Cuptorul neprelucrat cu fierbere rece

Nu este un secret faptul că mâncarea cea mai delicioasă și sănătoasă este de casă. În plus, folosirea preparatelor proaspăt preparate, pregătite de mâini proprii, nu vă puteți teama - nu conține niciun conservant, mult mai puțin OMG-uri și merită foarte mult. Cu toate acestea, există sceptici care vor confirma în unanimitate că este inutil să pierdeți timp prețios, în picioare la aragaz, dacă puteți cumpăra mâncare gata preparată, literalmente orice îi place.

Și într-adevăr, vitrinele sunt pline de tot felul de lucruri, se uită la faptul că salivează și există o dorință irezistibilă de a cumpăra imediat alimente, apetisant cu aspect de pe rafturi, și de a salva o mulțime de timp. Asta e doar acolo sunt întrebări cu care porii din alimente integrale este modul în stare proaspătă și produse de calitate au fost folosite pentru prepararea sa, dacă tehnologia este susținută, deoarece aceste feluri de mâncare cu un aspect deosebit toate umplute, pentru a le da o prezentare?

Indiferent de ceea ce spun oamenii, care sunt obișnuiți cu hrana rapidă, nu comparați produsele de pe piață cu feluri de mâncare la domiciliu în nici un fel! Multe stăpâni, adesea proprietari, gândesc și fac în mod diferit: sunt folosiți, deși nu în fiecare zi, cel puțin în sărbători, pentru a-și răsfăța membrii gospodăriei cu delicii culinare.

Una dintre mâncărurile populare - carnea de porc coaptă în cuptor, care este pregătită atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi. Și sarcina principală în acest caz este achiziționarea de carne potrivită și trebuie să fie cumpărată prin toate mijloacele o piesă întreagă, să nu aibă vene, mai mult ar fi frumos cu un strat mic de grăsime. De asemenea, este necesar să se țină seama de amplasarea fibrelor: pentru a facilita fixarea și tăierea ulterioară, acestea trebuie să fie longitudinale. Și, bineînțeles, în primul rând, carnea din carnea de porc tânără ar trebui să fie aleasă absolut proaspătă, roz de trandafir: fără îngheț-dezgheț în nici un caz!

Reteta pentru "Pâine prăjită în cuptor"

ingrediente:

• o bucată de carne de porc cântărind 2,5-3 kg, de preferință partea din spate sau gât;
• ceapa - 300 g;
• usturoi - 2-3 capete;
• morcovi - 300 g;
• muștar - 50-70 g;
• maioneză - 100 g;
• piper - 6-8 g;
• sare - 100-120 g;
• frunze de dafin (zdrobite);
• suc de lamaie.

"Rece fiert în cuptor." preparare

1. Se pune usturoiul, ceapa, se adaugă suc de lămâie, se toacă bay, piper negru și sare negru.
2. O bucată de carne preparată șterși cu un prosop de hârtie, face destul de adânc puncție cu un cuțit ascuțit, rezultând „buzunare“ puse în bucăți de morcov și usturoi (tocat în cuburi cu margini lungi ascuțite) și se freacă amestecul obținut.
3. Lăsați carnea timp de 12-24 ore într-un loc răcoros sau frigider, astfel încât să fie dezactivat.
4. Înainte de a trimite carnea în cuptor, este uns cu muștar și maioneză.
5. Coaceți în cuptor la o temperatură de 160 ° C - 180 ° C-C timp de două până la trei ore. Astfel, în timpul coacerii este necesar să se răcească fiecare jumătate de oră și să se toarnă sucul alocat.
6. Timp de o jumătate de oră până la gătit, răzuite cu atenție ceapa, usturoiul si alte ingrediente din suprafața cărnii, nu se ating de grăsime, și continuă să se coace până când carnea de porc la cuptor nu este maro, aproximativ 30 de minute.
7. Acest vas cu adevărat divin este servit, atât rece, cât și fierbinte. Numai în cazul în care este mâncat fierbinte, există o șansă să nu încercați în răcire, pentru că nimic nu va rămâne. Carnea corect umpluta, pe langa o aroma delicioasa, arata atractiva pe taietura.

bucătari cu experiență recomandăm înainte de a pune ceva carne într-un vas de copt sau o tavă specială de prăjire, să anexați o bucată de nuiele de mesteacan sau arin, în plus, că sucul va curge, carnea se va arde, chiar și se obține mirosul unic, care nu ajunge la nici un alt mod. Unele în loc de crenguțe folosesc frunze de varză, care sunt apoi aruncate sau recurg la alte trucuri.

Rece fiert în folie în cuptor se pregătește chiar mai ușor, carne și freca, marinata, dar, în plus, cu atenție înfășurat în mai multe straturi de folie, astfel încât picăturile de suc și nu scurgeri, și din moment ce nu curge, nu este necesar să ude carne și rândul său, de asemenea. După gătire, carnea este pusă sub presiune și după răcire este tăiată și servită la masă.

Rece fiert în cuptor este pregătit în funcție de diferite rețete, se aplică o mulțime de condimente (la un amator), în plus față de un gust de neuitat, preparate preparat se dovedește a fi mai economic decât delicatese gata făcute în termeni de cost. Ei bine și acest lucru este absolut indiscutabil, orice fel de mâncare se dovedește un gust de neegalat, atunci când este gătit cu sufletul, și chiar mai mult, cum ar fi porc fiert! Și nimic nu rămâne, de îndată ce doriți un apetit plăcut!