Lasagne cu ciuperci și șuncă, carne tocată, pui, brânză, carne: cum să gătești

Lasagna ... Acest fel de mâncare nu este numai iubit de cântăreața populară Natalia Oreiro, ci și incredibil de gustos. Rețetele și variantele pot fi o mare varietate, fiecare țară adaugă ceva în propriul mod de a găti. Vom descrie câteva dintre ele.

Așteptăm oaspeții sau pregătim o cină consistentă?

În orice caz, veți fi ajutat de lasagna cu ciuperci sau cu o altă umplutură nu mai puțin delicioasă. Aceasta este o mâncare foarte satisfăcătoare, astfel încât oaspeții dvs. cu siguranță nu vor face foame. Cel mai important lucru pentru gătit este foile de la un test special de paste, precum și prezența unui cuptor. Vă puteți gândi la orice umplutură - fierbinte cu ardei roșu sau dulce cu cremă, carne sau vegetariană și, de asemenea, dulce.

Pentru iubitorii de carne

Sunt oaspeții dvs. în cea mai mare parte a sexului mai puternic? Apoi, să vedem cât de simplu și delicios lasagna este pregătită cu ciuperci și carne tocată. O astfel de mâncare aromatică a bucătăriei italiene nu va lăsa pe nimeni indiferentă.

Veți avea nevoie de ciuperci, un cap de ceapă, foi pentru lasagna, livră de tomate, mai multi catei de usturoi, 300 g de carne tocată (vită sau porc), oregano uscat, pasta de tomate 1 lingură, brânză, sare și piper. Pentru a prepara sosul, să ia un pic de unt, 50 de grame de făină, o jumătate de litru de lapte, brânză parmezan și sare.

Acum învățăm cum să pregătim lasagna cu ciuperci și carne tocată. Ungeți vasul de coacere cu ulei vegetal. Așezați prima frunză de lasagna. Pre-încălzit pus tigaie dezghețat tocate adăuga mai târziu ciupercile, pasta de tomate cuburi și tomate. Într-o altă tigaie, se prăjește usturoiul și ceapa, se adaugă piper și sare. Pe stratul superior puneți umplutura, acoperiți partea superioară, apoi puneți ceapa cu usturoi și acoperiți cu o foaie din nou. Pregătiți sosul Béchamel: topiți untul într-o tigaie, apoi puneți făina care o va absorbi în tine. Reduceți căldura și turnați laptele. Se amestecă astfel încât să nu mai rămână bulgăre, până când este groasă, adăugați oregano. Puneți lasagne, presărați cu parmezan. Acum trimiteți antena la cuptor timp de 1 oră.

Completarea ciupercii cu pui

Lasagna cu ciuperci si carne de pui preparate într-un mod similar, dar aici există unele nuanțe. Este nevoie de un pui lira, o livră de ciuperci, ceapa, foi de lasagna, o livră de brânză, 200 de grame de smântână lichidă, un litru de lapte, 5 linguri faina, unt, ulei vegetal, sare, condimente.

Lasagna cu ciuperci și pui este pregătită după cum urmează: fierbeți fileul de pui timp de o jumătate de oră. Tăiați fin ceapa și se prăjește până devine maro într-o tigaie puternic încălzită. Se presara ciupercile cubulete si se toarna pana se evapora excesul de lichid. Tăiați fileul fiert în bucăți mici, adăugați ceapa și ciupercile. Tăiați nu mai mult de 5 minute. Pregătiți sosul Béchamel așa cum a fost scris în rețeta anterioară. Lubrifiați forma astfel încât lasagna să nu se lipiască. Așezați colile. În partea de sus cu 1/3 din umplutură, se presară tot cu brânză și se toarnă peste sos (puțin). Deci, foi alternative, umplute, brânză și sos. Puneți cuptorul în cuptor timp de 40 de minute, dar înainte de aceasta încălziți-l la 180 de grade. Lasagna este gata când observați o crustă de aur deasupra.

Lasagna obișnuită cu ciuperci aromate

Pentru ca aroma acestui fel de mâncare să fie mai intensă și gust rafinat, alegeți nu ciupercile, ci ciupercile albe. Sunt mult mai delicioase! Și poți să pregătești singuri foile.

Se va lua 1 ou de pui, faina, apa, sare si 1 lingura de suc de lamaie stoarsa. Pentru umplere, luați ciupercile albe și ceapa - o combinație de câștig-câștig! Sos: făină, unt, smântână, lapte, piper alb, sare, nucsoara rasa.

