Pușcă tort cu mere

flocular o plăcintă cu mere ... Deja dintr-o singură mențiune a acestei delicatețe sunt salivarea! Să încercăm să gătim. Această adăugire la ceai va fi întotdeauna potrivită. Nu contează dacă copilul dvs. se grăbește la școală, indiferent dacă vă așezați în cercul familiei sau cineva a venit în mod neașteptat să vă viziteze.

Luați ca strat de bază placinta de mere (umplutura alege orice, totul depinde de disponibilitatea fructelor și de imaginația ta). Să începem cu pregătirea aluatului (desigur, îl puteți cumpăra în magazin, veți avea nevoie de aproximativ 600 de grame, dar, la urma urmei, casa este întotdeauna mult mai gustoasă). Există multe opțiuni, aici sunt cele mai simple și mai rapide.

Opțiunea 1. Ingrediente:

• făină, cea mai înaltă calitate (500-600 gr.);
• unt (sau margarină, 280-320 gr.);
• ouă (1 bucată);
• apă (170 g);
• soda (0,5 ts.lozhki);
• suc de lamaie (1 lingurita).

Înainte de începerea tuturor lucrărilor, trebuie să trecem făina, numai atunci aluatul va dobândi aerisire. Uleiul rece (margarina) tăiat în bucăți mici (cât mai mic posibil) și pus în făină. Se amestecă cu făină folosind un cuțit (se toacă fin, la formarea de crumbs). Se face o gaură în făină, se toarnă apă în ea, se adaugă oul și sucul de lamaie. Sucul poate fi înlocuit cu oțet, dar lămâia va adăuga propria sa aromă unică și subtilă. Frământați aluatul și formarea bilei, apoi se acoperă cu o cârpă sau un prosop timp de două până la trei ore pentru a elimina frigider (congelator va fi suficientă și 20 min.).

Opțiunea 2. Ingrediente:

• făină, cea mai înaltă calitate (3 cupe);
• unt (0,5 pachet standard sau 100 gr.);
• apă (sticlă);
• praf de copt;
• zahăr.

Siftați făina. Se amestecă cu zahăr și praf de copt. Adăugați apa și frământați aluatul. Rotiți chiar aluatul pe o masă turnată cu făină până la o grosime de 2-3 mm. Lubrifiați cu ulei moale. Rotiți aluatul într-o rolă (se formează mai multe straturi) și trimiteți-l la congelator timp de 20-30 de minute. Același efect multistrat este obținut dacă aluatul laminat și alunecat este îndoit de mai multe ori. Se pare ceva de genul acesta: foaia laminată de aluat este pliată la jumătate, apoi foaia rezultată este tăiată în jumătate și așa mai departe. Asta depinde de tine. Ar trebui să existe mai multe straturi. Păstrați acest aluat în congelator pentru o perioadă lungă de timp, dar înainte de a fi copt, trebuie să vă decongelați. Deci, nu uitați să faceți timp pentru dezghețare.

Cilindri de frământare la rece (faceți-o de preferință într-o direcție - "de la tine") pentru a obține o formă dreptunghiulară. Rolați aluatul în jumătate și preluați umplutura. Pentru a spăla merele, taie miezurile, sunt scutite de coaja si se taie in felii subtiri (unele freca pe o răzătoare grosier, dar apoi eliberat prea mult suc, riști în cele din urmă obține un tort pe jumătate coapte). Răspândim banda de umplutură pe margine (trebuie să lăsați o margine liberă, pe care apoi acoperim umplutura) pe ambele jumătăți ale testului deja pregătit. Și apoi pornim fantezia din nou. Puteți să stropiți pur și simplu cu zahăr. Puteți adăuga puțină miere. Puteți chiar să încercați să combinați câteva umpluturi și să preparați, de exemplu, produse de patiserie cu afine (sau alte fructe de pădure) și mere. O aromă minunată va da scorțișoară în combinație cu o miros de portocale și migdale. Fantasize - din acest tort de puf cu mere va beneficia doar!

Acoperiți umplutura cu un aluat liber și împăturiți marginile. Ca rezultat, obținem două plicuri din aluat cu umplutură în mijloc. Îndepărtați tigaia cu margarină sau unt și împrășați pe acestea aceste plicuri. Un punct foarte important: plicurile rezultate de sus trebuie să fie tăiate (peste câteva dungi), dar foarte atent, pentru a nu atinge fundul. Acum, presărați din nou cu zahăr (amestecați-l cu scorțișoară sau vanilie) și expediați-l la cuptor timp de 20 de minute, la o temperatură de 180 de grade.

Un tort de puf cu mere se dovedește foarte rumenit și parfumat.

Puteți folosi ca de umplere nu numai mere, dar, de asemenea, zmeură, afine, dovleac, caise, stafide, caise uscate - pe scurt, tot ceea ce spune sufletul. Poți, de exemplu, să gătești puf plăcintă cu dovleac - de asemenea, foarte gustoase.

Bon apetit!