătirea legumelor

Înainte de pregătirea acestui vas, trebuie să procesați legumele. Vinetele trebuie să fie înmuiate în apă sărată și apoi tăiate în cuburi. Zucchinele trebuie să se spele, să taie pedicelurile, ombilicile și coaja. Apoi trebuie să fie tocate în același mod ca vinetele. Bomboanele, ardeii dulci și morcovii trebuie să fie curățați, apoi tăiați în semicerc și cercuri, respectiv. În ceea ce privește roșiile, ele trebuie să fie aruncate cu apă clocotită, curățate și tocate într-un blender împreună cu usturoiul.

Tratamentul termic

Este de dorit să gătiți un astfel de vas într-un castron cu fundul gros. Ar trebui să fie pus alternativ morcovi, ardei dulci, ceapă, dovlecei și vinete. După aceasta, toate ingredientele trebuie să fie presărate cu sare și verde, apoi se toarnă apă fiartă și castraveți de roșii cu usturoi. Apoi, vasul trebuie pus pe o sobă, se fierbe și se fierbe aproximativ 40 de minute.

După pregătirea tuturor componentelor legume tocate ar trebui să fie distribuite pe plăci și servite la masă cu verdeață și o salată de castraveți proaspeți, îmbrăcați cu ulei de măsline.