Cum să gătești lasagna cu ciuperci? Aluatul ar trebui să fie frământat într-o stare abruptă. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți inelele de ceapă, turnați ciupercile albe fierte, prăjiți umplutura până la o culoare aurie ușoară. Pentru sos, se prăjește untul în unt, se adaugă smântână și apoi se amestecă bine până când toate bucățile dispar. Pentru a gusta, adaugati piper, sare si nucsoara rasa. Tăiați aluatul în 5 bucăți și rotiți fiecare subțire cu un bolț. În formă unsă, puneți prima foaie de aluat, pe ea o umplutură de ciuperci prajite și ceapă, apoi sos și brânză. Și astfel așezați toate cele cinci foi cu umplutură, nu uitați să turnați sosul și presărați vârful cu brânză. Îl trimitem în cuptor până când este gata.

Pentru iubitorii de piquancy - sunca sau carne afumata

Lasagna cu ciuperci și șuncă pentru gust este mai interesantă, deoarece are o aromă diferită. Puteți înlocui șunca cu felii de cârnați afumați.

Necesar 12 foi de lasagna, o livră de ciuperci (orice), o livră de șuncă, 7 roșii, ceapă, 100 grame praz, cățel de usturoi, pătrunjel, 200 de grame de brânză, sare și condimente (de exemplu, un amestec de iarbă italiană), măsline ulei, un litru de lapte, faina, unt.

Cum se pregătește? Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se prăjește ușor ceapa, tăie în jumătăți de inele și usturoiul. Adăugați roșiile cubulete, prazul și verdele. Se toarna pana se ingroasa. Acum puteți adăuga ciuperci. Se toarna lichidul pentru a lasa amestecul gros. Sare și piper, adăugați Plante italiene. Gatiti sosul Béchamel, asa cum este descris mai sus. Într-un castron separat, combinați șunca sau cârnații cubați. Așezați foile de lasagna în ustensile refractare cu ulei. Apoi, puneți jumătate din umplutura de legume și jumătate de șuncă. Se toarnă sosul, deasupra cu brânză. Deci, foi alternative și umplutură. Stratul superior, acoperit cu o foaie, ar trebui să fie presărat cu brânză. Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180-200 grade.

Cu felii de carne

Mulți vor dori o astfel de lasagna inimă cu carne și ciuperci. Aici umplutura este mai pronunțată decât cea cu carne tocată. Sosul de Béchamel este înlocuit cu sos de roșii.

Aveti nevoie de morcovi, carne de porc, brânză, sare și ciuperci, foi de lasagna, zahăr, ceapă și pasta de tomate.

Tehnologia de gătit: tăiați bucățile de carne de porc în bucăți și măturați-le într-un procesor de bucătărie. Răzuieți morcovii pe o răzătoare, astfel încât să aveți un paie de dimensiuni medii, tăiați inelele de ceapă și ciupercile în cuburi. Adăugați sare la carnea de porc și amestecați cu legumele tăiate. Se dizolvă pasta de tomate cu apă caldă, se adaugă zahăr, sare. Consistența ar trebui să semene cu sucul de roșii. Se toarnă un pic de sos pe fund și puneți foile de lasagna strâns împreună. Top-le cu o umplutură, apoi - o foaie și din nou umplutură. Toate se toarnă în sos de roșii și se presară cu brânză rasă. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor la 200 de grade. Lasagna poate fi servită prin tăiere în porții.

Înlocuim foile cu lavash

Dacă dintr-o dată nu aveau foi la îndemână și oaspeți la ușă, cumpărați lavash la cel mai apropiat magazin. Lasagne de la lavash cu ciuperci și creveți este delicios în felul său propriu, și este chiar mai ușor să gătești!

Ce este necesar? Ciuperci de ciuperci, 1 pâine pita, creveți, cremă, brânză și condimente pentru fructe de mare.

Cum se pregătește? Spread lipie, pune-l ciuperci pe partea de sus - un strat de creveți, cu generozitate strat un strat de brânză rasă, se presara cu condimente pentru fructe de mare. Adăugați crema cremoasă. Așezați-le în cuptor până când se formează o crustă gustoasă.

Lasagna vegetariană

Pentru vegetarieni, puteți folosi o rețetă obișnuită de lasagna cu ciuperci, dar încercați să o diversificați nu numai cu alte produse, ci și să gătiți fără cuptor.

Este nevoie de: ulei de masline, faina, usturoi, roșii, pasta de tomate, sare, piper rosu, foi de lasagna, ciuperci, avocado, castraveti, masline, piper, unt și brânză.

Să facem un sos de roșii. În acest scop, uleiul de măsline și făină prăji usturoi, se adaugă roșii, tocat într-un blender, umple pasta de tomate, diluat în prealabil cu apă, cu adaos de sare și ardei roșu. Gatiti-va la foc mic pana la grosime. Se fierbe cearșafurile de lasagna. Tăiați mici bucăți de castravete, avocado, ciuperci, roșii, ardei gras, măsline și ceapă. Se topește untul în tigaie. Așezați prima foaie, deasupra umpluturii, apoi branza și sosul - și astfel până când foile se epuizează. Se acoperă cu o tigaie și se lasă timp de 5 minute la protomitsya.

Cu adăugarea de spanac

Toată lumea va dori cu siguranță lasagna cu ciuperci. Rețeta cu fotografie va face gătitul mai ușor. Adăugarea de spanac la fel de mâncare va adăuga prospețime și sucuri, și nuci de cedru și brânză de capră - incredibilă rafinare a gustului.

Litru de coli necesare pentru lapte lasagna, agent de îngroșare instant Maizena, lira congelat de spanac tocat, 100 de grame de branza de capra, nuci de pin pic de branza, tare, piper negru și sare.

Tehnologia de gătit: lăsați laptele să fiarbă și adăugați 2 linguri de înghețată. Faceți un amestec de lapte și spanac, piper și sare. Într-un vas ceramic, se toarnă un mic sos cu spanac și se pune prima foaie de lasagna. Strângeți straturile până când foile se scurge, nu uitați să adăugați o mică brânză rasă și nuci pe fiecare strat al umpluturii. Se presara deasupra cu brânză tare și se pune în cuptor timp de o oră la o temperatură de 170 de grade.

Umplere cu brânză, broccoli și ciuperci

Lasagna cu ciuperci și brânză este deja clasică. Și dacă adăugați broccoli de varză, se va dovedi foarte neobișnuit.

Este necesar să se ia foi de lasagna, 700 de grame de broccoli, unt, 2 cepe mari, praf de usturoi, sare, busuioc uscat, ciuperci, piper alb, brânză feta, ulei vegetal, lapte 3 cana, nucșoară, brânză.

Cum să gătesc? Tăiați ceapa și ciupercile, prăjiți în ulei vegetal. Dezasamblați-vă pe inflorescențele de broccoli și fierbeți în apă sărată. Apoi amestecați-l cu condimente și ceapă. Pregătiți sosul Béchamel, conform descrierii de mai sus. Lubrifiați formularul, turnați un mic sos, puneți prima foaie, apoi umplutura. Foi alternative cu umplutură, brânză feta rasă și sos. În partea de sus, decorează cu brânză tare și acoperă cu folie. Coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.

Sharp lasagna mexicană

Poate fi gătit ca lasagna obișnuită cu ciuperci, numai cu adăugarea de ardei grași într-o cantitate decentă. Adăugați mai multe dovlecei și vin roșu, iar în loc de foi vom folosi lomaconi.

Aveti nevoie de lumakoni, ulei de măsline, ceapă, brânză, carne de vită tocată, vin roșu sub formă de pudră, morcov, sos de tomate, praf de chili, sare, lapte, faina, unt.

Tehnologia de gătit: încălziți o tigaie cu ulei de măsline, adăugați morcovi și ceapă în bucăți, apoi carne tocată și pastă de roșii. Adăugați sare, sezon cu condimente și prăjiți. După aceea, se toarnă puțină apă și vin, se fierbe până când umplutura este gata. Pregătiți sosul Béchamel (conform descrierii anterioare). În apă sărată până la gata, fierbe lomaconi. Așezați-le într-o formă pre-uns, top fiecare umplere cu umplutura. Se toarnă sosul și se presară cu brânză. Este doar o jumătate de oră în cuptor, iar un vas luminos în stil mexican este gata!

Pentru copii, lasagna cu mere dulce!

Lasagne cu ciuperci - este banal? Încercați un analog dulce. Copiii vor veni la o delicie indescriptibilă!

Ingrediente: o jumătate de kilogram de mere, smântână, foi de lasagna, brânza de vaci moale, scorțișoară sol, 2 oua, 100 de grame de unt și zahăr.

Cum să gătești lasagna de mere? Se fierb flacoanele de lasagna în apă clocotită. Spălați merele și tăiați în felii de mărime medie. Se prăjește într-o tigaie cu unt pre-topit. Cașcavalul de brânză trebuie să fie rasă. Împingeți ouăle cu scorțișoară și zahăr. Acest amestec trebuie adăugat la brânza rasă. Acum amestecați totul într-o masă omogenă. În amestecul rezultat, puneți o felie de mere și amestecați din nou totul cu totul. Luați obiectele de gătit rezistente la căldură. Ungeți fundul și așezați prima foaie de lasagna, distribuiți partea superioară deasupra, apoi foaia următoare și din nou umplutura. Ultima foaie trebuie să fie pătată cu smântână. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit și stropiți cu scorțișoară când serviți.

Și în cele din urmă ...

După cum puteți vedea, lasagna cu ciuperci nu este singura variantă a acestui fel de mâncare italiană populară din întreaga lume. Puteți să vă inventați propriile umpluturi unice și să descoperiți noi gusturi. Sweet lasagna este un desert excelent pentru ceai sau cafea. În plus față de mere, încercați să utilizați banane, ciocolată, diverse fructe și fructe de pădure. Asigurați - acest fel de mâncare pe care doriți să-l gătiți din nou și din nou!